রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ভিনটেজ রেসিপি

নিবন্ধে "রাশিয়ান খাবারের প্রাচীন রেসিপি" আমরা আপনাকে রুশ রান্না এর রেসিপি সম্পর্কে বলব। তাদের অনেক আছে, আমরা তাদের কিছু শুধুমাত্র ফোকাস হবে।

সাধারণ মাছ দিয়ে মাছের পাই
উপাদান: 300 গ্রাম প্যাক, ২5 বা 30 টি খামির, 3 টেবিল চামচ তেল, 400 গ্রাম ময়দা, 300 গ্রাম হেরিং, 1 ¼ কাপ দুধ, 1 টেবিল চামচ কুচি কুচি, 3 টি ডিম, ২ টি বা 3 টি পিপস, লবণ স্বাদ।

আসুন উষ্ণ দুধে খামির দ্রবীভূত করা যাক, আটা যোগ করুন এবং আধা গুঁড়ো। তাকে উঠতে দিন, তারপর 2 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, ২ য়োল্ক, আমরা একটি পানীয় গ্রহণ করব, আসুন পরীক্ষা করা যাক। পাখির ফালিগুলো আধা কাপ, লবণাক্ত, পেঁপে, ভাজা তেল।

আবার গোলাপের মালকড়ি, একটি পাতলা শীট এবং একটি কাপ, অথবা একটি গ্লাস মধ্যে ঘূর্ণিত, আমরা মগ কাটা আউট। প্রতিটি বৃত্তে আমরা পুকুর থেকে বলিমিট রাখব, এবং উপরে থেকে আমরা হেরিং একটি ছোট টুকরা করা হবে। পিসের শেষটি পিন করা হবে যাতে পাইটির মাঝখানে খোলা থাকে। একটি greased বেকিং শীট তাদের রাখুন, তাদের 10 বা 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। তারপর আমরা ডিম সঙ্গে প্রতিটি পটি গ্রীস এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে হবে। আমরা চুল্লি মধ্যে pies, যা 210 বা 220 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা উত্তপ্ত হয়।

এই রেসিপি মধ্যে, হেরিং এবং পাইক অন্য মাছ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। একটি ভাল ঠাসাঠাসি কার্প, পাউক পেরেক, কড, সমুদ্র খাদ থেকে পাওয়া যায়। এই পিসের শীর্ষে একটি গর্ত ছেড়ে যাতে এটি সময় আপনি এটি মধ্যে ময়দা ঢালা পারেন। পিস মাংস broths এবং কান পরিবেশিত হয়

ডিম এবং মাংস সঙ্গে মস্কো পাই
উপাদান: 800 গ্রাম মাংস (সজ্জা), 5 টি ডিম, 3 টেবিল চামচ মার্জারিন, কালো মরিচ, লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি। স্বাভাবিক সারি মালকড়ি প্রস্তুত। আমরা মাংসকে ছোট ছোট টুকরা করে কাটাতে এবং একটি মাংস পেষকীর সাহায্যে এটি কাটা এবং এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা। আমরা ভাজা প্যান বা ভাজা প্যান বা প্যাকিং ট্রেতে রাখি, মার্জারিনের সাথে মিশিয়ে ফেললাম, একটুটা করে রাখি, তারপর আবার কাটা বা মাংসের পেষকীর সাহায্যে চিনি, আধা কাপ, মরিচ, লবণ যোগ করুন।

পরীক্ষা থেকে আমরা 150 গুনের গণের সাথে বল তৈরি করি এবং 8 বা 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এই বল থেকে বৃত্তাকার কেক গুঁড়ো, 70 থেকে 80 গ্রাম ভর্তি রাখুন, মাঝখানে খোলা রেখে যখন আমরা ফ্ল্যাট কেকগুলির প্রান্ত রক্ষা করি। আমরা একটি প্যাকিং ট্রে উপর গঠিত পিস রাখা, যা মার্জারিন সঙ্গে smeared হয়, 10 বা 15 মিনিট জন্য ছেড়ে যান। আমরা 210 থেকে 220 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কেক তৈরি করি। মুরগির সঙ্গে পিস গ্রীস প্যাকিং পরে

হোম ব্যবহারের জন্য চিকেন নুডলস
উপকরণ: মুরগীর, 300 গ্রামের হোমমোডেড নুডলস, মুরগির বা ডল, উপসাগর, ২ লিটার পানি, বাদামি রুট, ২ টি গাজর, লবণ স্বাদ।
নুডলস: 200 গ্রাম ময়দা, 3 বা 4 টি ডিম, 1/5 কাপ জল, স্বাদ থেকে লবণ।

