বিজ্ঞানীরা ইতোমধ্যে এখন ফাঁপা করে পণ্যের "ভবিষ্যতের খাদ্য" বলে ডাকছেন। কিন্তু এই পণ্যগুলি দীর্ঘদিনের জন্য পরিচিত (প্রাচ্যীয় কাম্বি, sauerkraut, miso, tempe এবং দই, সয়া সস সঙ্গে মসলাযুক্ত খাবারের জন্য)। এই ধরনের খাবার ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে, পুষ্টিকর, অ্যান্টিবায়োটিক এবং এন্টিভাইরাল পদার্থ থাকে। সংরক্ষণাগারগুলি ক্ষতিকারক, কিন্তু ক্যানড পণ্য হাজার হাজার বছর আগে: প্রাচীনরা তাদের সমুদ্রপৃষ্ঠে সংরক্ষণ করে এবং শোষণ প্রক্রিয়ার জন্য লাইভ সংস্কৃতি যোগ করে। ল্যাকটোবিলিলি ডাইজেস্ট চিনি, ল্যাকটিক এসিড তৈরি করে, যা অন্য জীবাণুর ব্যাকটেরিয়া থেকে একটি কুলুঙ্গকে রক্ষা করে। হিমায়িত পণ্য হজম করা স্বাভাবিক: ল্যাকটোব্যাকিলি ভিটামিন বি এবং কে সহ কার্যকর পদার্থ মুক্ত করে, ভিটামিন সি রাখা হয় (অন্যান্য দীর্ঘমেয়াদী ধরনের স্টোরেজ ধ্বংস করা হয়)। শোষক প্রক্রিয়া এছাড়াও phytic এবং অক্সালিক অ্যাসিড neutralizes।
তারা পুষ্টির শোষণ মধ্যে হস্তক্ষেপ। ল্যাকটোসিল্লি ল্যাকটোজ (এটি একটি প্রাপ্তবয়স্ক জীব দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়) মধ্যে আত্মবিশ্বাস সাহায্য। "একটি দোকান যেখানে আপনি miso বিক্রি, একটি ডাক্তার না টাকা," প্রাচীন Edo যুগের (জাপান) বলছে হয় টাকা।
পশুপাখি খাবার জীবিত প্রাণীর ধারণ করে, তাই এটি সাবধানে চিকিত্সা। দোকানের মধ্যে, এই ধরনের পণ্যের কুলিং বিভাগে থাকা উচিত, প্যাকেজটিতে "লাইভ সক্রিয় সংস্কৃতি" শিরোনাম থাকতে হবে, (পশুরাইজড পণ্যগুলিতে জীবন্ত ফসল থাকে না)।
জাতীয় কোরিয়ান পণ্যগুলির মধ্যে একটি প্রায়ই গরম মরিচ, রসুন এবং আদা সঙ্গে বাঁধাকপি প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই ধরনের বাঁধাকপি কাঁচা বা বাষ্পের তুলনায় ক্যান্সারের যুদ্ধে আরও কার্যকর হতে পারে।
এটি ককেসাস এবং মধ্য এশিয়ার প্রধান পানীয়। একটি সুস্বাদু খরা স্বাদ আছে দই থেকে বেশি প্রোটিয়িক্স থাকে। আমেরিকান খাদ্যের মধ্যে এটি সবচেয়ে বিখ্যাত ল্যাকটোসিলে-সমৃদ্ধ পণ্য। ফ্যাক্টরি-তৈরি দইয়ের বিপরীতে, হোমো দম্পতির আরও তরল ভারসাম্য এবং আরো তীব্র স্বাদ রয়েছে।
জার্মানিতে অত্যন্ত জনপ্রিয়, ভিটামিন সি একটি উৎস। Sauerkraut সঙ্গে যুক্ত একটি গল্প আছে। ব্রিটিশ অধিনায়ক এবং এক্সপ্লোরার জেমস কুক তার জাহাজকে অনেকটা সেরাক্রেট দিয়ে সরবরাহ করেছেন এবং ধন্যবাদ দিয়ে তার দলকে স্কুইভ থেকে রক্ষা করেছেন।
কাঠের Vats মধ্যে কয়েক বছর জন্য সয়াবিনের Fermentation, তারপর এটি থেকে এই ঐতিহ্যগত জাপানি মজুরি করা। স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে, যারা নিয়মিত দুধ পান করে তারা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 50% কমিয়ে দেয়।
এই ইন্দোনেশিয়ান সোয়া ভিত্তিক পণ্য নিরপেক্ষ স্বাদ মসলার এবং sauces তৈরীর জন্য এটি আদর্শ করে তোলে। এছাড়াও, গতি ক্যান্সার (চাল দুধ) বিরুদ্ধে রক্ষা করে। কারণ এর মিষ্টি, এটি চমৎকার পণ্য উত্পাদন। এটা একই ফসলের সাথে সমৃদ্ধ হয় miso হিসাবে।
এটি খুব অম্ল (ল্যাটিব্যাক্সেলাসের একটি উচ্চ সংখ্যার একটি চিহ্ন) এবং স্টাইল রুটি থেকে তৈরি একটি নিম্ন-অ্যালকোহল পানীয়। বিদেশে, তিনি লেও টলস্টয় (একটি চা মাশরুম) দ্বারা উপন্যাস "আনা কেরানিনা" জন্য বিখ্যাত হয়ে ওঠে। এটি চা থেকে তৈরি একটি উজ্জ্বল পানীয়।
Kombuchu প্রথম চীন ব্যবহৃত জমানো বীজ জল সঙ্গে Fermented তিনি প্রায়ই প্রোবয়টিটিক্স উচ্চ কন্টেন্ট কারণে খামি Candida সংক্রমণ লড়াই সঙ্গে জমা হয়।
এই ধরনের পণ্য আপনি শরীরের সুস্থ বজায় রাখা এবং বিরক্তিকর "মহিলা" সমস্যা থেকে আপনাকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। অতএব, যখন আপনি খাবারের জন্য বাজারে যান, tempeh সঙ্গে একই সময়ে এবং miso সঙ্গে দখল করতে ভুলবেন না এই পণ্য প্রাকৃতিক এবং তাই একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সমর্থন যারা মানুষের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়তা ভোগ