তিব্বতি ফাঙ্গাস থেকে কিফেরের চেহারা সম্পর্কে ইতিহাস। এর গঠন
তিব্বত মাশরুম (কেফির মাশরুম, দুগ্ধ তিব্বত মাশরুম) তিব্বতে পূর্বাংশে প্রজনন করা হয়েছিল এবং দীর্ঘদিন ধরে তিব্বতের সন্ন্যাসীদের সম্পত্তি ছিল - এর গোপন নজরদারি ছিল খুব সতর্কতার সাথে। রাশিয়ায়, তিব্বতীয় মাশরুমটি কেবল মাত্র XIX শতকের মধ্যভাগে আনা হয়েছিল, পরে তিনি ইউরোপে গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিৎসার জন্য চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করেছিলেন। রাশিয়া মধ্যে তিব্বত ফাঙ্গাস থেকে কেরীফর স্বাস্থ্য এবং চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
তারিখ থেকে, এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে তিব্বত ফাঙ্গাসের একটি জটিল মাইক্রোবায়োলজিকাল গঠন রয়েছে: সিম্বিয়াসিসে আছে, সেখানে বিদ্যমান এবং প্রায় 10 টি সুবিজ্ঞান তৈরি করে যা অ্যাসিটিক এসিড এবং ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া, দুধের খামি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। দুধের উপর এই সুবর্ণজনিত প্রভাবগুলির ফলে ফলিত হয় ফলাফল কিফার, যা মানুষের শরীরের জন্য দরকারী জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ বিপুল পরিমাণ ধারণ করে:
- প্রোটিন
- ভিটামিন (A, D, B), শরীর দ্বারা পুরোপুরি সুগন্ধী,
- খনিজ (লোহা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়োডিন, ইত্যাদি)
- এনজাইম (পদার্থ যা শরীরের সকল জীববৈজ্ঞানিক বিক্রিয়া গ্রহণ করে)
- জৈব এসিড এবং মত
সত্য, তিব্বত ফাঙ্গাসের শরীর ও গঠন সম্পর্কে সম্পূর্ণভাবে গবেষণা করা হয়নি।
মানুষের শরীরের উপর মাশরুম থেকে কিফর প্রভাব কি।
তিব্বতি ফুসকুড়ি থেকে কফির আলতো করে, কিন্তু ব্যাপকভাবে মানুষের শরীরকে প্রভাবিত করে। প্রাচীন তিব্বতে, এটি বিভিন্ন রোগের আচরণ ও আচরণে ব্যবহৃত হয়। এই মুহূর্তে তার প্রভাব পর্যাপ্তভাবে গবেষণা করা হয়নি যে সত্ত্বেও, বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যে এটি অ্যানিউনিটি পুনরুদ্ধার যে অস্তিত্ব পুনরুদ্ধারের, স্বাভাবিক ফিরে kefir (অন্ত্রের চর্বি, এবং বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া উন্নয়নের জন্য সক্রিয় একটি পুষ্টির মাধ্যম যা কেপরির মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক ফিরে আসে বাড়াতে সক্রিয়ভাবে হজম সাহায্য )। অন্ত্রের উন্নতি এবং বিপাকীয়তা পুনরুদ্ধার বিভিন্ন এলার্জি প্রতিক্রিয়া হ্রাস সঙ্গে accompanies। মেটাবলিক প্রসেসগুলির উন্নতি হল ক্যান্সার প্রতিরোধ, শরীরের পক্বতা, নখ ও চুলকে শক্তিশালী করার ফলে, ত্বক, দাঁত ও হাড়ের অবস্থার উন্নতি ঘটায়।
অধিকন্তু, কেফারের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া যা ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরাকে ধরে রাখে যা সবসময় ত্বকের পৃষ্ঠে উপস্থিত থাকে এবং পরিবেশগত (পাচনতন্ত্র) সাথে যোগাযোগ করে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ সহ শ্বাসকষ্টের ঝিল্লি - এটি একটি নিরাময় রোগ প্রতিরোধক প্রভাব।
