- ডিম - 1২ টুকরা
- চিনি - 1 কেজি
- দুধ - 1 লিটার
- জল - 1 গ্লাস
- মাখন - 200 গ্রাম
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 0.5 লিটার (হোমডেড বা 30%)
- লবণ - 1 চা চামচ
- কিশমিশ - 200-250 গ্রাম
- ভ্যানিলা - 1-2 টুকরা (শূকর)
- জায়ফল, দারুচিনি - 1 স্বাদ থেকে
- প্রোটিন - 3 টুকরা (গ্লাস)
- চূর্ণ চিনি - 4-4,5 চশমা (গ্লাস)
- ময়দা - 3-4 কেজি
আপনার প্রশ্নের সম্মুখীন, একবার আমি একটি রিজার্ভেশন করতে হবে - আমি পুরোপুরি ভাল জানেন যে রাশিয়া এই ঐতিহ্যগত ইস্টার পিষ্টক (এবং আসলে এটা একটি পিষ্টক) কিছুই কিন্তু একটি পিষ্টক বলা হয় যাইহোক, ইউক্রেন, বেলারুশে এবং রাশিয়া এর অনেক অঞ্চলে এই বিশ্বকাপকে বলা হয় ইস্টার, যদিও ইস্টারটি কুটির পনির থেকে তৈরি করা হয়। সুতরাং - বিভ্রান্ত না :) যাইহোক, এটি পার্থক্য কিভাবে এই pastry কল কিভাবে। মূল বিষয় হল যে আমরা সবাই দাড়িয়ে আছে কি বুঝি। তাই, সুগন্ধি জন্য একটি সহজ ইস্টার প্রণালী: 1. একটি অস্বচ্ছ তৈরি করুন - 0.5 লিটার দুধ উষ্ণ করা যাক, এটা একটু ঠান্ডা করা যাক, এবং এটি গরম যখন, 2-2.5 কাপ আটা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ভর একটি পুরু খামি ক্রিম বা প্যানকেকস জন্য মালকড়ি হিসাবে আউট হওয়া উচিত। আচ্ছাদন এবং 2 ঘন্টা জন্য তাপ রাখা। 2. আমরা গ্লাসের এক গ্লাসে 100 গ্রাম খামি গলে ফেলি, গম দিয়ে মিশিয়ে একটি ঘনবসতিপূর্ণ ভর দিয়ে তাড়ান এবং 2-3 ঘন্টার জন্য হাঁটতে থাকি। 3. বন পুরাণ - ফেনা না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে 9 টি ডিম এবং 3 টি ধান যোগ করুন। আমরা আটা (প্যান বা বাট) জন্য একটি বড় ধারক নিতে। আমরা সেখানে চামচ, খামির, ডিম, গলিত মাখন এবং মার্জারিন, খরা ক্রিম, 0.5 লিটার উষ্ণ দুধ, লবণ রাখলাম। সমস্ত খুব ভাল মিশ্রিত হয়। 4. অংশ মধ্যে ময়দা যোগ করুন আমরা বন্ধ করা হয় যখন একটি প্যানকেক মত মালকড়ি সুগঠিত আটা অদৃশ্য হয়ে যাওয়া পর্যন্ত সুবাসিতভাবে চামচ বা হাত দিয়ে গুঁড়ো। আমরা 3-4 ঘন্টার জন্য খেলা করা। মনোযোগ দাও! ময়দার আবর্জনা বজায় রাখা উচিত নয়, অন্যথায় এটি চালানো হবে! 5. এখন আসছে মধু, ভ্যানিলা, অন্যান্য মশলা যোগ করার সময়। মেসেমের আটা, আবার একটু ময়দা যোগ করে, যতক্ষণ না ভর হাত এবং খাবারের বাইরে বের হয় না। 6. আরো 20 মিনিটের জন্য আধা কেজি বাড়িয়ে নিন, এবং প্রস্তুত করা ফর্মগুলি বের করুন (গ্রীস দিয়ে ছিটানো ছিটানো)। 180-190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 40-45 মিনিটের জন্য স্যুপ। 7. এখনও গ্লাস সঙ্গে শীর্ষ গ্রীস গরম, পাউডার, figurines, ইত্যাদি সঙ্গে সাজাইয়া রাখা সম্পন্ন। আমাকে বিশ্বাস করুন, তুমি কখনো এই ধরনের সুস্বাদু কেক খেতো না!
পরিবেশন: 20-30