প্রহারকারী ক্রিম সঙ্গে profiteroles Profiteroles - এটি একটি কাস্টার্ড পিটা থেকে একটি ধরনের প্যাকিং। তারা eclairs বা brewed কেক আকার থেকে পৃথক, যা সাধারণত 2 থেকে 5 সেমি। Profiterole সত্যিই একটি সর্বজনীন ডিশ হয়: এটা লিফট পেট, salted স্যামন, লাল caviar, curd পনির ভরা একটি স্নেক জন্য ব্রোশার একটি যোগ হিসাবে প্রথম ফিট করে। এবং, অবশ্যই, বিভিন্ন ক্রিম সঙ্গে একটি ডেজার্ট হিসাবে। রেসিপি বেশ সহজ। আপনি যদি এই থালা রান্না না করেন তবে সুপারিশ অনুসরণ করুন এবং আপনি সফল হবে।
উপাদানগুলো:- বাটার 100 গ্রাম
- জল 250 মিলিগ্রাম
- গম ধান 130 গ্রাম
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- ক্রিম 250 মিলিগ্রাম
- লবণ 1 গ্রাম
- চিনি 100 গ্রাম
- ধাপ 1 আপনি profiteroles প্রস্তুত করতে হবে: ডিমের জন্য ডিম, মটর, জল, ময়দা, লবণ। এবং চর্বি 30-35% এবং চিনির চর্বি দিয়ে ক্রিম। প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী আপনি শুকনো কফি নিয়ে ক্রিম তৈরি করতে পারেন।
- ধাপ 2 অ-স্টিক লেপ দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে একটি গ্লাস জল ঢালা। আমরা চুলা উপর এটি করা।
- ধাপ 3 যত তাড়াতাড়ি জল বের হওয়া শুরু করা যাক, মাখন এবং লবণের একটি চিম্টি দিন। আপনি ঠান্ডা জলে তেল ঢোকাতে পারেন, এবং তারপর সবকিছু একসঙ্গে তাপ। কোন পার্থক্য নেই
- ধাপ 4 মুরগির পানিতে দ্রবণীয়।
- ধাপ 5 তেলটি দ্রবীভূত হলে, সিদ্ধ আদা ঢালা এবং আঠাটি চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে না রেখে অল্প পরিমাণে আগুন ধুয়ে ফেলুন।
- ধাপ 6 একটি ফলস্বরূপ, কয়েক মিনিটের পরে, একটি সাদৃশ্য, মালকড়ি বিনামূল্যে মালকড়ি প্রাপ্ত হয়।
- ধাপ 7 আটা একটু ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর ডিম এক করে এক করে সরিয়ে দিন।
- ধাপ 8 ডিম যোগ করার সময়, মালকড়ি আরও নমনীয় হয়ে ওঠে। আমরা একটি মসৃণ, চটচটে এবং একজাত ভর প্রাপ্ত Profiteroles জন্য Dough প্রস্তুত হয়।
- ধাপ 9 একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগের সাহায্যে, আমরা বেকিং শীটে প্রোফারোলেস কাটা। ছোট জন্য স্বাদ জন্য হবে, এবং কেক জন্য বড়। আমরা ওভেনে রাখি, 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং এই তাপমাত্রায় প্রথম 15 মিনিট পরে সয়াসব। তারপর এটি 170-175 ডিগ্রি সেলসিয়াস কম এবং অন্য 15-20 মিনিট বাকী করুন। বন্ধ করার পর আমরা 15 মিনিটের মধ্যে চুলা থেকে প্রোফিটাইলে নিয়ে যাই।
- ধাপ 10 এই মুরগির জন্য profiteroles ফলাফল হয়।
- ধাপ 11 এবং কেক জন্য যেমন।
- ধাপ 1২ চিনির সাথে চিনি দিয়ে চিনি বা শুকনো শুকিয়ে নিন এবং নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন।
- ধাপ 13 আমরা ক্রিম সঙ্গে শুরু।