আঠা হ্রাস পদ্ধতি পদ্ধতিতে খাদ (জৈবিক পদ্ধতি), সোডা এবং অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট (রাসায়নিক পদ্ধতি) এবং জল বা বায়ু (যান্ত্রিক পদ্ধতি) সঙ্গে মালকড়ি আলগা উপায় আছে। প্রথম পদ্ধতিতে, খামে পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত চিনির সাথে গাঁজন হয়। ফলস্বরূপ, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহল গঠিত হয়। পরীক্ষায় ফাটানোর প্রক্রিয়া প্রক্রিয়াজাতকরণের মুহূর্ত থেকে শুরু হয় এবং এটি পুরাণে সম্পূর্ণভাবে উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে। রাসায়নিক disintegrators যারা যৌগিক যে, যখন রাসায়নিক মিথষ্ক্রিয়া দ্বারা বা তাপের প্রভাব অধীন Decomposed, গ্যাসীয় পদার্থ (CO2, NH3) মুক্তি। জৈবিক পরীক্ষার আগে ময়শ্চারাইজ করার এই পদ্ধতির উপকারিতাটি ঢিলাঠের ঢেউয়ের মধ্যে অবস্থিত। খামির উপর তৈরি ময়দার আবরণের কয়েক ঘন্টা লাগবে, তারপর রাসায়নিক disintegrators উপর - বেকিং প্রক্রিয়া সময়। রাসায়নিক disintegrators জন্য প্রধান প্রয়োজন পরীক্ষা করা হয় যে গ্যাস উপাদানের নির্গমন না, কিন্তু পণ্য যখন প্যাকিং। যেহেতু ব্যাচ শেষে রাসায়নিক পোড়ানো পাউডার যোগ করা প্রয়োজন এবং দেরী না করে তাদের কাছ থেকে মিষ্টান্ন বা ফ্রাই করা হয়। যান্ত্রিক পদ্ধতির সঙ্গে, disintegrants বায়ু এবং জল হয়। উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অধীনে বায়ু মধ্যে বায়ু মধ্যে বাঁক বায়ু, যান্ত্রিকভাবে ইনজেকশনের (যেমন, একটি বিস্কুট মালকড়ি চাবুক যখন), এবং জল, এটি একটি ভাল porosity গঠন আলগা যা যা কারণে, ময়দা থেকে বিরতি () আপ বিরতি করার চেষ্টা করে। এই brushwood জন্য রেসিপি হ্রাস একটি যান্ত্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে।
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 3 পিসি
- চিনি 1 টেবিল চামচ ঠ।
- সূর্যমুখী তেল 400 মিলি
- চিনি গুঁড়া 100 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- ভ্যানিলিন 1 পিঞ্চ
- ময়দা, গম 400 গ্রাম
- দুধ 125 মিলি
- লবণাক্ত ক্রিম 1 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 জ্বালানি কাঠ তৈরির জন্য আপনাকে সর্বোচ্চ গ্রেড, দুধ, খরা ক্রিম, কাঁচা ডিম, চিনি, চূর্ণ চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, ভ্যানিলিন এবং লবণের গম ময়দা নিতে হবে।
- ধাপ 2 ইগ লাউরা সাবধানে চিনি দিয়ে পিষে।
- ধাপ 3 ডিমের ভর মধ্যে, দুধ ঢালা, খরা ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 4 মিশ্রণ মিশ্রিত করা এবং আলতোভাবে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বীট।
- পদক্ষেপ 5 ময়দা মধ্যে ঢালা জন্য ফলে ভর ইন
- ধাপ 6
- ধাপ 7 আধা কেজি একটি পাতলা স্তর এবং এটি একটি কাচ এবং একটি কাচ ব্যবহার করে এটি বিভিন্ন ব্যাসের চেনাশোনা কাটা।
- ধাপ 8 একটি বৃত্তের billets কাটা, কেন্দ্র না পৌঁছা।
- ধাপ 9 বড় হাতের আঙ্গুলের একটি বড় অংশে রাখুন, কেন্দ্রগুলিকে মিশ্রন করুন, এবং আপনার আঙুল দিয়ে কেন্দ্রে টিপুন যাতে কর্মক্ষেত্র একসঙ্গে জুড়ে যায়। আপনি কেন্দ্রে কেন্দ্রস্থলে একটি বৃহৎ টুকরা ইঞ্চি ক্ষণস্থায়ী করতে পারেন।
- ধাপ 10 পণ্যগুলি একসঙ্গে প্রচুর পরিমাণে preheated উদ্ভিজ্জ তেল (গভীর-ভাজা) মধ্যে, একটি ইউনিফর্ম রঙ প্রাপ্ত করার জন্য কাঁটা বাঁক তল। অতিরিক্ত চর্বি পৃথক করার জন্য একটি কাগজ towel উপর জ্বালানি বার্ন প্রস্তুত।
- ধাপ 11 চূর্ণ চর্বি এবং ভ্যানিলিন মিশ্রণ সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে brushwood খাওয়া যখন।