এর নুডলস রান্না করা যাক। এটি করার জন্য, আমরা স্লাইডের সাথে টেবিলের উপর ময়দা ঢেকে ফেলব, উপরে একটি গর্ত তৈরি করব, আমরা ডিম, লবণ, পানি ধুয়ে ফেলব এবং সেখানে সব কিছু ঢোকাবো, খাড়া ময়লা মেশাও। এর আঠা পরীক্ষা করা যাক এবং একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি আঁট thinly। ময়দা সঙ্গে সময়গতভাবে আটা পরাজগৎ। আমরা 5 থেকে 6 সেন্টিমিটার প্রস্থে রিবনের সাথে এটি কাটা করব এবং আমরা একে অপরের বিরুদ্ধে টেপ বসিয়ে দেব, আমরা ময়দা ঢেলে দেব। ন্যাশিকুয়েম নুডলস, টেপ জুড়ে কাটা যতটা সম্ভব ছোট। টেবিলটিতে রাস্ট্রিয়াসেম নুডুলস, যাতে নুডলের প্রতিটি টুকরা নুডলের অন্য একটি অংশ থেকে আলাদা হয়ে যায় এবং তাদের শুকিয়ে যায়। এর পরে, নুডলস প্রস্তুত।

চিকেনটি তৈরি করুন, এটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, পানি দিয়ে ভর্তি করুন, কাটা প্যানডেল এবং গাজর, কয়েকটি কালো মরিচনিং, লবণ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না শেষে 10 মিনিট আগে, উপসাগর রাখুন মুরগির মাংস রান্না করুন, তরমুজ শূকর, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, নুডলস পূরণ করুন। নুডলস ভাসা না হওয়া পর্যন্ত কম উঁচুতে রান্না করুন। আমরা চিকেনকে টুকরো টুকরো করে নুডলস দিয়ে পরিবেশন করি। একটি প্লেটের মধ্যে আমরা সবুজ প্যান্সলে বা ডল রাখি।
মাশরুম এবং নুডলস সঙ্গে ডাল
উপাদান: 200 গ্রাম হোমড্রাইভ নুডলস, ছোট ডিক, 50 গ্রাম মুরগি, 5 বা 6 শুকনো মাশরুম, পেসলে রুট, গাজর, এক গ্লাস খরা ক্রিম, 1 টেবিল-চামচ ময়দা, ২ ডিম, মরিচ মরিচ এবং লবণ স্বাদ।

আমরা salted জল নুডুলস জোড় হবে, এটি একটি colander মধ্যে নিক্ষেপ। মাশরুম 2 গ্লাস পানি এবং ফোঁড়া দিয়ে ভরাট, ময়দা ঢালা না। বাছাই করা মাশরুম কাটা হয়, সস জন্য আমরা মাশরুমের 2 টি মরিচের গুঁড়ো চিনি, বাকি মাশরুম মরিচ, লবণ, মাখন, ডিম এবং নুডলস দিয়ে মিশিয়ে দিন। প্রস্তুত ডেক নাফরশিরুয়েম নুডলস এবং মাশরুম, এটি sew একটি saucepan মধ্যে হাঁস রাখুন, মাশরুমের তুষারপাত যাক, বাদামী গাজর যোগ করুন, বাদাম শর্করা এবং স্টুভ পর্যন্ত হাঁস cooks

সস তৈরি করুন: মাখনের পেস্টে মাশরুমের ময়দাটি ঢেকে রাখুন, চর্বিকে শোষণ থেকে বাঁচানো চর্বি যোগ করুন, এটি সতেজ করুন, চূর্ণকারী মাশরুমের 2 বা 3 টেবিল-চামচ যোগ করুন এবং ফোলে সস আনুন। আমরা মুরগির মাংস এবং সুতা থেকে প্রস্তুত মরিচকে মুক্ত করব, একটি ডিস্কের উপর এটি রাখি, হাঁসের চারপাশে, সসেসমিট, তার পাশে স্থান এবং জল দিয়ে সস।

হোম হোম সজ্জা
উপকরণ: ২ টেবিল চামচ সিরাপ, ২ লিটার মুরগির বা পানি, ½ কাপ কাবাব সমুদ্র, ২ টেবিল চামচ মাখন, ২ টি ছোট কাক, 1 পেঁয়াজ, সিলেট রুট, ২ বা 3 পেসলে শিকড়, গাজর, 3 বা 4 টি মাঝারি আলু, উপসাগর , মরিচ, স্বাদ জন্য লবণ।

