- বাঁধাকপি - 1 টুকরা (মাঝারি)
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- গাজর - 1-2 টুকরা
- লবণ, মরিচ - 1 স্বাদ যাও
- মশলা - 1 স্বাদ (আপনার প্রিয়)
- টমেটো পেস্ট - 180-200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 7-8 কলা চামচ
1. সমস্ত উপাদান সংগ্রহ। গাজর এবং মাংস কাটা। গাজর এবং গাজর ধোয়া। বাঁধাকপি খুব ছোট না। পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা। 2. পরবর্তী মিশ্রণ সহজতর করার জন্য, স্তর মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পণ্য যোগ করুন। সামান্য লবণের প্রতিটি স্তর এবং টমেটো পেস্টের সাথে হালকাভাবে জলপ্রবাহ। 3. মাঝারি তাপে ভাজা প্যানটি রাখুন, সবজি তেল ঢেলে ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এবার মশলাগুলো যোগ করুন, বাঁধাকপিটি মেশান, লবণের চেষ্টা করুন এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন। ভর একইভাবে লাল হতে হবে! আরেকটি 15 মিনিটের জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত এখন একটি ছোট এবং সিদ্ধ বাঁধাকপিটি আগুনে হ্রাস করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ নয় যে পণ্যটি পুড়ে যায় না! 4. যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি নরম হয়ে যায় (কিন্তু বাদ না পড়ে!) এবং সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়, ডিশ প্রস্তুত। এটি পোষ্টে একসঙ্গে আধা কেবিনের সাথে পরিবেশন করা চমৎকার। মাংস বা cutlets জন্য বাঁধাকপি একটি মহান পার্শ্ব থালা হবে।
পরিবেশন: 6-8