পিট ছাড়া চেরি থেকে জ্যাম জন্য রেসিপি
এই থালা তৈরি করতে, হালকা বৈচিত্র্য নির্বাচন করা ভাল। মূলত, সাদা এবং গোলাপী ফল করবে। মার্জিততা সুন্দর, সুগন্ধি এবং সাধারনভাবে মিষ্টি আউট দেখায়। চা বা চর্বি জন্য একটি পূরণ হিসাবে এটি একটি চিকিত্সা জন্য নিখুঁত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চেরি - 1 কেজি
- ডানা চিনি - 1200 গ্রাম
- জল 250 এমএল
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- চেরি থেকে চেরি আউট নিঃসৃত একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার, ধোয়ার এবং berries শুকনো।
- পানিতে বালুকে দ্রবীভূত করে কম গরম করে মিশ্রণটি গরম করে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।
- প্রস্তুত সিরাপ বীজ ঢালা, মিশ্রিত করা, একটি ফোঁটা আনা, তাপ বন্ধ এবং রাতের তাপমাত্রায় রাতারাতি ছেড়ে
- আবার ভাজা এবং শীতল ফোঁটা। বার কয়েক গরম সঙ্গে manipulations পুনরাবৃত্তি করুন
- ব্যাংক এবং রোল বিতরণ
চেরি সঙ্গে চেরি
বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রী এই পদ্ধতি পছন্দ করেন, কারণ আপনি পিট অপসারণের সাথে বিরক্ত করতে হবে না। উপরন্তু, যেমন একটি আচরণ অসাধারণ সুবাস ক্লাসিক সংস্করণ থেকে খুব আলাদা। হ্যাঁ, এটি একটি পাই যোগ করা যাবে না, কিন্তু আপনি যদি এই ধরনের একটি অসাধারণ স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, তাহলে কে যত্ন করে?
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চেরি - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 1 গ্লাস
- ভ্যানিলিন - 5 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 গ্রাম
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- জল মধ্যে বালির দ্রবীভূত করে চিনির সিরাপ তৈরি করুন
- বীজ ধুয়ে, ডালপালা, মুরগি পাতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফল (শুধুমাত্র সম্পূর্ণ ব্যবহার) মুছে ফেলুন।
- গরম সিরাপ দিয়ে ফল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং 6 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আবার প্রথম বুদবুদে চেরি জ্যাম আনা, এবং শেষে citric অ্যাসিড এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন
- প্রায় 1.5-2 সেন্টিমিটার দ্বারা ঘাড়ে পৌঁছানো না হলে নির্বীজিত শুকনো জারের উপর গরম জ্যাম ছড়িয়ে দিন। শীতের জন্য রোল ও অপেক্ষা করুন।
কিভাবে চেরি জ্যাম করতে: টিপস
শীতকালীন চেরি চেরি জন্য সুস্বাদু এবং সুন্দর পরিণত, এটি স্টেইনলেস স্টীল বা অ্যালুমিনিয়াম গঠিত একটি প্যান মধ্যে এটি রান্না করা ভাল। ভলিউম খুব গুরুত্বপূর্ণ - একটি ছোট ধারক মধ্যে ফল সর্বাধিক পরিমাণ করা চেষ্টা করবেন না, কারণ তাদের ওজন অধীনে তারা খণ্ডিত এবং একটি জগাখিচুড়ি মধ্যে চালু হবে।
একটি কাঠের spatula সঙ্গে শোষণ পরো, এবং একটি স্টেইনলেস স্টীল তিরস্কারকারী সঙ্গে ফেনা অপসারণ। এই ভবিষ্যতের চেরি জ্যাম সমৃদ্ধ রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।
একটি লবন ঢালা দুই লিটার পর্যন্ত ছোট জার্স মধ্যে ভাল, এবং নির্বীজন পরে এটা সম্পূর্ণ ভিতরে তাদের থেকে শুকিয়ে আকাঙ্খিত।
যদি আপনি বীজ দিয়ে বীজ রান্না করেন, তাহলে থালাটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং একটি হালকা বাদাম-তিক্ত স্বাদ সঙ্গে। অবশ্যই, রান্না করা একটু বেশি সময় লাগবে, তবে ফলাফলটি মূল্যবান।
যদি আপনি হাড় দিয়ে চেরি থেকে জম তৈরি করতে চান, তবে প্রথমে আপনাকে একটি সুচ দিয়ে প্রতিটি বেরি পিঁচতে হবে বা এক থেকে দুই মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে প্রাক চিকিত্সা করতে হবে। তাদের ক্রমবর্ধমান রস ও সুবাসের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
আপনি যদি চেরি মুক্ত চেরি জ্যাম পছন্দ করেন তবে এটি একটি বিশেষ মেশিন কিনতে প্যাডগুলি সরাতে হবে না।