- কমলা - 2 টুকরা
- চিনি - 50 গ্রাম
- আলু স্টার্ট - 5 গ্রাম
- মাখন - 30 গ্রাম
- কগনাক - 50 মিলিলিটার
1. সস জন্য, আপনি দুটি কমলা থেকে রসুন অপসারণ প্রয়োজন। এখন গুঁড়ো থেকে রস বের করুন। 2. সঠিকভাবে রান্না করার জন্য সস তৈরি করতে হলে আপনাকে একটি টেফেলন ফ্রাইং প্যান দরকার হবে। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে চিনি রাখুন এবং আগুন লাগানো যখন চিনি মজাদার হয়, মাখনটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং এতে চিনি দিয়ে মিশিয়ে দিন। 3. যখন চিনি প্রচুর পরিমাণে ময়দার সাথে মেশে, এতে কমলা ছোপ রাখুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। 4. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, Cognac সঙ্গে কমলা রস মিশ্রিত করুন। সেখানে স্টার্চ রাখুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ভাল মেশান। এই মিশ্রণ একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢালা গরম হ্রাস করুন, এবং হালকাভাবে গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। এখন আপনি সস মধ্যে প্যানকেক লাগাতে এবং সস মধ্যে একটু তাদের স্টু করতে পারেন। এর পরে, প্যানকেক প্লেট প্লেটগুলির উপর রাখা হয় এবং বাকি সস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
পরিবেশন: 4