- ময়দা - 1,২5 কাপ (বিস্কুটের জন্য)
- কোকো পাউডার - 1 কাপ
- বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ
- লবণ - 2 চিম্টি
- ডিম - 8 টুকরা
- চিনি - 1,5 কাপ
- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
- দৃঢ় কফি - 1 কাপ
- কোগাক - 1/3 কাপ
- দুধ চকলেট - 400 গ্রাম (ক্রিম জন্য)
- ক্রিম - 3 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
একটি চকলেট প্যাটার পিষ্টক জন্য রেসিপি দীর্ঘ যথেষ্ট, কিন্তু এটি খুব জটিল কিছু, আপনি যদি বুঝতে, কোন। তাই, আমি আপনাকে বলি কিভাবে একটি চকলেট স্তর পিষ্টক তৈরি করতে: 1. Preheat 190 ডিগ্রি যাও চুলা। 2. একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা, কোকো, বেকিং পাউডার এবং লবণ ঢালা। ভালভাবে সতেজ করি। 3. মিক্সারের উচ্চ গতিতে 2 মিনিটের জন্য আলাদা আলগা ডিম। তারপর ধীরে ধীরে শর্করার শুরু, উচ্চ গতিতে ঝাড়া ঝলমল পর্যন্ত নরম শিকড় পর্যন্ত। 4. পেটানো ডিম শুষ্ক মিশ্রণ অর্ধেক যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন গলিত মাখন যোগ করুন, আবার ভাল মিশ্রিত। তারপর বাকি শুষ্ক মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ। 5. ফলস্বরূপ ডালটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং বেকিং কেক জন্য প্রস্তুত ফর্ম হস্তান্তর করুন। একটি শুকনো দাঁত পিক আগে 190 ডিগ্রী মধ্যে 18-20 মিনিটের জন্য এটি বেকড। শেষ বিস্কুট চুলা এবং কক্ষ তাপমাত্রা থেকে শীতল আউট পেতে। 6. এখন, ক্রিম প্রস্তুত। একটি অভিন্ন কুমির ভর গঠিত হয় না পর্যন্ত চকলেট এর চুন একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত। গন্ধযুক্ত চকলেট তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, এটি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়, তারপর এটি ক্রিম যোগ করুন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে মিশ্রিত করা। ফলস্বরূপ ক্রিম কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেট করা উচিত। 7. সুতরাং, বিস্কুট প্রস্তুত, ক্রিম প্রস্তুত - এর যাক কেক একত্রিত শুরু করা যাক। বিস্কুট একই আকার এবং আকার হওয়া উচিত, আপনি অতিরিক্ত কাটা প্রয়োজন। একটি বড় ডিশে পোড়ানো জন্য কাগজ stele, বিস্কুট প্রথম স্তর আউট রাখা একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, কগনাক এবং কফি সহ একটি বিস্কুট সরাবেন। তারপর আমরা চকলেট ক্রিম সঙ্গে এটি শীর্ষ, পিষ্টক পুরো পৃষ্ঠের সমানভাবে এটি বিতরণ। আপনি বিস্কুট রান আউট না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। শীর্ষস্থানীয় চকলেট ক্রিম একটি স্তর হওয়া উচিত (সৌন্দর্য জন্য আপনি দুটি রং একটি ক্রিম করতে পারেন - দুধ এবং সাদা চকলেট থেকে, এবং সাদা চকলেট একটি ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ কোট, ছবি হিসাবে)। 8. সংগৃহীত চকলেট স্তর পিষ্টক কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠানো হয়, যার পরে এটি পরিবেশিত করা যাবে। রান্নার শুভকামনা! ;)
পরিবেশন: 12