কিংবদন্তি গ্যাব্রিয়েলের মতে, অসুস্থ নবী মুহাম্মদকে "মক্কাতে কাবা হিসাবে কালো" পানীয়ের এক কাপ, যা তাকে সুস্থ করে তুলেছিল। সেই সময় থেকে, কফি সম্পর্কে আর্গুমেন্টগুলি অবনমিত হয়নি: কিছু দরকারী বলে, অন্যেরা এটির সব ধরনের অসুবিধাকে গুণ করে। 1000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ - ইথিওপিয়ার গাল্লা লোক খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে কফি গাছের ফল ব্যবহার করতে শুরু করেছিল। কফি প্রথম কফা প্রদেশে খেয়েছিল- তাই পানীয়ের নাম। 1600 খ্রিস্টাব্দে, ইতালীয় নেতারা ইউরোপে কফি আনলেন অপিরিটরা এই আর্মার শস্য থেকে উদ্ভুত ছিলেন, কিন্তু 17 শতকের পোপ ক্লিমেন্ট তাকে আশীর্বাদ করেন।
1899 সালে জাপানি মূলত একটি আমেরিকান রসায়নবিদ চূর্ণ চা আবিষ্কার করেন এবং এই প্রযুক্তিটি কফিতে প্রয়োগ করেন। 1938 সালে, শিল্প অবস্থার উত্পাদিত প্রথম তাত্ক্ষনিক কফি, Nescafe দ্বারা উত্পাদিত হয়। তাত্ক্ষনিক কফি শিল্প "নিষ্কাশন" জন্য প্রথম মেশিন Vevey (সুইজারল্যান্ড) মধ্যে Nescafe কর্পোরেশন এর খাদ্য যাদুঘর এ প্রদর্শিত হয়। এখন পর্যন্ত, সেরা ব্র্যান্ডের কফি হল জ্যামাইকান ব্লু মাউন্টেন।
কফি গাছ দুটি প্রধান ধরনের আছে। আরাকিকা - এই গাছের বিভিন্ন প্রজাতির উপর ভিত্তি করে বিশ্বের কফি উৎপাদনের বেশিরভাগ অংশ। আরবী শস্যের একটি সুন্দর আয়তক্ষেত্র আকৃতি আছে, একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে একটি নীল-সবুজ রঙ আছে। এই ধরণের কফিের স্বাদযুক্ত গুণগুলি খুব উচ্চ। Robusta একটি দ্রুত বর্ধমান, আরবিটি তুলনায় কীট পার্থক্য বেশি লাভজনক এবং প্রতিরোধী। রোবস্ত্র শস্যগুলির একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে, হালকা বাদামি থেকে গাভী-সবুজ রঙে। এই ধরনের জন্য, এই পানীয় বিশ্বের উত্পাদন এক চতুর্থাংশ নিম্ন মানের হয়। এটি একটি কিছু ক্ষতিকর এবং বরং কঠোর স্বাদ আছে।
মেডিসির মতে, কফিটির সুবিধার রয়েছে:
- কফির মধ্যে রয়েছে ক্যাফিন, ব্রোচাইল হাঁপানি রোগীদের উপর উপকারজনক প্রভাব রয়েছে। শুধু একটি ইতিবাচক প্রভাব অর্জনের জন্য, seizures সময়, আপনি ছয় কাপ কফি পান না;
- কফি টোন আপ, উত্সাহিত করতে সাহায্য করে, এবং বুদ্ধিজীবী কার্যকলাপ প্রচার;
- ক্যাফিন গ্যাস্ট্রিক রস উৎপাদনে উন্নতি করে, যা হজমের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে, যখন একজন ব্যক্তি ঠিক খেয়ে থাকেন। তবে, পেট ও আলসারের উচ্চ অম্লীকরণের কারণে এটি অগ্রহণযোগ্য;
- টেবিলগুলির পরিবর্তে এস্প্রেসো লন্ডনে, একটি পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছিল, এবং পরীক্ষা করে দেখতাম যে ক্যাফিন ব্যথা কমাতে পারে? এটা পরিণত হতে পারে, হয়তো! বিশেষ করে মাথা এবং পেশী এই জাহাজ মধ্যে পরিবর্তন দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। এখন, কফি মধ্যে বড় পরিমাণে রয়েছে ক্যাফিন, ব্যথাক্লারের একটি অংশ। এটা অদ্ভুত যে শুধুমাত্র মহিলাদের কফি প্রতিক্রিয়া। বেশিরভাগ পুরুষ, স্বাভাবিক হিসাবে, সমুদ্রপথে ছিল;
