- ডিম - 2 টুকরা
- ক্রিম - 500 মিলিলিটার
- গম ময়দা - 120 গ্রাম
- চিনি পাউডার - 50 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম (30 গ্রাম কমলা সস)
- সল - 1 পিনচ
- কমলা - 2 টুকরা
- কগনাক - 50 মিলিলিটার
- আলু স্টারচ - 5 গ্রাম
প্যানকেক তৈরি করার জন্য, আমরা সব উপাদানগুলি প্রয়োজন যা আমরা প্রয়োজন: ডিম, ময়দা, ক্রিম (২0%), চূর্ণ চিনি, ২0 গ্রাম গলিত মাখন, লবণ। চাবুক সঙ্গে ডিম কাঁদুন তারপর লবণ, চিনি গুঁড়া, সিদ্ধ আটা যোগ করুন। সব মিশ্রণ ভাল ক্রিম যোগ করুন সব মাখন এবং শেষ মাখন ঢালা। একটি গরম তুষারপাত প্যান পাতলা প্যানকেস উপর ভাজা পরবর্তী আমরা কমলা সস তৈরি। এটি করতে, 1 বড় কমলা, মাখন, চিনি এবং কগনাকে নিন। কমলা সঙ্গে, রসুন ভাজা এবং রস স্তন্যপান। একটি শুকনো Teflon ভাজা প্যান উপর চিনির ঢালা এবং মাঝারি তাপ উপর রাখা। চিনির মশলা পরে, ফ্রাইং প্যানের সাথে মাখন যোগ করুন। তেল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত এবং caramel সঙ্গে মিশিয়ে পরে, ফ্রাইং প্যান মধ্যে রসুন যোগ এবং ভাল মিশ্রিত করা। কমলা রস, কগনাক এবং স্টার্চ মিশ্রিত এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢালা। ধীরে ধীরে ত্বক উজ্জ্বল হওয়ার আগে ধীরে ধীরে আগুন জ্বালিয়ে দিন স্ট্যু সম্পর্কে 5 মিনিট তারপর সস মধ্যে পেনসেকস যোগ করুন এবং এটি একটি হালকা হালকা এটি। তারপর একটি প্লেট উপর গরম প্যানকেক লাগান এবং অবশিষ্ট সস ঢালা সম্পন্ন!
পরিবেশন: 3-4