প্রতিটি গ্রীষ্মের অধিবাসী একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে চায়। সবজি এবং ফলের মধ্যে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ ঘনত্ব থাকে, কিন্তু সবাই দীর্ঘদিন ধরে তাজা শাকসব্জী সংরক্ষণ করতে পারে না। শরত্কালে ঐতিহ্যটি গরুর গুঁড়ো ব্যবহার করা হতো, যাতে শীতকালে এটি সুস্বাদু বোবার স্যুপ খাওয়া সম্ভব। কিন্তু আপনি কিভাবে তাজা তাজা রাখতে পারেন উপায় আছে
কিভাবে শীতকালে তাজা বাঁধাকপি রাখা?
মানুষের শরীরের জন্য বাঁধাকপি অপরিহার্য। ক্যানিং এবং রান্না বাঁধাকপি এবং এই স্বাস্থ্যকর পণ্য তাজা রাখার উপায় জন্য অনেক অপশন আছে যদি আপনি তাজা ফর্মের মধ্যে বাঁধাকপি রাখতে চান, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিছানা থেকে তা সরিয়ে ফেলতে হবে, এমনকি শক্তিশালী frosts আসতে এমনকি আগে।
এর জন্য এটি সবচেয়ে ইলাস্টিক এবং ঘন মাথা নির্বাচন করতে হবে, যা বহিরাগত ক্ষতির নেই। হাল্কা মাথা, যার পাতা একে অপরের কাছাকাছি অবস্থিত হয় না, দ্রুত বিচলিত এবং তাই দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়। যদি পাতাগুলি মাথার পৃষ্ঠতলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তবে তাদের অপসারণ করা প্রয়োজন। যদি সম্ভব হয়, মাথায় কয়েকটি সবুজ পাতা ছেড়ে দিন। এই পাতার প্রধান কার্যকারিতা স্টোরেজ পরিবেশের নেতিবাচক প্রভাব থেকে মূল্যবান সাদা পাতা রক্ষা করা।
মাথার মাথার নীচে কাচারিঝুকু কেটে ফেলা হয়, এটি এক সেন্টিমিটারের বেশি ছড়ানো উচিত নয়। গোবিন প্রস্তুত এবং 3 স্তর মধ্যে বাঁধাকপি করা, পণ্য জন্য একটি প্যাকিং পরিবারের ছবিতে মোড়ানো। 30 থেকে 40 সেন্টিমিটার সুবিধাজনক ফিল্ম প্রস্থ। স্টোরেজের জন্য সবজি লাগানোর আগে, কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নেওয়া উচিত। তারপর কোষে কোমরে কোমরে রাখা কোষ মাথার মাথায় রাখার জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই। তাদের বিদ্যমান ছাদে বা গ্রিডে সাসপেন্ড করা যেতে পারে।
বাঁধাকপি সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা তাপমাত্রা, প্লাস 1 ডিগ্রী প্লাস 5 ডিগ্রী থেকে, তাই এটি কম খরচে করা হবে, এবং তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে না। কোষ বা ভূগর্ভস্থ এলাকার উপর নির্ভর করে, আপনি বাঁধাকপি সংরক্ষণের জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প চয়ন করতে পারেন। কার্যকরীভাবে পথটি যখন মাথার উপরের বামদিকের পাতাগুলি দিয়ে বাম পাশে এবং একটি শিকড় দিয়ে খোঁচা দেওয়া হয়।
আপনি বেসমেন্টে একটি শুষ্ক বালি ঢালা এবং একে অপর থেকে দূরত্ব এ, একটি cob সঙ্গে উদ্ভাবিত "বিছানা" উপর একটি বাঁধাকপি একটি মাথা করা পারেন এই পদ্ধতি, ডান তাপমাত্রা এবং ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে সবজি দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থল জন্য উপযুক্ত।
একবার এক মাস, বাঁধাকপি পরীক্ষা করা, এবং শীর্ষ ক্ষয়স্থল পাতা অপসারণ, মাথা ক্ষয় থেকে মাথা না ছড়ানোর অনুমতি। পতিত পাতা সরানো হয়েছে পরে, বাঁধাকপি মোড়ানো এবং এটি আবার সঞ্চয়। যদি বাঁধের বিভিন্ন স্তর খারাপ হয়, তবে আপনি এইরকম মাথা রাখতে পারবেন না, তবে শুধু পোকামাকড় পাতা মুছে ফেলুন, তাদের ধুয়ে নিন এবং খাবারের জন্য মাথা দিন। বসন্তে, গুঁড়ো পরিদর্শন এবং তার প্রত্যাখ্যানের পদ্ধতিটি কমপক্ষে ২ বার মাসে করা উচিত।
স্টোরেজ অবস্থার পর্যবেক্ষক, একটি নতুন ফসল পর্যন্ত বাঁধাকপি সমস্ত বছর রাতে তাজা থাকতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী কাটা বাঁধাকপি প্রজাতি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত। উপরের পাতাগুলি হিম-কাটা হয় যদি বাঁধাকপি সংরক্ষণ করা যায় না।