- ক্যাফিন মহিলাদের মধ্যে যৌন আকর্ষণ বৃদ্ধি করতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যারা এটি অনিয়ম ব্যবহার করে।
- কফি ভিটামিন বি গ্রুপ বি। তারা শরীরের অনেক জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়া সঞ্চালন নিয়ন্ত্রন করে এবং এটি গুরুতর রোগের সংখ্যা রোধ করতে পারে এবং মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের শক্তিশালীকরণে অবদান রাখতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কফি কমপিন ক্যান্সারের শুরুতে ২5% কমিয়ে দেয়; 45% - কিডনি পাথর সংঘটন; 80% - লিভারের সিরোসিস এবং 50% - পারকিনসন্স রোগ।
কফি অতিরিক্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য:
- কফি অনেক আধুনিক প্রসাধনী একটি অংশ;
- কফি ভিত্তিতে - একটি চমৎকার শরীরের মশলা;
- বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে যারা নিয়মিত কফি খাচ্ছে তাদের তুলনায় লিঙ্গ ও পানীয় বেশি পান না;
- হাতের কাছে কোন মলা নেই, কার্ল দিয়ে চকচকে, শক্তিশালী কফি এবং চুল ধুয়ে ফেলুন, এটি অন্ধকার চুলকে একটি অভূতপূর্ব উজ্জ্বল চামড়া দেবে।
কফি অসুবিধার:
- অনিদ্রা পোড়ায়;
- চাপ হরমোন উত্পাদন বৃদ্ধি, যা বিষণ্নতা অবদান, রক্ত চাপ বৃদ্ধি এবং উচ্চ হারের হার হতে পারে;
- যদি আপনি দিনে 4 কাপ কফি পান করেন, তাহলে শরীর থেকে ক্যালসিয়াম বের করে এবং হাড়গুলো ভঙ্গুর হয়ে যায়;
- কফি আপনাকে মারতে পারে, কিন্তু এই জন্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনাকে এক থেকে 80 থেকে 100 কাপ পান করতে হবে। চেষ্টা করা ভাল নয়!
কফি এবং ব্যবসা।
আপনি গুরুতর ব্যবসা আলোচনার আছে, বা আপনি একটি চুক্তি উপসংহার যাচ্ছে, এবং হয়ত আপনি একটি হাত এবং একটি হৃদয় একটি প্রস্তাব করতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে? এই সমস্ত ঘটনাগুলিকে একত্রিত করে মূল বিষয় হল একটি ইতিবাচক ফলাফল অর্জনের আকাঙ্ক্ষা। তাই প্রথমে আপনাকে আপনার বন্ধুদের একটি কাপ কফির প্রস্তাব দেওয়া উচিত, যার ফলে আপনি সফলভাবে সমস্যার সমাধান করতে পারবেন। অন্তত, তাই বিজ্ঞানী বলছেন যে পরীক্ষার সময় যে 2 কাপ কফি তৈরি করেছেন একজন ব্যক্তির আরো অনেক নমনীয়
আজ বিশ্ব একটি বাস্তব কফি শুরু করেছে। কফি বিশ্বের সবচেয়ে উপকারী পানীয় হয়ে ওঠে, এমনকি কোকা কোলা এগিয়ে। অধিকাংশই তারা আমেরিকানদের পছন্দ হয়, জার্মান, জাপানী, ফরাসি, ইতালীয়, ইংরেজী এবং ইথিওপিয়ানরা অনুসরণ করে। পুরো পৃথিবীতে, প্রতি সেকেন্ডে গড়ে 4.5 হাজার কাপ মাতাল হয়। পুরুষ মহিলাদের তুলনায় কম কফি ব্যবহার করে। 63% কফি প্রেমীদের দুধ এবং চিনির সঙ্গে এটি পান করতে পছন্দ করে, এবং শুধুমাত্র কিছু ছাড়া 40 পানীয় কফি। 57% ব্রেকফাস্ট জন্য কফি পান, 34% - পরে খাদ্য এবং 13% - অন্য সময়। সব বিতর্ক সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে কোনও প্রতিবিরোধিতা না থাকলে প্রতিদিন 2 কাপ কফি প্রতিদিন মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।