প্যানকেকস ইতিহাস থেকে লং আগে, এমনকি Kievan Rus সময়, পেনসেকস বিভিন্ন নামগুলি ছিল: aladis, olanki, স্লাইড, প্যানকেকস, স্লাইস, পেনসেকস, alabyshs এবং oleabyshs। এবং যারা প্যানকেকস খুব পছন্দসই ছিল, dumbbells বলা হয়। একই সময়ে, প্যানকেক তৈরির জন্য একটি বিশেষ বাটিও ছিল - oladnitsy বা ladki - এই বিশেষ ভারী ঢালাই লোহা frying pans প্রতিনিধিত্ব। একই নামের টেবিলে পরিবেশন করা খাবারের জন্য একই নাম দেওয়া হয়েছিল। যদিও এই সমস্ত নাম রাশিয়া বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন, কিন্তু তারা সবসময় একই মূল ছিল। ঐতিহাসিকদের মতে, এটি প্রাচীন স্লাভিক দেবী লাদা, যিনি বসন্ত, ভালবাসা এবং সৌন্দর্যকে চিত্রিত করেছেন, তার পক্ষে প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল। সুতরাং, প্যানকেকস মত, প্যানকেক আমাদের পৌত্তলিক অতীত একটি অনুস্মারক বলা যেতে পারে, তারা মূলত বছরের নির্দিষ্ট সময় প্রস্তুত ছিল হিসাবে, (Shrovetide) এবং পৌত্তলিক দেবতাদের উত্সর্গীকৃত
উপাদানগুলো:- স্কোয়াশ 1000 গ্রাম
- ডিম চিকেন 5 পিসি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- রসুন 4 টি দাঁতের
- সূর্যমুখী পরিস্কার তেল 250 মিলি
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ
- টাটকা ডিল 0.5 গুচ্ছ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- ধাপ 1 প্রধান উপাদানের: উচচিনি, ময়দা, ডিম, পেঁয়াজ, রসুন, ডাল।
- ধাপ 2 স্কোয়াশ grater নেভিগেশন grate।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ পেঁয়াজ
- ধাপ 4
- ধাপ 5 পেঁয়াজ সঙ্গে গুঁড়া ঝিল্লী মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 6 ডিম জুড়ুন
- ধাপ 7 ডাল যোগ করুন।
- ধাপ 8 প্রেসের মাধ্যমে চিনির রসুনটি জুড়ুন।
- ধাপ 9 লবণ এবং মরিচ যোগ করুন
- ধাপ 10 তারপর আটা যোগ করুন এবং ভাল ভাল মিশ্রিত।
- ধাপ 11 মিশ্রণ = 1 প্যানকেকের 1 টেবিল-চামচ গণনা থেকে, একটি ফ্রাইং প্যানের মিশ্রণটি রাখুন, এর মধ্যে তেল ঢোকানো এবং তেল গরম করা।
- ধাপ 1২ তারপর উভয় পক্ষের ভাত, প্রায় 5 মিনিট। প্রস্তুত প্যানকেক সার ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত।