আকর্ষণীয় বাড়িতে তৈরি রুটি ইটালিয়ান রান্না বিশেষ সুস্বাদু বেকিং এবং রুটি পণ্য জন্য রেসিপি মধ্যে সমৃদ্ধ। এবং সব রেসিপি সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং বিশেষ। এই রেসিপি আকর্ষণীয় কারণ আপনি রুটি না কাটা করতে পারেন, কিন্তু অবিলম্বে একটি অংশ টুকরা বন্ধ বিরতি।
উপাদানগুলো:- বাটার 100 গ্রাম
- দুধ 250 মিলিগ্রাম
- চিনি 1 টেবিল চামচ ঠ।
- শুকনো খামি 1 চামচ
- লবণ 1 টি চামচ
- ময়দা, গম 450 গ্রাম
- ধাপ 1 প্রয়োজনীয় দ্রব্যগুলি তৈরী করুন: ময়দা, খামির (একটি স্লাইডের সাথে একটি চা চামচ), চিনি, মাখন, দুধ উষ্ণ হয় 38-40 ° সে।
- ধাপ 2 একটি বাটিতে, 80 গ্রাম আটা ভর্তি, খিঁচুনি এবং 125 মিলিগ্রাম গরম দুধ।
- ধাপ 3 সতেজ করুন এবং একটি উষ্ণ স্থান 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে, একটি তোয়ালে সঙ্গে আচ্ছাদিত।
- ধাপ 4 তারপর রান্নার মধ্যে বাকি দুধ (গরম), লবণ, নরম তেল যোগ করুন।
- ধাপ 5 মিক্স এবং ধীরে ধীরে যোগ করুন, sifting, ময়দা।
- ধাপ 6 এটি একঘেয়ে এবং স্থিতিস্থাপক করতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য আধা কেঁপে নিন। ঘন ঘন পরিবর্তে ঘন হয়ে দেখা দেয়।
- ধাপ 7 1 ঘন্টা, একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত জন্য মালকড়ি রাখুন। তারপর আটা কুঁচি করা উচিত এবং আবার 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত।
- ধাপ 8 পরবর্তী, মালকড়ি 2-3 ভাগে ভাগ করা উচিত। প্রতিটি অংশ 5 মিমি পুরু হিসাবে একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। একই আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা। প্রতিটি আয়তক্ষেত্র একটি গলিত, ঠান্ডা মাখন মধ্যে ডুবা হয়
- ধাপ 9 একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে পার্শ্বাভিমুখ মোড়। 30 মিনিটের জন্য যেতে ছেড়ে দিন
- পেষণকারী পর্যন্ত 30-40 মিনিটের জন্য ২২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড।