কি লাঞ্চ বা ডিনার জন্য রান্না করতে জানেন না? নিশ্চিতভাবেই, প্রত্যেক মহিলার হাতে সুস্বাদু, হৃদয় ও সুস্বাদু খাবারের জন্য সবসময় একটি সহজ রেসিপি থাকবে না, যা অনেক চেষ্টা ছাড়াই এবং অল্প সময়ের জন্য তৈরি করা হয়। মুরগির মাংস সঙ্গে আলমাস casserole একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনার জন্য সবচেয়ে আদর্শ বিকল্প এক। তার প্রস্তুতির জন্য আপনি শুধুমাত্র পোকার বা গরুর মাংস, কিন্তু মুরগির ব্যবহার করতে পারেন। রসুনের জন্য, আপনি কোনও সস তৈরি করতে পারেন যা পুরো পরিবারের স্বাদ পাবে, এবং আপনি সাধারণ খরা ক্রিম বা ক্রিমীয় গলিত মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
মুরগির মাংস সঙ্গে সাধারণ আলু casserole
আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:
- মাংসফিশ (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস) - 700 গ্রাম
- 700gr। আলু
- ছোট - 2 পিসি
- 50g। মাখন
- স্বাদ যাও লবণ
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া:
- লবণাক্ত পানিতে আলু চালান। এটা ভাল যদি আপনি একটি অভিন্ন মধ্যে রান্না করা হিসাবে, এই ক্ষেত্রে হিসাবে আরো সবজি স্টার্চ হবে। এটা স্টার্চ এর স্টিকি বৈশিষ্ট্য যে ভবিষ্যতে কাসারোল আকৃতি অনেক ভাল রাখা হবে ধন্যবাদ।
- প্রস্তুতকৃত আলু পুরুতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঢালুন এবং ফলিত ওজনের তেল যোগ করুন। আলু গরম যখন এই সব সময় করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় যখন এটি ঠান্ডা, মটরশুটি আরো জড়াতে কঠিন হবে যদি সস খুব ঘন এবং পুরু, তারপর একটি অল্প পরিমাণে গরম দুধ বা বাষ্পীভূত জল যোগ করুন।
- ভরাট প্রস্তুত এটি করার জন্য, পেঁয়াজ কয়লা এবং minced মাংস সঙ্গে তাদের মিশ্রিত। স্বাদ থেকে একটু লবণ যোগ করুন, এবং যদি আপনি চান, তারপর মরিচ কাটা। স্টাফিং দোকান মধ্যে কেনা যাবে, এবং আপনি স্বাধীনভাবে রান্না করতে পারেন। এটি করতে, একবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাজা মাংস একটি টুকরা পাস তারপর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ক্ষয় করা মাংস দ্বিতীয় সময় পাস, কিন্তু পেঁয়াজ সঙ্গে ইতিমধ্যে একসঙ্গে।
- তরমুজ জন্য তেল আপ গরম, পেঁয়াজ সঙ্গে এটি গরম এবং মাংস grayish বাদামী পরিণত পর্যন্ত এটি ভঙ্গ। নিয়মিত এটি মিশ্রিত করা ভুলবেন না, তাই হিসাবে mincemeat বার্ন না।
- একটি ছাঁচ যা আপনি একটি থালা তৈরি করা হবে, মাখন সঙ্গে গ্রীস এবং তার নীচে ছিটানো আলু অর্ধেক রাখুন। পরবর্তী, ডালফিশ থেকে stuffing রাখা, এবং এটি উপরে মাজা আলু বাকি অবশিষ্ট অর্ধেক। প্রতিটি স্তর একটি গাদা সঙ্গে সমেত করা হয়, যাতে আপনার casserole একটি সুস্থিত আকৃতি আছে। শেষে, ভাজা পনির দিয়ে ডিম ছিটিয়ে দিন।
- 20 মিনিটের মধ্যে ২00 ° করার জন্য একটি পেয়ারাভালের কাবাব তৈরি করুন। যখন ডিশ প্রস্তুত, কোন সস বা কম চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে এটি পরিবেশন করুন।
একটু গোপন: কাসারোলকে ছাঁচ থেকে বের করে নিতে সহজ করে তুলুন, এবং একই সময়ে ভাঙ্গা শীটটি নীচে রাখুন, যেখানে আপনি এটি রান্না করবেন, তাজা লাউশের একটি শীট এবং সরাসরি এতে ডিশ তৈরি করুন।
মুরগি মাংস সঙ্গে সরস আটা casserole
যদি আপনি এই থালা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে মেষশাবকটি বরং ফ্যাটিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করুন, তাই আপনার যদি অগ্ন্যাম্পার, যকৃত বা পেটে সমস্যা হয়, তবে এটি শুকনো বা গরুর মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত।
আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:
- 800gr। আলু
- ময়দা মাংস - 600 গ্রাম
- 1 \ 2 গ্লাস দুধ
- vermouth - 5 টেবিল চামচ
- 100gr। ভাজা পনির "Parmesan"
- হ্রাস - 150 গ্রাম
- টমেটো - 7 পিসি (বড়)
- লবণ স্বাদ, আপনি উইল এ সাদা মরিচ, অরেগনো, জলপাই তেল বা অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন
- প্যানিরোভানোচনিউইয়ারিক - 30 জিআর
- 40gr। উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া:
