- মটরশুটি - 450 গ্রাম
- পোকার পাঁজর - 5 টুকরা
- জল - 3-5 লিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- সবজি তেল - 2 শিল্প চামচ
- জিরার - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 স্বাদ থেকে
1. চলমান জলের অধীনে, পাঁজর কাঁটা, অংশ (একক হাড়ের এক টুকরা) মধ্যে কাটা, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং রান্না করা সেট। যত তাড়াতাড়ি পানি ফুলে যায়, ততই ফায়ার কমে যায় এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত (ফেন সরানো হয়) পর্যন্ত রান্না করুন। যখন মাংস প্রস্তুত হয়, আমরা প্যান থেকে তা গ্রহণ করি এবং এটি প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করি। প্যান মধ্যে, ধাবিত মটরশুটি যোগ। মটরশুটি দ্রুত (প্রায় ত্রিশ মিনিট) রান্না করা। 2. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং তা ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ ভাঙাতে উদ্ভিজ্জ তেলের উত্তপ্ত ভাজা প্যানের মধ্যে 3. জিহ্বার স্বাদ আস্বাদন করুন জিরু পেঁয়াজ দিয়ে ঘষুন, প্রায় এক মিনিট আমরা একসঙ্গে সব রান্না করি। তারপর মটরশুটি থেকে প্যান যোগ করুন। আমরা স্যুপের ফোঁটা বের করে দিই, আমরা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি এবং স্যুপ একটু একটু ঠান্ডা কর। 4. এখন আপনাকে শুকানো স্যুপ অংশে একটি ব্লেন্ডারের মিশ্রণ করতে হবে। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং মাংস টুকরা এখানে যোগ করুন। একটু লবণ যোগ করুন এবং স্যুপ ফুটন্ত আবার যাক। 5. যখন স্যুপ তৈরি হয়, তখন প্লেটের উপর ঢেলে ঢালাই করে রাইয়ের টুকরা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশন: 6