সূক্ষ্ম স্যুপ এই সূক্ষ্ম এবং একই সময়ে হৃৎপিণ্ডপূর্ণ স্যুপ-শুষ্ক আপনি এবং আপনার পছন্দ বেশী দয়া করে এবং অনেক সময় প্রয়োজন হবে না। কী উপাদান একটি কুমড়া, কাঁচা ময়দা ভারতীয় মিশ্রণ সঙ্গে পুরোপুরি এক ঐতিহ্যগত শরৎ উদ্ভিজ্জ। এই স্যুপ তৈরি করতে পারেন এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ মালিকানার (বারংবার চেক), রেসিপি বেশ সময় এবং উপাদানের মধ্যে বিচ্যুতি স্বীকার করে। মূল জিনিসটি মেনে চলার জন্য: কুমড়া-কুরি-ক্রিম এবং একটি ভাল মেজাজ!
উপাদানগুলো:- কুমড়ো 300 গ্রাম
- 1 টেবিল চামচ
- পেপার লাল মাটি 0.25 টি চামচ
- রুটি সাদা 200 গ্রাম
- ওলিভ তেল 3 চামচ ঠ।
- ক্রিম 250 মিলিগ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গাজর 2 পিসি
- আলু 3 পিসি
- লবণ 1 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 স্যুপ প্রস্তুত, গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ ধুয়ে পরিষ্কার করুন। কুমড়া চামড়া এবং বীজ বন্ধ ছিটিয়েছে, যাতে সরস মরিচ 300 গ্রাম অবশেষ থাকে। যদি কোন ক্রিম আছে - চর্বি দুধ করবে। কোন তাজা সবুজায়ন সজ্জা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ধাপ 2 পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা, একটি বড় grater নেভিগেশন গর্ত grator। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেল গরম করুন, হালকা সোনার রঙ পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ফ্রাই রাখুন। তারপর গাজর যোগ করুন, আরো 5 মিনিট জন্য সতেজ এবং ভাজা।
- ধাপ 3 একটি সসপ্যানের মধ্যে, 1.5 লিটার জল, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন, গাজর দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।
- ধাপ 4 আলু এবং কুমড়া বড় কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে স্যুপের মধ্যে আলুটা রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর কুমড়াটি রাখুন এবং একসঙ্গে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর আগুন থেকে স্যুপ অপসারণ এবং সামান্য শান্ত করার অনুমতি দেয়
- ধাপ 5 একটি শুকনো গুঁড়ো সঙ্গে শীতল স্যুপ মিশ্রণ একটি মিশ্রণ। যদি কোন ব্লেন্ডার হয় - স্যুপ একটি ছাঁচ মাধ্যমে মুছে ফেলা যাবে ফলিত মাজা আলু আগুনে লাগানো হয়, ক্রিম যোগ করুন, মাটি লাল মরিচ এবং কুরি সঙ্গে, এবং একটি ফোঁড়া আনা Croutons এবং সবুজ শাক সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।