- শুকনো মাশরুম - 200 গ্রাম (উষ্ণ পানিতে মাশরুমের প্রাক-সিকুরি)
- টাটকা শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম
- Sauerkraut - 150 গ্রাম
- টাটকা বাঁধাকপি - 400 গ্রাম
- মরিচানা বা মিকাল কাবাব - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
- গাজর - 150 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 5 টি আইটেম চামচ
- ক্যাপস - 3 শিল্প চামচ
- সবজি তেল - 2-3 কলা চামচ
- টাটকা সবুজ শাক - - স্বাদ (পেসলে, সুবাস, তুঁত - আপনার পছন্দের)
- বে পাতা - 3-4 টুকরা
- লবণ, মরিচ, মশলা - - স্বাদ
- কালো জলপাই - - স্বাদ যাও
শুকনো শুকনো মাশরুম, জল বরাবর, আমরা একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং অন্য 1.5 লিটার ঠান্ডা জল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করা ছেড়ে। আমরা ছোট টুকরা বা প্লেট মধ্যে তাজা মাশরুম কাটা। পেঁয়াজ চিনিনা মাঝারি বা বড় ভাজার উপর গাজর তিন ভাজা কাবাব কাবাব মধ্যে কাটা বীজতলা বাঁধাকপি পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা হয় পেঁয়াজ এ গাজর যোগ করুন। তারপর সেখানে আমরা কাবাব এবং sauerkraut রাখা। 2-3 মিনিটের জন্য ভাজা কোমল নরম করতে 10-15 মিনিটের জন্য তাজা বাঁধাকপি, লবণ, মরিচ, টমেটো পেস্ট এবং স্ট্যু যোগ করুন। একই সময়ে, আমরা মাশরুমের মাথার মাংশে মাশরুম, ক্যাপশার এবং বে পাতাগুলিকে মাশরুমের মাংসের মধ্যে রাখি। স্টুয়েড সয়াবিনগুলিকে সসপ্যান্টে স্থানান্তর করুন, 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটু বেশি লবণ, সবুজ শাক এবং মশলা যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য আন্ডারগ্রাউন্ডে ঢুকিয়ে দিন। আমরা প্লেট উপর ঢালা, প্রতিটি প্লেট আমরা কালো সম্পূর্ণ বা কাটা olives কাটা।
পরিবেশন: 8-9