- পডসোলেনয় জলের মধ্যে "একটি ইউনিফর্মের মধ্যে" আলুকে উকিয়ে ফেলুন, তারপর মাশিত আলুর অবস্থাতে এটি মেশান।
- আলু ঠাণ্ডা পরে, গরম দুধ যোগ করুন (দুধ ঠাণ্ডা হলে, তারপর আলু অন্ধকার হতে পারে)। পুরো মিশ্রণ একটি ব্লেন্ডার এবং ভাল মধ্যে চাবুক রাখুন।
- ছোট কাচ দিয়ে কাটা কাটা কাটা, একটি সসপ্যানের সঙ্গে একটি preheated তেল এবং হালকা সোনালি পর্যন্ত ফ্রাই রাখুন। পরবর্তীতে, ভোল্টওয়ারমুট এবং উষ্ণ পানির 100 মিলি ঢেকে দিন। এছাড়াও ভাজা ভাজা ময়দার তাল, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সমস্ত তরল evaporates পর্যন্ত একসঙ্গে ভাজা। নিয়মিতভাবে ডিশ চালাতে ভুলবেন না।
- প্যানিং জন্য একটি ননী-লাঠি বেকিং ডিশ প্রয়োগ এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে। এখন casserole গঠন এটি বিভিন্ন স্তরের গঠিত হবে। প্রথম স্তর 1/2 ভুনা করা মাজা আলু, দ্বিতীয় স্তরটি পনির তৈরি করা হয়, তৃতীয় স্তরটি ময়দার মাংসের হয় এবং শেষ, চূড়ান্ত স্তর হলো শুকরের অবশিষ্ট অংশ। টমেটো স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং উপরে থেকে কাসারোল দিয়ে তাদের সাজাইয়া
- এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত (প্রায় 20-25 মিনিট) পর্যন্ত 200C তে ডিমের মধ্যে থালা তৈরি করুন।
পোকার forcemeat এবং টমেটো সঙ্গে আলু পিজা
আপনি নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে:
- 0.5 কেজি নাটকোড শুকরের মাংস
- পাকা টমেটো - 350 গ্রাম
- 500gr। আলু
- হার্ডি সিরাপ - 200 গ্রাম
- 150gr। পেঁয়াজ
- slivochnoemaslo (ক ছোট টুকরা)
- উদ্ভিজ্জ তেল (বিশেষ করে জলপাই, কিন্তু সূর্যমুখী এছাড়াও মামলা হবে) - ফরাসি frying জন্য
- স্বাদ যাও লবণ
- pripravypo অনুরোধ
- প্রসাধন জন্য কাটা parsley
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া:
- আলু এই সময়, অতিরিক্ত প্রস্তুতির খিচুড়ি পানিতে সীলমোহর, ফোলা এবং ফোলা। পানি নষ্ট করুন, ময়দা দিয়ে একটি টুকরা যোগ করুন এবং মাজা গুঁড়ো আলুতে কিছুটা মেশান। কোন টুকরা অবশিষ্ট আছে এবং ভর যথেষ্ট পুরু হয় যে যত্ন নিন। কাজের গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
- টমেটো ধৌত করা হয় এবং মাঝারি আকারের কিউব কাটা হয়। টমেটো একটি খুব পুরু ছুলা আছে, তাহলে, এটি প্রথম তাদের পরিষ্কার সবচেয়ে ভাল। এটি করার জন্য, প্রথমে উলেটেভোস্কি উত্তোলনকারী জল দিয়ে এবং তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে। পিল ফাটল হয় এবং এটি সহজেই মাংস ক্ষতিগ্রস্ত ছাড়া সরানো যাবে।
- পেঁয়াজ আধা কাপ, এবং হার্ড পনির গ্রেট।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই বা সূর্যমুখী তেলের মধ্যে ভাজা, পেঁয়াজ সোনার এবং সুবর্ণ। তারপর পেঁয়াজ টমেটো যোগ করুন এবং অন্য 4 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজুন। আগুন মাঝারি শক্তি হওয়া উচিত।
- ফ্যাকাশে প্যানটি আগুন থেকে ছিড়ে ফেলুন, টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং মাংসটি ধূসর-বাদামি পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে রান্না করুন।
- নীচে সবজি তেল সঙ্গে প্যাকিং ট্রে যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি একটি ছোট পরিমাণে breadcrumbs সঙ্গে ছিটান করতে পারেন। স্তর উপর casserole ছড়িয়ে এই সময় প্রথম স্তর, সবজি দিয়ে ভাজা minced মাংস, এবং এটি উপরে সব মাজা আলু নিখুঁত রাখা। শীর্ষ গুঁড়ো পনির একটি স্তর সঙ্গে casserole আবরণ (উদাহরণস্বরূপ, আপনি পনির "রাশিয়ান" নিতে পারেন) চাচাতো বোনকে সুন্দর করে দেখানোর জন্য, প্রতিটি স্তরের স্তরের সাথে ভুলে যাওয়া ভুলবেন না।
- একটি preheated চুলা মধ্যে ডিশ 180 ° সি যাও এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। এই উপর স্তরগুলির বেধ উপর নির্ভর করে, আপনি প্রায় 25-30 মিনিট প্রয়োজন। চিপযুক্ত parsley সঙ্গে ছিটিয়ে পরিবেশন যখন, একটি সুস্বাদু সস বা গৃহ্য আদা ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি অংশ ঢালা