প্রস্তুতি। মাংসের মাথার উপর যেমন রেসোলনিক রান্না, হাঁস, মুরগীর, মেষশাবক, গরুর মাংস এবং নিরামিষ খাবারের সাথে। মাংস পণ্য 500 বা 600 গ্রাম হওয়া উচিত।

পেঁয়াজ, সিলেট, পেসলে, পরিষ্কার, কুচি কুচি, নুডলের মধ্যে কাটা এবং তেল তেলে ভরা। মুরগির মধ্যে পাকাপোড়া কাছিড়ি। ইতিমধ্যে উষ্ণ তরমুজ মধ্যে আমরা বাঁধাকপি রাখুন, এবং যখন আবার মশলা উনু শুরু, আসুন আলু লাগান, এবং 5 বা 7 মিনিট পরে, এর কাবাব এবং passaged শাকসব্জা করা যাক রান্না শেষ হওয়ার 5 বা 10 মিনিট আগে আমরা মশলা, খেজুর পাতা, মরিচ, লবণ, আমরা খাদক শূকর দিয়ে পূর্ণ করব।

হেরিং তেল
উপকরণ: 1 হেরিং, 100 গ্রাম মুরগির, ময়দা 2 টুকরা, ¼ কাপ ক্রিম।

প্রস্তুতি। আমরা peeled হরিণ গ্রহণ, হাড় অপসারণ, ক্রিম মধ্যে soaked সাদা রুটি 2 টুকরা, crusts ছাড়া, মাখন যোগ করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রোল তারপর, একটি ছড়ি মাধ্যমে ঘষিয়া এবং ঠান্ডা এটা আনতে যখন এই ভর দৃঢ় হয়, আমরা এটি একটি হরিণ এর আকৃতি দিতে হবে, ব্যাপকভাবে আমরা হরিণের মাথা রাখা, এবং সংকীর্ণ শেষ আমরা লেঙ্গুড় করা।

একটি গরম ছুরি নিন এবং ফলে হেরিং তেল লোহা। মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত, আমরা একটি ছুরি দিয়ে বিপরীত ছোট grooves করতে। হেরিং এর মুখে আমরা সবুজ প্যান্সলে রাখলাম। আমরা প্যানকেকস জন্য herring করা

কাটলেট পোজর্স্কি
উপকরণঃ 400 গ্রাম মুরগির, 40 গ্রাম গন্ধযুক্ত মাখন, 7.5 ডিম, 15 গ্রাম মাখন, 100 মিলি দুধ, 100 গ্রাম রুটি।
একটি সাইড ডিশের জন্য: 15 গ্রাম ময়দা, 250 গ্রাম দুধ, 125 গ্রাম সবুজ মটর, 125 গ্রাম রুতুবাগা, 125 গ্রাম চট্টি, ২50 গ্রাম গাজর।

প্রস্তুতি। ত্বকে ছাড়া মাংসের মুরগির মাংসের গ্লাইনারের মাধ্যমে ২ বার যান, তারপর সাদা বীজতলা রুটি যোগ করুন, পূর্বে ক্রিম এবং দুধ, লবণে ভিজিয়ে এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। আবার মাংসের মাংস, নরম মাখন এবং চিকেন cutlet যোগ করুন।

ভাজা করার আগে, কটনলেটগুলি ডিম ও দুধের সাথে শুকিয়ে যায়, ছোট ছোট ঘনবিশিষ্ট কাটা সাদা শিকড়ে কাটা হয়। ভাজা cutlets সবজি সঙ্গে দুগ্ধ সস পরিবেশন করা হয়। এই শালগাছের জন্য, ছোট কাবাবে রতাবগা এবং গাজরে কাটা, আসুন, ব্রোশের সাথে যেতে দিন, দুধ যোগ করুন এবং প্রস্তুত করে নিন। তরল নিষ্কাশন করা হয়, তেল সঙ্গে উষ্ণ ময়দা সঙ্গে diluted, ফিরে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া এ আনা শাকসবজি লবণ দিয়ে ভরা, চিনির স্বাদ যদি ইচ্ছা হয়, আমরা সবুজ মটরস যোগ করুন।

জেলিড মাংস
উপাদান: 500 বা 600 গ্রাম গরুর মাংস, 1 পেঁয়াজ, 5 বা 6 টি কাঁচা ডিম, সাদা শিকড়, 1 টি গাজর, ২ টেবিল-চামচ জিলেট।

প্রস্তুতি। গরুর মাংসের বড় টুকরো সাদা শিকড়, গাজর, চর্বি এবং পেঁয়াজ দিয়ে মরিচ, লবণ এবং ভাজা ভাজা প্যানের সাথে ছিটিয়ে দিন। মাংস একটি saucepan মধ্যে রাখুন, 3 কাপ জল বা স্বাদ ঢালা এবং একটি ছোট আগুনে একটি ঢাকনা অধীনে সিদ্ধ করা। আগুনের শেষে, আঠা, মরিচ, বে পাতা যোগ করুন। মাংস নরম হয়ে গেলে, ঠান্ডা ঠান্ডা, ফাইবার জুড়ে পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। নিঃশেষিত হওয়ার পরে ব্যাগটি ফিল্টার করা হয়। মুরগির অংশ আমরা একটি কাপ মধ্যে ঢালা, জেলটিন পূরণ এবং সোজাল জন্য এটি ছেড়ে।

যখন জেলটিন শুকিয়ে যায়, তখন জ্যাকেটটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ব্রাশ দিয়ে গরম করুন এবং উষ্ণ করুন, তবে উনুন না। জেলি স্পষ্টীকরণ জন্য একটি বাঁশ প্রস্তুত। কাঁচা ময়দা মাংসের মধ্যে, সোডা যোগ করুন, জল, এটি ময়দার চেয়ে মাংসের চেয়ে 1.5 গুণ বেশি হওয়া উচিত, এক ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন। তারপর ডিম কাঁচা প্রোটিন সঙ্গে মিশ্রণ মেশান। জেলটিন সঙ্গে সামান্য কুলানো মাংস রস নিচে, একটি ব্রেস যোগ করুন এবং জাগানো। তারপর একটি ফোঁড়া আনা, তাপ কমাতে এবং, stirring ছাড়া, এক ঘন্টা দাঁড়ানো। যখন ব্রাস নীচে হয়, রস মাধ্যমে স্ট্রেন

গভীর সালাদ বা বাটি মধ্যে আমরা জেলি একটি পাতলা স্তর ঢালা হবে, যা এখনও দৃঢ় এবং শান্ত হবে না। হিমায়িত জেলে আমরা অলঙ্কার করা হবে, এটি প্যানড্লি, চেনাশোনা এবং উনুভিত গাজর থেকে আশ্চর্যজনক ছিদ্র হতে পারে, ডিমগুলির স্লাইস। আমরা উপরোক্ত থেকে মাংসের মাংসের টুকরাগুলি রাখি, এটি জেলি দিয়ে ভরাট করে ঠান্ডা ঠান্ডা করে রাখুন। জেলি ঠান্ডা হয় যখন, আমরা 2 বা 3 সেকেন্ড জন্য জেলি সঙ্গে খাবারের নিচে হিট, গরম জল এ করা হবে, যাতে জল থালাগুলির প্রান্তের উপর ঢালা যাবে না। তারপর আমরা থালাগুলি উল্টানো হবে, প্লেট উপর ঢালাই আউট রাখা। জেলের চারপাশে আমরা সবুজ শাক, জলপাই, আধা চা চামচ, টুকরা রাখব। ভাঁজ এবং জিহ্বা থেকে তৈরি করা যেতে পারে

ভেষজ সঙ্গে ঘোড়াড্যাশিশ
উপকরণ: 9% ভিনেগারের এক গ্লাস, 300 গ্রাম ঘোড়দৌড়ের রুট, ২ কাপ ফুটন্ত উর্বর জল, চিনি এবং লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি। পরিষ্কার এবং একটি প্লেট উপর horseradish ধোয়া, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে এটি পূরণ প্যান আবরণ এবং এটি ঠান্ডা যাক। যখন horseradish শীতল, চিনি, লবণ, সিরকা যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন। আমরা জেলি বা ঠান্ডা মাছ, হ্যাম, জেলি এবং অন্যদের ভরা।

মরিচ ভর্তি
উপাদান: গ্লাস 9% ভিনেগার, চামচ সরিষা, 2 ডিমের কুসুম, এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ, লবণ এবং চিনির স্বাদ।

প্রস্তুতি। সরিষা, চিনি, লবণ, ডিমের কুসুম এবং আগাছা 1 টেবিল-চামচ নিন। একটি পাতলা স্ট্রিম সঙ্গে, ক্রমাগত stirring সঙ্গে, ভর মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। সিরকা সঙ্গে মিশ্রণ নিস্তেজ, মরিচ যোগ করুন এবং জালিয়াতি। আমরা সবজি স্যালাড ভিনেগারেট ভর্তি।

উত্সাহী Piglet
আমরা পণ্য সংখ্যা নির্দিষ্ট করা হবে না, এটি সব আপনার কল্পনা এবং piglet ওজন উপর নির্ভর করে। আমরা একটি ধীরে ধীরে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ, আমরা ধুয়ে প্রস্তুত পোড়ামাটির পিগলেট প্রস্তুত, আমরা একটি হাঁটু যুগ্ম বন্ধ কাটা হবে।

রান্নার সময়, শূকর এর শূকর বিকৃত করা যায় না, লাঠির মধ্যে কাঠের লাঠি বা শেফের সুচ সন্নিবেশ করানো হয়, যাতে মাথা ও পেঁচানো হাড়ের উপর বিশ্রাম করা যায়। পিগলেটের পেট কাটা কাঁচা গাজর দিয়ে ভরে যাবে। চাঁদা থ্রেড সঙ্গে sewn হয়, মৃত্শিল্প লাঠি সঙ্গে ঘষে এবং 2.5 বা 3 ঘন্টা জন্য salted জল একটি দুর্বল ফুটন্ত সঙ্গে রান্না করা হয়। তারপর একই স্বাদ মধ্যে শীতল।

গাজর এবং স্ট্রটস থেকে উত্তপ্ত পিগলেট মুক্তি পায়, আমরা তার মাথা কাটা এবং মেরুদণ্ড কাটা কাটা। ছদ্মবাহু মূর্তি জুড়ে সমান অংশ মধ্যে কাটা। ভাজা ভাজা চাল থেকে আমরা ডিশের মাপ অনুযায়ী একটি পাদটীকা তৈরি করব, আমরা এর উপর চার্মা রাখব। বাকা চর্মরতি আলু সালাদ, বাটিযুক্ত সবজি দিয়ে সজ্জিত এবং সজ্জিত। একটি piglet মাথা থেকে আমরা মস্তিস্ক সরিয়ে ফেলা হবে, এবং চোখ পরিবর্তে আমরা জলপাই ঢোকাতে হবে। আমরা শূকরগুলির টুকরো এবং প্যাডেলের মাথার উপর মাংস রাখি, আমরা মৃত্তিকার আকৃতিটি সংযুক্ত করব। হালকা জেলি দিয়ে আস্তে আস্তে গোড়াটি পূরণ করুন, আমরা তা শূকর থেকে তৈরি করা হবে যা শূকরটি রান্না করা হবে।

জেলি একই ভাবে রান্না হয় কারণ এটি রেসিপি "মাংস ইন পুরে" বর্ণনা করা হয়েছে। প্রায় সবজি, parsley, সালাদ সবুজ শাক, গাজর এবং গ্লাস মধ্যে হট মটর মূর্তি laying। শুকরের মাংসের চারপাশে আমরা শুকনো কাবাব থেকে একটি আঙ্গুরের আঙ্গুল রাখবো। সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে শীর্ষ, আমরা একটি সামান্য ঠান্ডা জেলি পূরণ, আমরা পৃথকভাবে horseradish পরিবেশন।

স্টাফড মুরগির
উপাদান: 1 থেকে 1.5 কেজি, 150 বা 200 গ্রাম চর্বি, 400 বা 500 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত পোকার, 150 বা 200 গ্রাম চিকন, চিকেন ক্রিম, সবজি, মুরগির মাংস, অলঙ্কারাদি, 5 অথবা 6 ডিম, সাদা শিকড়, লবণ এবং স্বাদ থেকে মশলা।

প্রস্তুতি। আমরা মুরগীটি পুড়িয়ে ফেলি, আমরা তা ধুয়ে ফেলব না এবং আত্নীয় নয়, তবে আমরা তা থেকে মাংসের সাথে ত্বকে ত্বকে টেনে আনব। এটি করার জন্য, আমরা মৃতদেহের মধ্য থেকে শুরু করে একটি ছুরি দিয়ে হাড়ের মাংস কেটে দিয়ে মৃৎপাত্রের পেছনের অংশটি কাটাতে পারি এবং আমরা পুরো চামড়াটি বন্ধ করে দিই। আমরা পা থেকে হাড় অপসারণ সরানো মাংস আমরা টেবিলের উপর চামড়া নিচে রাখা, tendons অপসারণ এবং fillets কাটা। আমরা একটি trowel সঙ্গে এটি বন্ধ বীট এবং চামড়া উপর সমানভাবে এটি স্থাপন করবে।

