তার সম্পর্কে সম্প্রতি আরও বেশি কথা বলুন, কিন্তু তথ্য প্রায়ই বৈপরীত্য হয়। তারা বলে যে কোলেস্টেরল শরীরের জন্য একটি মন্দ এবং এর নিষ্পত্তি করা উচিত, বলা হয় যে এটি দরকারী এবং প্রায় গুরুত্বপূর্ণ। সত্য কোথায়? কোলেস্টেরল কি আসলেই? জীবের জন্য জৈবিক ও রাসায়নিক ভূমিকাটি এই প্রবন্ধে দেওয়া হয়েছে।
কোলেস্টেরল স্টিরিন হয় এবং মানুষের সাথে প্রাণীদের টিস্যুতে প্রধানত পাওয়া যায়। বিনামূল্যে কোলেস্টেরল হল কোষের ঝিল্লির মূল উপাদান এবং ইস্ট্রোজেন, টেসটোসটাইন, অ্যালডোস্টেরন এবং ব্রায়াল অ্যাসিড সহ স্টেরয়েড হরমোনের অগ্রদূত হিসাবে কাজ করে। আকর্ষণীয় যে আসলে আমাদের শরীরের সব ধরনের কোলেস্টেরল উত্পাদন করে, যা আমাদের প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রয়োজন। কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ে গবেষণা করার সময়, ডাক্তাররা রক্তে কোলেস্টেরলের সঞ্চালনের মাত্রা মাপা, অন্য কথায় কোলেস্টেরলের মাত্রা। কোলেস্টেরলের 85% রক্ত সঞ্চালিত হয় যা শরীরের দ্বারা উত্পন্ন হয়। অবশিষ্ট 15% বাইরের উৎস থেকে আসে - খাদ্য থেকে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল মাংস, হাঁস, মাছ এবং সীফুড, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য দ্বারা শরীরের প্রবেশ করে। কিছু লোক কোলেস্টেরল-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াচ্ছে, তবে তাদের রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম থাকে এবং এর বিপরীতে রক্তের কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায় যা ডায়াবেটিস কলেস্টেরল, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা বেড়ে যায়। কোলেস্টেরলের এই বৃদ্ধি প্রায়ই এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে সম্পর্কযুক্ত হয় - জাহাজগুলির দেয়ালের উপর প্লাক বরাদ্দকরণ, যা স্বাভাবিক রক্ত প্রবাহে থাকে। যদি কোরেরি ধমনীগুলি অবরুদ্ধ থাকে তবে হৃদরোগের সম্ভাবনা দেখা দিতে পারে। উপরন্তু, যদি প্লেটের কণা জাহাজের দেয়াল থেকে ফুলে যায়, তবে তারা রক্তে ঢুকতে পারে, একসঙ্গে মস্তিষ্কে পৌঁছায় এবং স্ট্রোক সৃষ্টি করে।
"ভাল" এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল কি?
