হোমো কুমড়ো রুটি আমি আদালতে আমার প্রথম রেসিপি আনা। যখন আমি রুটি মাজা শিখেছি, তখন আমি পরীক্ষা শুরু করেছিলাম, আমি কিছু পছন্দ করতাম না, কিন্তু আমি যা পছন্দ করতাম, তা আমাদের পরিবারে ব্যবহার করত। তাই এই রেসিপি রয়ে। রুটি রঙ সুন্দর, আমি কুমড়া শুনতে না, কিন্তু স্বাদ আকর্ষণীয় হয়। রুটি নরম হয়ে যায়, কিন্তু ঘন ঘন। কে চেষ্টা করতে আগ্রহী সাধারণত আমি এই রুটি তাজা কুমড়া থেকে বেকড, কিন্তু এখন আমি এটি হিমায়িত থেকে চেষ্টা। স্বাদ প্রভাবিত হয় না।
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 300 গ্রাম
- কুমড়া 80 গ্রাম
- চিনি 1 টেবিল চামচ ঠ।
- খামি শুকিয়ে 2 টি চামচ
- লবণ 1 টেবিল ঠ।
- জল 70 মিলি
- ধাপ 1 আমরা একটি কুমড়া, ময়দা, জল, লবণ, চিনি, শুষ্ক খামির প্রয়োজন।
- ধাপ 2 গাম তৈরী করুন আমি অবিলম্বে সব জল, চিনি, লবণ, খামির এবং 3-4 টেবিল চামচ ময়দা ব্যবহার। সমস্ত একটি ঝাঁকি সঙ্গে ভাল মিশ্রণ এবং তটস্থ করা যেতে ছেড়ে।
- ধাপ 3 যখন অপেরা আপ আসছে, একটি ব্লেন্ডারে কুমড়াটি কাটা।
- ধাপ 4 ইতিমধ্যে উত্থিত থুথু মধ্যে, একটি কুমড়া যোগ করুন। আলোড়ন।
- ধাপ 5 পরবর্তী আমরা সব ময়দা ঢালাই আউট
- ধাপ 6 এবং মালকড়ি গুঁড়ো, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং ঘনত্ব দ্বিগুণ বৃদ্ধি পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- ধাপ 7 আটার উত্তোলন, আমরা আমাদের হাত উপর চালু।
- ধাপ 8 এবং আকারে এটি রাখুন আঠা বৃদ্ধি করার জন্য অপেক্ষা
- ধাপ 9 এখন আধা কেজি বেড়েছে। 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা 210 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পরীক্ষা করে পরীক্ষা করুন।
- ধাপ 10 আমরা চুলা থেকে সমাপ্ত রুটি নিতে এবং 5 মিনিট পরে আমরা ছাঁচ থেকে এটি গ্রহণ।
- ধাপ 11 আমরা রুটিটি গুঁড়ো পর্যন্ত রাখি যতক্ষণ না এটি শীতল হয়।