- আপেল - 4 টুকরা
- মাখন - 2 টি আইটেম চামচ
- চিনি - 3 আইটেম চামচ
- দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- লেবু রস - - স্বাদ যাও
- পেনসেকস জন্য: ডিম - 4 টুকরা
- Ricotta - 1 1/3 কাপ
- চিনি - 1 1/2 কলা চামচ
- লেবু ছুলা - 1 1/2 কলা চামচ
- ময়দা - 1/2 কাপ
1. 95 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। পিল আপেল, ছুলা এবং কাটা মধ্যে কাটা। 2. একটি বড় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আপেলটি আপেলের মাংসের সাথে উচ্চ তাপে ভাঁজ করে, মাঝে মাঝে 5 মিনিটের জন্য মাখানো হয়, যতক্ষণ না আপেল নরম হয়ে যায়। চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে আপেল ছিটিয়ে, মাঝারি তাপ রান্না করুন, মাঝে মাঝে 5-10 মিনিটের জন্য সতেজ করে, যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়। লেবু রস দিয়ে সতেজ করুন এবং মিশ্রণ গরম রাখুন। 3. প্যানকেক তৈরি করুন ডিম ভাঁজ এবং yolks মধ্যে বিভক্ত। একটি বাটি মধ্যে, ডিম yolks, ricotta পনির, চিনি এবং লেবু zest বীট। ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত মিশ্রণ। আরেকটি বাটি মধ্যে, একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশ্রণ সঙ্গে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে পেটানো ডিম সাদা। আধা কেজি মিশ্রণ মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর বাকি প্রোটিন যোগ করুন এবং আলতো 4. মাঝারি তাপ উপর ফ্রাইং প্যান গরম, তেল যোগ করুন। যখন তেল যথেষ্ট গরম হয়, 1 টেবিল চামচ আধা পিনের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ আধা কেজি করে এবং প্রতিটি পায়ে 1 টেবিল-চামচ আধা কেজি করে সুবর্ণের সুগন্ধ পর্যন্ত রান্না করুন। প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত তেল যোগ করুন। একটি ডিশে প্রস্তুত পাতলা এবং একটি preheated চুলা রাখুন তাদের গরম রাখুন। ভাজা আপেল এবং ম্যাপেল সিরাপ সঙ্গে fritters পরিবেশন।
পরিবেশন: 3