চকলেট কেক অসাধারণ সুস্বাদু পিষ্টক, যা একটি সূক্ষ্ম এবং আকাশী চকলেট বিস্কুট এবং তিনটি চকলেট স্তর গঠিত। প্রতিটি স্তর চকোলেট একটি সুস্বাদু মসলার হয়: কালো, দুধ বা সাদা পিষ্টক উপর mousse mousse দ্রুত করার জন্য, আপনি মুরগি প্রস্তুত আগে ফ্রিজে 30 মিনিট স্পঞ্জ কেক আবশ্যক। যেমন একটি পিষ্টক 2 খাওয়ানোর বিকল্প আছে। এটি 15 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করার আগে ফ্রিজার থেকে নেওয়া অবিলম্বে, পরিবেশিত হতে পারে। যেমন একটি পিষ্টক একটি আইসক্রিম পিষ্টক মধ্যে চালু হবে। বা ফ্রিজে ভজনা ছাড়া পিষ্টক রাখুন। তারপর আপনি কেক এর সূক্ষ্ম স্বাদ ভোগ করবে উভয় অপশন খুব ভাল!
উপাদানগুলো:- গম ভাজা 100 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- চকলেট কালো 100 গ্রাম
- চিনি, ভ্যানিলা ২0 গ্রাম
- চিনি 150g
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- লবণ 1 চিম্টি
- বেকিং পাউডার 11 জি
- ক্রিম 200 মিলি
- চকলেট কালো 150 গ্রাম
- বাটার 30 গ্রাম
- কগনাক 15 মিলিগ্রাম
- জিলাটিন 8 গ্রাম
- দুধ চকোলেট 150 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- বাটার 30 গ্রাম
- জিলাটিন 8 গ্রাম
- কগনাক 15 মিলিগ্রাম
- চকলেট সাদা 150 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- বাটার 30 গ্রাম
- জিলাটিন 8 গ্রাম
- কগনাক 15 মিলিগ্রাম
- ধাপ 1 "তিন চকোলেট" কেক তৈরি করতে, আমাদেরকে চকলেট বিস্কুট, চর্বিযুক্ত ক্রিম, জিলেট, মাখন, কগনাক, কালো, দুধ এবং সাদা চকলেটের প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 এটি বেকড আকারে বিস্কুট রাখুন, তারপর ফয়েল সঙ্গে bows প্রসারিত করুন কুম্ভক এর 2-3 টেবিল spoons সঙ্গে স্পঞ্জ পিষ্টক ছিটান। ফ্রীজারে আকারে বিস্কুট রাখুন।
- ধাপ 3 জেলাতিন 50 মিলিগ্রাম ক্রিম সরাতে। জেলটিন ফুলে যাওয়ার 20 মিনিট আগে ছেড়ে দিন।
- ধাপ 4 ঠাণ্ডা ভর মধ্যে ক্রিম ঠান্ডা
- ধাপ 5 মরিচ দিয়ে কালো চকলেট দ্রবীভূত করুন
- ধাপ 6 ভর থেকে সজোরে জেলটিন 1/3 যোগ করুন। জীবাণুকে দ্রবীভূত করার জন্য ভরকে গরম করুন, কিন্তু ফোঁড়া না।
- ধাপ 7 কক্ষ তাপমাত্রা কুল চাবুক ক্রিম এবং cognac এর ভর এর 1/3 যোগ করুন। আলোড়ন।
- ধাপ 8 চকলেট বিস্কুট সম্মুখের কালো চকলেট থেকে মুরসা ঢালা। 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন
- ধাপ 9 দুধের চকোলেট মুরস তৈরী করুন: মাখনের সাথে চকলেট মেশান সজোরে জেলটিনের ভরের 1/3 ভাগ যোগ করুন। জিটেটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত জাগ্রত, stirring।
- ধাপ 10 সামান্য একটু চাবুক ক্রিম এবং কোগাকের 1/3 যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 11 কালো চকলেট এর মুরস সম্মুখের দুধ চকলেট এর mousse ঢালা। ফ্রিজারে রাখুন
- ধাপ 1২ সাদা চকোলেট মুরস তৈরি করতে, সাদা চকলেট এবং মুরগির দ্রবীভূত করুন। সজোরে জেলটিনের ভরের 1/3 ভাগ যোগ করুন। জেলটিন ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত তাপ, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- ধাপ 13 কক্ষ তাপমাত্রা কুল বেত্রাঘাত ক্রিম বাকি মুছে দিন
- ধাপ 14 সাদা চকলেট থেকে মুরগি দুধ চকলেট মুরস মধ্যে ঢালা ফ্রিজারে রাখুন
- ধাপ 15 ভর্তি আগে, ভর্তি 15 মিনিট আগে ভর্তি আউট পিষ্টক নিতে। ফয়েল অপসারণ করুন এই ধরনের পিষ্টক একটি আইসক্রিম পিষ্টক অনুরূপ হবে। আপনি ফ্রিজে এটি পরিবেশন না পর্যন্ত পিষ্টক রাখতে পারেন, কিন্তু ফ্রিজে রাখা, তারপর এটি কোমল এবং নরম হবে।