ইংরেজ ডেজার্ট আজ চা রিটিকিট ডুকেস বেডফোর্ডের দিন (বিখ্যাত ইংরেজি "পাঁচ ঘন্টার চা" এর প্রতিষ্ঠাতা) এবং ইংল্যান্ডে এখনো অনেকটা তুলনায় অনেক সহজ - চা ছিল এবং বেশিরভাগের জন্য বিখ্যাত বিখ্যাত ঐতিহ্য শতাব্দীর পর শতাব্দী। সম্ভবত, একটি চিকিত্সা কল করা কঠিন যে বধের পরিবর্তে ইংরেজী চা পানীয়ের ঐতিহ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে। স্কন একটি রক্তাক্ত পরীক্ষা একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ বান হয়। ঐতিহ্যের মতে, গবাদি পশুটি নিম্নরূপঃ: কাকটি উড়ে যায়, অর্ধেকটি প্লেটের উপর রাখা হয়, দ্বিতীয়টি বাম হাতে নেওয়া হয়, স্ট্রবেরি জ্যাম এবং এখনও পুরু মিষ্টি ক্রিম ছুরি দিয়ে ডান হাতে ডুবিয়ে থাকে। এটি একসাথে সব খায়। স্কটল্যান্ডের "ফাস্ট রুটি" থেকে উদ্ভূত স্কিনস, একটি সমতল পাথরের ("বেকস্টোন" নামক একটি বিশেষ যন্ত্র যা আগুনে সরাসরি রাখা হয়) সম্ভবতঃ XVI শতাব্দীর শুরু থেকে একই সময়ে, পিকিং এবং পদ্ধতির ঐতিহ্য ব্যবহার করা হয়েছিল, যা আসলে আয়রন যুগে ফিরে এসেছে। প্রাথমিকভাবে, গরু বৃত্তাকার এবং সমতল, একটি ছোট থালা আকার। বেকিং পর, তারা ত্রিভুজ মধ্যে কাটা হয়। বেকিং পাউডারের আবির্ভাবের পর, বেকের একটি উপাদানের (২0 শতকের প্রথমদিকে) গরুগুলিকে ফ্রাইং প্যান থেকে চুলা থেকে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং আরও আধুনিক চেহারা গ্রহণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু দেশে, উদাহরণস্বরূপ, একই স্কটল্যান্ডে, গবাদি পশুর পুরানো পদ্ধতিতে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভঙ্গ করে। আমার রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা স্কিনস একটি নরম, ক্রমবর্ধমান-রুটি কাঠামোর সাথে খুব সূক্ষ্ম এবং যদি আমি বলতে পারি যে "রাশিয়ান আকার" যা আমাদের জন্য প্রথাগত, তখন এক সময় থেকে, ইংরেজির জন্য প্রথাগত, যেহেতু এটি ভবনের অর্ধেক খাওয়া অসম্ভাব্য এটি চালু হবে। স্কিনস, ইংরেজী ঐতিহ্যের বিপরীতে (আমরা ইংল্যান্ডে পরে নেই) ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার এবং একটি স্নেক এবং উভয়ই জ্যাম বা জ্যামের সাথেও সন্তুষ্ট!
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 230 গ্রাম
- কলা 1 পিসি
- কোকো গুঁড়া 2 টেবিল ঠ।
- মাটির 80 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- দুধ 3 চামচ ঠ।
- চিনি পাউডার 50 গ্রাম
- বেকিং পাউডার 2 টি চামচ
- চিনি পাউডার 50 গ্রাম
- ভ্যানিলিন ২ গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- ধাপ 1 রান্না করার জন্য, আমরা আটা, সামান্য নরম মাখন (রেফ্রিজারের প্রাক-লেজ এবং কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা), ডিম, দুধ, চিনির পাউডার, ভ্যানিলিন, বেকিং পাউডার, ক্রিম 33%, ছাঁচার জন্য কোকো, প্রসাধন জন্য কলা।
- ধাপ 2 একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে, একটি চিম্টি লবণ এবং একটি বেকিং গুঁড়া যোগ করুন। সবকিছু ভাল মিশ্রিত করুন
- ধাপ 3 নরম মাখন যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ।
- ধাপ 4 আপনার আঙ্গুলের সাথে, ময়দা দিয়ে ময়দা গুঁড়ো বা ছুরি দিয়ে কাটা মিশ্রণকে মিশ্রণের মত মনে করুন।
- ধাপ 5 চূর্ণ চিনি ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- ধাপ 6 একটি পৃথক ধারক মধ্যে, 2 ডিম এবং দুধ 2 tablespoons বীট।
- ধাপ 7 আটা মিশ্রণ একটি খাঁজ করা এবং এটি দুধ মধ্যে বেতার ডিম মধ্যে ঢালা।
- ধাপ 8 মালকড়ি গুঁড়ো: এটা নরম হতে হবে, কিন্তু স্টিকি নয়।
- ধাপ 9 পরীক্ষা থেকে বলটি ফিট করুন।
- ধাপ 10 আটা ২.5 সেন্টিমিটার পুরু করুন। একটি খাঁজ দিয়ে কয়েকটি স্ক্যাপ করুন (বৃত্তের ব্যাস 6.5 সেমি)। আটার ছাঁটা আবার এটি রোল আউট এবং আরো কয়েক scapes কাটা।
- ধাপ 11 চকচকে সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পোড়ানো শীট নেভিগেশন scapes রাখুন। দুধ সঙ্গে প্রতিটি লুব্রিকেট এবং আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 1২২ মিনিট 220 ° সি preheated 20 মিনিট করুন স্কিন হালকা সোনালী রঙে পর্যন্ত উত্থিত এবং বেকড করা উচিত।
- ধাপ 13 একটি আলাদা ট্যাঙ্কের মধ্যে, ক্রিমটি একটি মাখনের মতো দৃঢ়তার সাথে চাবুক: প্রথমে 2-3 মিনিট ধীরে ধীরে, তারপর চাবুকের গতি বাড়ান। চাবুক বন্ধ করবেন না, চিনির চিনিকে সাবধানে যোগ করুন, এবং তারপর ভ্যানিলা ক্রিম থেকে চাবুক ক্রিম মোট সময়কাল 20 মিনিট।
- ধাপ 14 অর্ধেক অর্ধেক কাটা, ক্রিম এর নীচের অংশে ছড়িয়ে এবং উপরের আংশিক সঙ্গে আবরণ, যেমন "কঙ্কাল ফিরে" সংগ্রহ। উপরে কোকো গুঁড়ো ছিটিয়ে এবং তাজা কলা স্লাইস সঙ্গে সাজাইয়া।