- মাখন - 240 গ্রাম (রুম তাপমাত্রা)
- ময়দা - 200 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 4 টুকরা (বড়)
- চিনি - 1 গ্লাস (অংশে ব্যবহৃত)
- কৌনিক - 1 ম একটি spoonful
- লেবু রসুন - 1,5 টি চামচ
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। তেল সঙ্গে লুব্রিকেট এবং আটা সঙ্গে একটি পিষ্টক পাখা ছিটিয়ে মোমবাতি পেপারে আটা ছিটিয়ে রাখুন, এবং তারপর বেকিং পাউডার এবং লবণের একটি চিম্টি জুড়ুন। মিশ্রণ আরো দুইবার ছোঁড়া একটি বাটি মধ্যে ঢালা 2. স্নেহ এবং yolks মধ্যে ডিম বিভক্ত। একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণার ব্যবহার, একটি মোটা ফেনা মধ্যে একটি বাটি মধ্যে জিঙ্ক ডিম whites, এবং তারপর ধীরে ধীরে 1/2 কাপ (100 গ্রাম) চিনি যোগ, এক সময়ে দুই tablespoons সম্পর্কে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মাখন একটি মাখনের মতো সঙ্গীতের যাও জাল ঝাড়া। বাকি 6 টেবিল চামচ চিনি এবং চাবুক জুড়ুন অন্য বাটি মধ্যে, একটি লবন রঙে yolks বীট, এবং তারপর cognac এবং লেবু zest যোগ করুন। ধীরে ধীরে ইঞ্চির মিশ্রণে sifted আটা যোগ করুন। ধীরে ধীরে ভুট্টা ডিম সাদা এবং আদা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দা একঘেয়ে হয়ে পরে। 3. আধা কাপে আধা কেজি এবং 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে কাটা। 4. 10 মিনিটের আকারে শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 8-10