কেফার এর ক্ষত নিরাময় এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব রোগের কারণ যে ব্যাকটেরিয়া প্রভাব হ্রাস কারণে। কেফার হজম এবং পিলসিল ট্র্যাক্টের পেশির আধিক্য হ্রাস করে, একটি সামান্য choleretic এবং analgesic প্রভাব আছে।
কেফারের মধ্যে থাকা খনিজ ও ভিটামিনের কারণে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে এটি মস্তিষ্কের কাজকে অবদান রাখতে পারে।
হিলিং দই উল্লেখযোগ্যভাবে কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে, মেজাজ বৃদ্ধি করে, এন্ডোক্রিন গ্রন্থিগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীর থেকে বিষ ও টক্সিনকে অপসারণ করে (এবং "ক্ষতিকারক" কলেস্টেরল, যা প্লেকগুলির আকারে রক্তের দেয়ালগুলিতে জমা করা যায়)।
তিব্বত ফাঙ্গাসের ভিত্তিতে তৈরি করা Kefir, সাধারণত অনেক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে এটি বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট, বিভিন্ন এলার্জি রোগ, বিপাকীয় রোগ (স্থূলতা) এবং অনাক্রম্যতা রোগের ক্ষেত্রে উপযোগী।
কীফার সঠিকভাবে তিব্বতী দুধের মাশরুমের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা।
তিব্বতির মাশরুমটি চেহারাটি ছোট ছোট সাদা ঝুলন্ত বলের মত, যার একটি ব্যাস 0 থেকে 5 সেন্টিমিটার থেকে 5 সেন্টিমিটার, যা ছোট বাচ্চাগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ফাঙ্গাসের জন্য সঠিক ও যোগ্য যত্ন - কারণ আপনি যদি যত্নের অবহেলা করেন, তাহলে তার মূল্যবান নিরাময় বৈশিষ্ট্য হারাতে পারেন। একদিন একবার উষ্ণ চালানো জল ধৌত করা আবশ্যক। এই জন্য গরম জল ব্যবহার করবেন না এবং ফ্রিজে মাশরুম সঙ্গে yogurt সঞ্চয় না
তিব্বতি মাশরুম থেকে কেফার প্রতিদিন রান্না করা উচিত: শুষ্ক এবং পরিষ্কার কাচপাত্র মধ্যে সাত বা আট চামচ, গরম জল, মাশরুম ক্লাস্টার মধ্যে প্রাক ধুয়ে এবং কিছুটা উষ্ণ দুধ লিটার ঢালাই করা। এই সব পরে, গজ সঙ্গে জার আবরণ (এটি আবরণ না - ফুঁ বাতাসে অ্যাক্সেস থাকা উচিত) এবং একটি অন্ধকার রুমে এটি জন্য দিন, যেখানে ঘর তাপমাত্রা পরিলক্ষিত করা উচিত। একটি দিন কেফার প্রস্তুত এটি স্ট্রেন, একটি পানীয় পান, এবং মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুঁড়ে এবং একটি স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার পরের সময় kefir অন্য অংশ প্রস্তুত
কীফার সঠিক ভাবে ব্যবহার করুন।
Kefir এক গ্লাস তিন বার (খাওয়া পরে ভাল) গ্রহণ করা উচিত। চিকিত্সার কোর্স সাধারণত ছয় মাস থেকে এক বছর স্থায়ী হয়: 10 দিন বন্ধ সঙ্গে kefir বিকল্প গ্রহণ 20 দিন।
এই কিফারের সাথে স্থূলতার সাথে, আপনি মাঝে মাঝে দিনটি আনুষ্ঠানিকভাবে (সপ্তাহে বা একমাসে) আনপ্রেড করতে পারেন, দিনের মধ্যে আপনি কেফারের এক লিটার পর্যন্ত নিতে হবে।
Kefir এছাড়াও ধোয়া এবং abrasions, জখম, pustular ফুসকুড়ি করা হতে পারে, গুরুতর জয়েন্ট ব্যথা সঙ্গে সংকুচিত আকারে superimposed। মুখের চামড়া শর্ত উন্নত করার জন্য, একটি লোশন হিসাবে কিফার ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিটি পুরাণ এবং ব্রণের জন্য প্রবণ ত্বকে বিশেষভাবে দরকারী।
তিব্বত মাশরুম - একটি চমত্কার প্রতিরোধকারী স্বাস্থ্য প্রতিকার, যা কার্যত কোন দ্বন্দ্ব আছে