ডেজার্ট রান্না একটি বিশেষ অধ্যায়। এটা শুধু খাদ্য নয় - পরিতৃপ্তির জন্য এটি একটি সম্পূর্ণ শিল্প। বিশ্বের সবচেয়ে নেতৃস্থানীয় শেফ যথোপযুক্তভাবে স্বতঃস্ফূর্তভাবে স্বতঃস্ফূর্ত ডেজার্টগুলি সহজেই এবং দ্রুত রান্না করার জন্য ক্ষমতার জন্য স্বীকৃত। প্রকৃতপক্ষে, বাড়িতে এই অধিকার মত কিছু প্রস্তুত, একটি খুব বাস্তব জিনিস। একটু কল্পনা করতে চাইলে এবং প্রয়োগ করতে হবে। তাই, আধুনিক ডেজার্টস: আজকের জন্য আলোচনার বিষয় হচ্ছে আলোচনার বিষয়।
বাদাম এবং ওয়াইন সঙ্গে ভাজা পিচ্চি
পণ্য:
- 4 পীচ
- 1/4 প্যাকেট তেল
- চিনির 2 টেবিল-চামচ
- বাদাম 70 গ্রাম
- 20 গ চকলেট
- চূর্ণ চিনির 2 টেবিল-চামচ
- 1 কফি কাপ সাদা ডেসার্ট ওয়াইন
ফসল কাটা রান্না:
1. চিনি সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মাখন মেশান বাদাম যোগ করুন, grated চকলেট। সব মিশ্রণ।
২. পেছনের অর্ধেকের কাটা কাটা, হাড় মুছে ফেলুন। প্রতিটি অর্ধেক চিনি দিয়ে একটি তেল মিশ্রণ করা।
3. একটি বেকিং শীট প্রস্তুত, তেল দিয়ে এটি greasing, চূর্ণ চিনি সঙ্গে চূর্ণীভবন এবং ওয়াইন সঙ্গে ভর্তি
পেছনের উপর রাখা, একটি মাঝারি গরম চুলা (130 ডিগ্রী) মধ্যে প্রায় 10-15 মিনিট জন্য সেকা।
4. একটি বেল্ট উপর একটি ঠান্ডা ফর্ম পরিবেশন, whipped ক্রিম এবং berries সঙ্গে সজ্জিত।
আলু ডেজার্ট
পণ্য:
- 300 গ্রাম আলু
- 6 টি ডিম
- 200 গ্রাম বাদামি শর্করা
- 1 লেবু
- 10 গ্রাম মাখন
- 80 গ্রাম আটা
- দারুচিনি
- আখরোট, বাদাম
ফসল কাটা রান্না:
1. একজোড়া ভর প্রাপ্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম, বাদাম, ময়দা, চিনি, দারুচিনি এবং ঘন কুচি লেবু বাদাম সাথে মিশ্রিত আলু (মাজা আলু) মিশিয়ে দিন।
2. চিনি এবং বীট সঙ্গে ডিম সাদা মিশ্রিত।
3. বেকিং জন্য থালা প্রস্তুত, এটি oiling। সেখানে আলু ভর রাখুন এবং চিনির সাথে প্রোটিনের মিশ্রণে উপরে রাখুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় অর্ধেক ঘন্টা বেঁকে নিন।
4. গরম পরিবেশন, লেবু সঙ্গে সাজাইয়া
জেলি থেকে গুঁড়ো থেকে গুঁড়া
পণ্য:
- 8 টি পোকামাকড়
- বেসিল এর 20 টি পাতা
- জেলটিন 4 শীট
- 250 মিলিগ্রাম মেসাকট ওয়াইন
- চূর্ণ চিনির 2 টেবিল-চামচ
- 1 লেবু
- 1 টেবিল-চামচ ফল সিরাপ বা ঠান্ডা চকলেট
ফসল কাটা রান্না:
1. দুপাশে দুটো মাংসপিন্ডগুলো কাটা, পাথরগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ফালা বাটিতে আধখানা রাখুন।
2. লিমন রস দিয়ে তাদের ধুয়ে ফেলুন চূর্ণ শর্করার সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ঠান্ডা মধ্যে তাদের করা।
3. ঠাণ্ডা জলে ঠাণ্ডা জলেটিটাকে শুকিয়ে ফেলুন। উষ্ণ ওয়াইনের সাথে একটি গ্লাসে জেলটিন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন
4. শুষ্ক তুচ্ছ ত্বকে ধুয়ে জেলটিন মিশ্রণ যোগ করুন এবং জাফরান ঢালা। একটি ভাল ঘনত্ব জন্য রেফ্রিজারেটর সব এটি রাখুন।