দুটি প্রধান ধরনের লিপোপ্রোটিন (কোলেস্টেরল উপাদান), যা বিপরীত দিকে কাজ করে। কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন লিভার থেকে শরীরের অঙ্গ এবং টিস্যু বাকি কোলেস্টেরল বহন করে। যখন এই কলেস্টেরলের মাত্রা খুব বেশি হয় তখন কোলেস্টেরল রক্তবর্ণের দেয়ালগুলিতে জমা হয়। এই জন্য, এটি "খারাপ" কোলেস্টেরল বলা হয়। উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, রক্তে কোলেস্টেরল বহন করে লিভার থেকে, যেখানে এটি শরীর থেকে প্রক্রিয়াকৃত এবং নির্গত হয়। রক্তবর্ণের দেয়ালের কোলেস্টেরলের পরিমাণের সম্ভাব্যতা খুবই ছোট। এ কারণেই কোলেস্টেরলকে "ভালো" বলা হয়। সংক্ষেপে, লিপোপ্রোটিনগুলির ঘনত্বের উচ্চতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কম। ২0 বছর বা তার বেশি বয়সী প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য রক্তে কোলেস্টেরলের নিম্নলিখিত অনুকূল জৈবিক মাত্রাগুলি সুপারিশ করা হয়:
1. মোট কলেস্টেরল প্রতি ডিলিলিটার (এমজি / ডিএল) প্রতি 200 মিলিগ্রাম কম;
2. "খারাপ" কোলেস্টেরল - 40 মিলিগ্রাম / ডিএল থেকে বেশি নয়;
3. "ভাল" কোলেস্টেরল - কম 100 মিলিগ্রাম / ডিএল
কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ
রক্তে খুব বেশি কোলেস্টেরল গুরুতর সমস্যা হতে পারে 1960 ও 70-এর দশকে বিজ্ঞানীদের উচ্চ স্তরের কোলেস্টেরল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মধ্যে একটি সংযোগ পাওয়া যায়। কলেস্টেরল আমানত, তথাকথিত প্লাকগুলি, ধমনীতে দেয়ালের উপর জমা করে এবং রক্ত প্রবাহের গতি কমে যায়। এই সংকোচনের প্রক্রিয়াটিকে এথেরোস্ক্লেরোসিস বলা হয় এবং সাধারণত ধাত্রীগুলির মধ্যে থাকে যা হার্ট পেশী থেকে সমস্ত অঙ্গ ও টিস্যুতে রক্ত সরবরাহ করে। যখন হৃদরোগের এক বা একাধিক অংশ যথাক্রমে অক্সিজেন এবং পুষ্টির পরিমাণ যথাক্রমে রক্ত পায় না, তখন ফলাফল ফুসকুড়ি হয় যা এনজিন হিসাবে পরিচিত। উপরন্তু, কলেস্টেরল প্লেক একটি অংশ কার্নন পাত্রের প্রাচীর থেকে মুক্তি এবং এটি ব্লক করতে হতে পারে, যা অবশ্যই একটি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং এমনকি আকস্মিক মৃত্যু হতে হবে। সৌভাগ্যবশত, কলেস্টেরল বিচ্ছিন্নতা বিলম্বিত হতে পারে, বন্ধ এবং সহজভাবে প্রতিরোধ করা যায়। প্রধান জিনিস নিজেকে নিরীক্ষণ করা এবং সময় বিশেষজ্ঞরা থেকে সাহায্য পেতে হয়।
কোলেস্টেরল এবং খাদ্য
মানুষের শরীরের দুটি প্রধান উৎস থেকে কলেস্টেরল পায়: নিজেই থেকে - প্রধানত যকৃত থেকে - এই পদার্থের একটি ভিন্ন পরিমাণ উত্পাদন করে, সাধারণত প্রায় 1000 মিলিগ্রাম। প্রতি দিন খাদ্য কোলেস্টেরল রয়েছে। প্রাণী উৎপাদনের পণ্যগুলি - প্রধানত ডিম, লাল মাংস, হাঁস, সীফুড এবং পুরো দুধজাত দ্রব্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে। উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি (ফল, সবজি, শস্য, বাদাম এবং বীজ) এর খাবারে কোলেস্টেরল থাকে না। একটি আধুনিক মানুষ প্রায় 360 মিলিগ্রাম নেয় কলেস্টেরল এক দিন, এবং একটি আধুনিক নারী 220-260 মিলিগ্রাম। প্রতি দিন আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন প্রস্তাব করে যে প্রতিদিনের কোলেস্টেরলের মাত্রা 300 মিলিগ্রামের বেশি হয় না। এটা সুস্পষ্ট যে উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের কলেস্টেরলের মাত্রা কমতে হবে। সাধারণত শরীরের যথেষ্ট কলেস্টেরল উত্পাদন করে, যা প্রয়োজনীয়, তাই এটি খাদ্য সঙ্গে এটি গ্রহণ করা প্রয়োজন হয় না। রক্তের উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা মূল রাসায়নিক কারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি নিম্নরূপ, স্যাট্রাটেড ফ্যাটের গ্রহণ সমর্থন করে, কোলেস্টেরল খাওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়, কারণ পরিমিত চর্বিযুক্ত খাবার সাধারণত উচ্চ কোলেস্টেরল ধারণ করে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিককরণে শারীরিক কার্যকলাপের ভূমিকা
শারীরিক কার্যকলাপ ব্যতিক্রম ছাড়া সব "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এটি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে। এ্যারোবিক শারীরিক কার্যকলাপ (দ্রুত হাঁটা, জগিং, সাঁতার) হৃদস্পন্দনকে উন্নত করে এবং শরীরের জৈবিক সম্ভাব্যতা বৃদ্ধি করে। অন্য কথায়, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে শারীরিক কার্যকলাপের ভূমিকা কেবল ব্যাপক। এমনকি মধ্যপন্থী কার্যকলাপ, যদি দৈনন্দিন কাজ করে থাকে তবে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। সাধারণ উদাহরণ আনন্দ, বাগান, গৃহপালন, নাচ এবং বাড়িতে ফিটনেস জন্য হাঁটা হয়।
ঝুঁকি উপাদান
শরীরের জৈবিক ও রাসায়নিক ভূমিকা কলেস্টেরলের মাত্রা প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে। এতে খাদ্য, বয়স, ওজন, লিঙ্গ, জেনেটিক অবস্থা, সহগামী রোগ এবং লাইফস্টাইল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং এখন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের প্রতিটি সম্পর্কে
খাদ্য
রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা তীব্রভাবে বেড়ে যায় বলে দুটি কারণ রয়েছে। প্রথম স্থানে এটি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের উচ্চতা, যখন ফ্যাটের মধ্যে কোলেস্টেরল থাকে না (উচ্চ মাত্রায় হাইড্রোজেনজাত উদ্ভিজ্জ তেল, পাম এবং নারকেল তেলসহ)। দ্বিতীয়ত। এটি একটি উচ্চ কোলেস্টেরল কন্টেন্ট (উপরে উল্লিখিত এই খাবার একটি গ্রুপ) সঙ্গে একটি খাবার। আবার, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পশু উত্সের শুধুমাত্র খাদ্য কলেস্টেরল রয়েছে
বয়স
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বয়সের সাথে বৃদ্ধি পায় - নির্বিশেষে ডায়েট উচ্চ রক্তচাপের কোলেস্টেরল স্তরের রোগীদের চিকিৎসার জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় ডাক্তারদের অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত।
ওজন
অতিরিক্ত ওজন, একটি নিয়ম হিসাবে, রক্তে একটি উচ্চ স্তরের কোলেস্টেরল বাড়ে। অতিরিক্ত ওজন কেন্দ্রীভূত এলাকা, এটি তার জৈবিক ভূমিকা পালন করে। ওষুধটি পেটের চারপাশে কেন্দ্রীভূত হলে এবং নিতম্ব এবং পায়ের মধ্যে কেন্দ্রীভূত হলে এটি ঝুঁকি বেশি হয়।
পল
পুরুষদের সাধারণতঃ উচ্চতর কোলেস্টেরলের স্তর থাকে, বিশেষত 50 বছরের কম বয়সী মহিলাদের 50-এর পরে যখন মহিলারা মেনোপজের সময় প্রবেশ করেন, তখন তারা এস্ট্রোজেনের মাত্রা হ্রাস করে, যা "খারাপ" কোলেস্টেরলের বর্ধিত মাত্রার সৃষ্টি করে।
জেনেটিক শর্তাবলী
কিছু লোক হাই কলেস্টেরল জিনগতভাবে প্রবণ। অনেক বংশগত বংশগত ত্রুটিগুলি কলেস্টেরলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি বা এর বর্ধিতকরণের জন্য সম্ভাব্যতা হ্রাস করতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল মাত্রা দিকে এই প্রবণতা প্রায়ই বাবা থেকে শিশুদের পাঠানো হয়।
সহযোদ্ধ রোগ
কিছু রোগ, যেমন ডায়াবেটিস, কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডস কমাতে পারে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের গতি বাড়ায়। কিছু ওষুধ যা রক্তচাপ কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয় "খারাপ" কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।
জীবনযাত্রার ধরন
উচ্চ স্তরের চাপ এবং ধূমপান এমন কারণ যা রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অন্য দিকে, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি এবং "খারাপ" স্তর কমাতে পারে।