এই টেন্ডার স্যুপ-পাকাই একটি শীতকালীন খাবার জন্য তৈরি হিসাবে হিসাবে হয়: গরম, হৃদয় এবং প্রস্তুত করা সহজ। কুমড়ো, সবুজ শাক এবং সবজি হল নিরামিষাশীদের জন্য নিখুঁত সংমিশ্রণ, তবে গুরমেটরাও এটির প্রশংসা করবে এবং এটি ভালোবাসবে: স্টিক বা চোপগুলির জন্য সুস্বাদু কেরী স্বাদ একটি আদর্শ বেস।
উপাদানগুলি
- অর্ধেক একটি গড় কুমড়া (প্রায় 1, 5 কেজি)
- এক এবং অর্ধ লিটার সবজি শস্য
- কন্দ
- রসুন - স্বাদ (বিভিন্ন দন্তচিকিত্সা)
- টমেটো - 2 পিসি
- ওলিভ তেল - 2 - 3 চামচ ঠ।
- নারকেল দুধ (বা ক্রিম) - 200 মিলি
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ প্রস্তুত করুন: সবজি থেকে স্বাদ (উদাহরণস্বরূপ, গাজর, আলু, সেলাই) কাটা এবং কম তাপ উপর প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না। কুল এবং একটু সরান কুমড়ো, টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়া এবং ছোট ছোট টুকরা কাটা
- জলপাই পেঁয়াজ এবং রসুনের রসুন, তাদের টমেটো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সতেজ করুন।
- কুমড়া কিউব মিশ্রণ একটি মিশ্রিত করা, কয়েক মিনিট ভাত, রস বা (বা শুধু উষ্ণ জল) এবং ক্রিম (বা নারকেল দুধ) ঢালা যাতে সবজি তরল দিয়ে আবৃত করা হয় একটি ছোট আগুনে রান্না করা পর্যন্ত স্যুপ ফুটন্ত
- যখন কুমড়া নরম হয়ে যায় - স্যুপ প্লেট থেকে সরানো যায়। প্রায় সব তরল এটি একটি পৃথক ধারক মধ্যে আউট নিষ্কাশন। একটি একজাত শুকনো মধ্যে সবজি বীট এবং, একটি ব্লেন্ডার হিসাবে কাজ অব্যাহত, ধীরে ধীরে সুগন্ধি পরিবাহিত, সুসংগত নিয়ন্ত্রণ। এই পদ্ধতিটি স্যুপের একটি আদর্শ কেরী জমিন অর্জন করবে
- স্যুপ পুরি melkonubublennoy সবুজ শাক, পুদিনা পাতা, তিল, আদা, গরম মরিচ বা peeled কুমড়া বীজ সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে