- কর্টস - 5২5 গ্রাম
- কিশমিশ - ২40 গ্রাম
- কিশমিশ - 240 গ্রাম
- মিশ্র মিষ্টি ফল - 120 গ্রাম
- চেরি - 180 গ্রাম
- ময়দা - 300 গ্রাম
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- কুমড়া পাই জন্য মশলা - 1/2 চায়ের
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- স্থল জায়ফল - 1/2 চা চামচ
- নরম মাখন - 300 গ্রাম
- বাদামী চিনি - 300 গ্রাম
- লেবু, ছুরি - 1/2 টুকরা
- বড় ডিম - 6 টুকরা
- কৌনিক - 3 সেন্ট চুম্বন (প্লাস জন্য অতিরিক্ত cognac)
1. কেকটি বার্ন থেকে রক্ষা করার জন্য দুই স্তর থেকে কাগজ বা সংবাদপত্রের সাথে বাইরে থেকে পাকানোর জন্য ফর্মটি মোড়ানো। ছাঁচ নীচে নীচে চামড়া দুই স্তর রাখুন 2. আধা কেজি মধ্যে কাটা। জামাকাপড় ফল একটি বাটি currant, সুলতানা, raisins, candied ফল, চেরি, আটা, লবণ, কুমড়ো পাইন, দারুচিনি এবং জায়ফল জন্য মশলা মধ্যে মিশ্রিত করুন। 3. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, নরম মাখন এবং বাদামী চিনি বীট। পুদিনা grated লেবু zest সঙ্গে মেশান। 4. ডিম একসাথে, এক সময়ে, এবং চাবুক 5. আধা মিশ্রণ আধা মিশ্রণ এবং ফল মিশ্রণ, মিশ্রিত করা। তারপর বাকি ময়দা এবং ফল যোগ করুন ব্র্যান্ডি সঙ্গে আলোড়ন। অবশেষে, কোগাককে যোগ করুন 6. ছাঁচ মধ্যে ময়দা চামচ। চামচ এর পিছন পৃষ্ঠ আঠা smoothes এবং কেন্দ্রে একটি ছোট indentation তোলে - এটি বেকিং সময় ক্রিম প্রয়োগের জন্য একটি মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করবে। পেঁয়াজ নীচের অংশে একটি বেকিং শীট উপর ছাঁচ স্থাপন, কাগজ একটি ডবল স্তর সম্মুখের। 7. 4.5 ঘন্টার জন্য 150 ডিগ্রি পাত্রের মধ্যে preheated, অবাঞ্ছিতভাবে চুলা দরজা খুলতে না চেষ্টা। পিষ্টক কেন্দ্রে ঢোকানো ছুরি পরিষ্কার আসে, পিষ্টক প্রস্তুত হয়। 8. পিষ্টক প্রায় এক ঘন্টার জন্য আকারে শীতল করার অনুমতি দেয়, এবং তারপর সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে শুকিয়ে। একটি কাঁটাচামচির সাথে, পাইটির পৃষ্ঠে গাঁজন করুন এবং কোগাকুসের 2-3 টেবিল-চামচ যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক চিম্টি করতে পারেন।
পরিবেশন: 10