- কালো চকলেট - 100 গ্রাম
- মার্শমল্লো - 90 গ্রাম (জ্যাকেট মত মিষ্টি)
- ক্রিম 30% - 40 মিলিলিটার
- মাখন - 1 কলা একটি spoonful
- কঙ্গাক - 2 শিল্প চামচ
- চিনি পাউডার - 120 গ্রাম
1. ছোট টুকরা মধ্যে চকলেট বিরতি একটি পৃথক থালা রাখুন এবং একটি ছোট আগুনের উপর দ্রবীভূত। এটি ক্রমাগত ভর আহরণ করা প্রয়োজন, যাতে চকলেট বার্ন না। চকোলেট একটু গলে যখন, জলপাই candies, marshmallow যোগ করুন। 2. যখন ভর অর্ধেক গলিত হয়, প্যান মধ্যে cognac এবং ক্রিম ঢালা এবং মাখন করা কম তাপ উপর 7-8 মিনিট রান্না, হস্তক্ষেপ না থামানো ছাড়া। এটি একটি পুরু, একজাত ভর হতে হবে। 3. আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন ভাজা বন্ধ না, অংশে চিনি পাউডার যোগ করুন। ভর thickens যাতে এটি চামচ থামাতে কঠিন হবে। একটি মালকড়ি মত সেলাই হাত চর্বিযুক্ত চিনি যোগ করুন যখন মস্তিষ্ক একটি ইলাস্টিক ডোনের মত চেহারা না পর্যন্ত সময়। চার্চমেন্টে মস্তিষ্ক স্থানান্তর করুন এবং এটি শক্তভাবে আবৃত করুন। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে যখন আপনি মস্তিষ্ক ব্যবহার করতে হবে, এটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে একটু গরম করুন।
পরিবেশন: 4