- বেগুন - 3 টুকরা
- টমেটো - 5-6 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- সবুজ সবুজ - 8-10 টুকরা
- কুপার - 40 গ্রাম
- ওলিভ তেল - 50 মিলিলিটার (15 গ্রাম আউগরিন, 35 গ্রাম পিঁয়াজ রোস্টিং)
- পারমেশান পনির - 40 গ্রাম
- মোজজারার পনির - 120-150 গ্রাম
- সুগন্ধী আতর (শুষ্ক) - 1 চিম্টি
- লবণ - 1 স্বাদ থেকে
- রসুন - 4 টি দাঁত
- কালো মরিচ - 1 স্বাদ থেকে
- Balsamic ভিনেগার - 25-30 Milliliters
- চিনি - 1 শিল্প একটি spoonful
বেগুন কাটা, 10-15 মিনিট জল শুকিয়ে শুকনো,। একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, 180 ডিগ্রী এ 30 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে তেল এবং বেকিং সঙ্গে ছিটিয়ে অবশিষ্ট তেল ফেরি আধা কাপ, পেঁয়াজ, ক্যাপসেরা। 5 মিনিট পরে মশলা, ভিনেগার, শুকনো সবজি, চিনি যোগ করুন। আরো কয়েক মিনিট চাপুন আমি আপনাকে মশলা হালকাভাবে যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি, চকচকে। চেনাশোনা মধ্যে টমেটো কাটা মোজাজারেলা টুকরা কেটে দিন টমেটো রাখুন, সবজি দিয়ে পেঁয়াজ, পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 10-12 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6