বলসিল প্রস্তুত, মুরগীর মাংস, চর্বিযুক্ত কম চর্বিযুক্ত পুষ্প, শুকরের মাংসের বেকন মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে ছড়িয়ে দিন, ভালভাবে মেশান, জায়ফল, মরিচ, লবণ, দুধ এবং ডিম যুক্ত করুন। প্রস্তুত mince আমরা diced বেকন, বাছাই জিহ্বা যোগ করুন। আমরা পাত্রের উপর ক্ষারযুক্ত মাংস একটি স্তর রাখা তারা মুরগির পা পূরণ করে।

2 টা 3 ঘন্টার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, চর্বি, মশলা যোগ এবং কম তাপ উপর জুড়ান, উনান salted জলের মধ্যে লাগানো, দুই পক্ষের টুইন সঙ্গে বাঁধা একটি নপিনে মধ্যে আবৃত পরিবেষ্টিত মুরগির মৃত্শিল্প ,,। আমরা মুরগির মাটি থেকে প্রস্তুত মুরগিটি সরিয়ে ফেলব, এটি প্রলম্বিত করব, এটি একটু ঠান্ডা করব, এটি পুনরায় লাগাও এবং এটি একটি আলোর প্রেসে রাখুন। ঠাণ্ডা মুরগির উদ্ভব, থ্রেড থেকে মুক্ত এবং মুরগির টুকরা জুড়ে কাটা। আমরা টুকরা টুকরা একটি কাঁটা কাঁটাচামচ এবং খরা ক্রিম সঙ্গে mayonnaise সঙ্গে ময়দানে করা।

বান
5 টুকরা জন্য উপকরণ: ময়দা 350 গ্রাম, 25 গ্রাম মুরগির, 40 গ্রাম চিনি, 7 টি ডিম, 10 গ্রাম খামির, 150 গ্রাম পানি, 5 গ্রাম লবণ। 10 টি বনের জন্য, তাদের একজোড়া এক ডিম প্রয়োজন।

প্রস্তুতি। খামির আধা কেবিন একটি বান্ডেল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, 100 বা 150 গ্রাম ওজনের টুকরা মধ্যে কাটা। প্রতিটি টুকরা একটি ওভাল পিষ্টক আকারে আউট ঘূর্ণিত হয়। Lapeshki তেল সঙ্গে তৈলাক্তকরণ এবং দৈর্ঘ্যের একটি রোল মধ্যে রোল, আমরা শেষ সংযোগ, শক্তভাবে এটি প্রেস যাতে রোল চালু না। এর পরে, বরাবর রোলস কাটা, একটি বই মত বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে কাটা বন্ধ, এবং একটি greased বেকিং শীট এটি রাখুন ডিম এবং বেকিং সঙ্গে বন সারফেস

পেঁচা
উপকরণঃ 400 গ্রাম গম ময়দা, 5 টি ডিম, 100 গ্রাম মুরগি, 15 গ্রাম লবণ। পোড়ানো জন্য 15 চর্বি চর্বি।

প্যান মধ্যে গলিত মাখন, ডিম yolks, ভাল ময়দা মিশ্রিত করা, এবং sour দুধ ভুট্টা। আমরা সাদাদেরকে মারলাম এবং তাদের ময়দানে রাখলাম।

Sbiten মস্কো
150 গ্রাম মুরগি, 200 গ্রাম মধু, ২ গ্রাম সুগন্ধী মরিচ, জায়ফল, হোপ, লবঙ্গ, 200 গ্রাম মধু, এক লিটার পানি।

পাটুকু এবং মধু পানি দিয়ে ফোলা, মসলা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আসুন আধ ঘন্টা ঘন্টার জন্য, তারপর স্ট্রেন।

এখন আমরা রাশিয়ান রান্নাঘরের পুরানো রেসিপি কিভাবে প্রস্তুত তা জানি। এই প্রাচীন রেসিপি সঙ্গে পরিচিত হতে, এটি তাদের রান্না করা যথেষ্ট হবে। আমরা আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করেন। বোনা অ্যাবিট!