প্রস্তুতি সময় : 3 ঘন্টা 45 মিনিট
পরিবেশন : 12-14
1 পরিবেশন : 574 kcal প্রোটিন - 14.1 গ্রাম চর্বি - 15.0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট - 95.5 গ্রাম
পণ্য:
- 1 কেজি গম ময়দা "অতিরিক্ত" গ্রেড
- 2.5 কাপ দুধ
- 10 গ্রাম শুকনো খামির
- 4 টি ডিম
- 100 গ্রাম মাখন
- চিনি ২50 গ্রাম
- কড়াইয়ের 1 কাপ
- মিষ্টি ফল 1 কাপ
- 0,5 চশমা চূর্ণ চকচকে Hazelnut
- 1.5 টেবিল ঠ। সুজি
- লুব্রিকেশন জন্য 1 ডিমের
- ভ্যানিলা চিনি, এলাইম, ছুরির ডগা লবণ
পণ্য:
1. ফ্রিজে ডিম রাখুন। কোমল ফেনা মধ্যে ফেটে প্রোটিন করতে, তারা অত্যন্ত ঠাণ্ডা হতে হবে। ভর্তি এবং লবণ উষ্ণ দুধে মিশ্রিত একটি ছড়ি খামির মাধ্যমে ছিটিয়ে, চিনি এবং অর্ধ শুকনা আটা যোগ করুন। আদা গুঁড়ো, এটি একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং 2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান রাখা।
- পিষ্টক জন্য Dough ড্রাফ্ট চাই না। আগাম ঘর রুম, যা আপনি রান্না করা যাচ্ছে, এবং তারপর উইন্ডো এবং দরজা বন্ধ tightly।
2. প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক করুন। আলাদাভাবে squirrels এবং yolks মার।
- অনেক গৃহকর্মী আটা থেকে পুরো ডিম যোগ করে। আমরা আপনাকে 3-4 মিনিট ব্যয় করার উপদেশ দিই। আরো এবং একটি বিস্কুট হিসাবে, আলাদাভাবে সাদা এবং yolks চাবুক এই ক্ষেত্রে মালকড়ি আরো মহৎ এবং আরো আলতো করে আউট।
3. ময়দা বাকি ময়দা, whipped yolks এবং প্রোটিন, নরম মটরদা যাও আধা যাও। মসৃণ ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো, একটি ফিল্ম দিয়ে পুনরায় আবরণ এবং এটি আবার উঠতে হবে।
- যতটুকু সম্ভব যতটুকু সম্ভব মালকড়িটি কাটার প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, এটি সহজে পিছনে পড়া উচিত।
4. ডালের গুঁড়ো, দারুচিনি গুঁড়া ফলের, কাঁচা আদা, ভ্যানিলা শর্করার ও হলুদ গুঁড়া যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন
5. ভেতর থেকে গ্রীস করা চর্মরোগের ভেতরে ভর্তি করুন, সুগন্ধি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আধা কাপটা রাখো যাতে আকৃতি এক তৃতীয়াংশ ভরা হয় 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ স্থানে রাখুন যাতে ঘাস আবার উঠতে পারে। একটি হালকাভাবে পিচ্ছিল ডিম দিয়ে পিষ্টক উপরের লুব্রিকেট। 220 ° সি থেকে চুলা Preheat জল দিয়ে ভরা একটি প্যান রাখুন। কেক ফর্ম রাখুন এবং 1 ঘন্টা জন্য বেঁধে রাখুন। একটি কাঠের skewer সঙ্গে পরীক্ষা করার ইচ্ছা তৈরি পিষ্টক চূর্ণ চিনি দিয়ে চিনি বা শুকনো গ্লাস সঙ্গে সজ্জিত।