- ক্ষুদ্র মাংস - 400 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম
- ক্রিম - 300 মিলিলিটার
- হোয়াইট মরিচ, মার্জারাম, দারুচিনি - 1 স্বাদ (ছুরি এর টিপ)
- কঙ্গাক - 1 ম একটি spoonful
- ময়দা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 স্বাদ থেকে
- আলু - 5 টি টুকরা
1. প্রথমত, স্টাফিং প্রস্তুত করুন। লবণ (স্বাদ) যোগ করুন, দারুচিনি, সাদা মরিচ এবং মার্জারম যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন। ফলে forcemeat থেকে আমরা ছোট meatballs গঠন করা হবে। সোনালী রঙ মাংসবালগুলি ভঙ্গ করার আগে এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলার আগে 2. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, শুধু পরিষ্কার এবং মাশরুম কাটা। তন্দুর মধ্যে একটি প্যান পর্যন্ত, পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজা, এবং তারপর cognac (এক চামচ) মধ্যে ঢালা এবং এটি আগুন সেট। নীল শিখা বেরিয়ে গেলে, ময়দা, ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। আমরা স্ট্যু করা অবিরত (সস ঘন করা উচিত)। আমরা একটি roasting থালা meatballs রাখা, তাদের উপর সস ঢালা। এটি একটি preheated চুলা 15 মিনিট জন্য এটি পাঠান। 3. এখন আলুকে ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বক থেকে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি আলু আট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। 4. আমরা উষ্ণ পানিতে 10 মিনিটের জন্য আলু চালাই। জল ভাল হওয়া উচিত (স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি)। এখন আমরা আটা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখি এবং ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত তাদের ভেতর ভেজে রাখি। 5. পরবর্তী, একটি প্লেট প্রস্তুত গালিশব্দ এবং meatballs স্থানান্তর। ডিশ প্রস্তুত
পরিবেশন: 6