5. জেলি যখন কঠিনীভূত হয়, ছোট টুকরা মধ্যে এটি বিভক্ত। শীর্ষে, ফল সিরাপ বা ঠান্ডা চকলেট সঙ্গে থালা ঢালা অবশিষ্ট বেসিল সঙ্গে সাজাইয়া রাখা
মান্না হালভা
পণ্য:
- 200 গ্রাম সুজি
- 100 মিলি সবজির তেল
- চিনি 200 গ্রাম
- 250 মিলি জল জল
- আখরোট
- দারুচিনি
- ছিনাল জন্য নারকেল দুধ
1. লবনাক্ততা না হওয়া পর্যন্ত কম গরম গরম মাখন এবং ভাজা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে skillet রাখুন।
2. এটি চিনি এবং জল গরম সিরাপ আউট, এটি ক্রমাগত ক্রমাগত যাতে কোন lumps আছে।
3. কাটা বা স্থল আখরোট এবং দারুচিনি যোগ করুন।
সবকিছু মিশ্রিত করা, এবং তারপর মিশ্রণ 1 ঘন্টা জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়।
5. টুকরা টুকরো করে কাটা, নারকেল চিপ দিয়ে ছিটিয়ে নিন এবং নারকেল রস চাপুন।
কানাডিয়ান স্টাইল মধ্যে কলা প্যানকেক
পণ্য:
প্যানকেকস জন্য:
- 2 ডিম
- আধা কাপ চিনি
- দুধ 2 কাপ
- 2 কাপ আটা
- বেকিং পাউডার
- 3 কলা
পূরণ করতে:
- মাখন এবং মধু
- 1 অলঙ্কার জন্য কলা
ফসল কাটা রান্না:
1. কলাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং অন্য কোনও মিশ্রণ মেশান না যতক্ষণ না পুরু মিশ্রণ গঠিত হয়।
2. একটি Teflon প্যানে প্যানকেকস ভাজা। একটি চামচ ব্যবহার করে একটু মিশ্রণ ঢালা। একটি প্যানকেক অর্ধেক ভাজা প্যান লাগানো উচিত।
3. গরম প্যানকেস উপরে মধু এবং কাটা কলা যোগ
কিভির সাথে ফল সালাদ
পণ্য:
- আনারস
- 1 টি আম
- 4 কিউই
- 2 কমলা
- 2 নাশপাতি
- 1 লেবুর রস
- 150 গ্রাম চিনি
ফসল কাটা রান্না:
নীতিগতভাবে, অন্যান্য আধুনিক ডেজার্টের বিপরীতে, এই থালা ঘষার প্রস্তুতি কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়।
1. আনারস দুই ভাগে কাটা এবং ভিতরে cavities করা। একে অপরের পাশে দুটি অর্ধেক রাখুন।
2. পিল এবং কাটা মধ্যে অবশিষ্ট ফল কাটা। একটি বাটি মধ্যে রাখুন
সিরাপ গঠন করতে পানিতে চিনির মিশ্রণ করুন। লেবু রস যোগ করুন উষ্ণ আপ
4. আনারস মধ্যে মিশ্রিত ফল রাখুন, গরম সিরাপ দিয়ে আবরণ, ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
দম্পতি সঙ্গে বিস্কুট
পণ্য:
- দই - 500 গ্রাম
- কুকুর ব্যাচ
- আপেল
- কোকো চামচ
- চিনি চর্বি
ফসল কাটা রান্না:
1. কুকিজ কাটা, দুধ ঢালাও, যদি আপনি একটু জল যোগ করতে চান।
2. ছোট টুকরা মধ্যে আপেল কাটা, কোকো এবং চিনি যুক্ত।
3. উপযুক্ত পাত্রে মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
4. ডেজার্ট ঠান্ডা পরিবেশিত।
5. আপেল অন্যান্য ফল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
ভাজা আপেল
পণ্য:
- না। 4 বড় আপেল
- দুধ 1 কাপ
- 2 ডিম
- 2 কাপ স্থল কফি
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 চামচ মাখন
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- চূর্ণ চিনি
ফসল কাটা রান্না:
1. বীজ থেকে আপেল পিল এবং কাটা 1 সেন্টিমিটার পুরু মধ্যে কাটা।
2. দুধ, ডিম, চিনি, মাখন এবং ময়দা থেকে আধা কাপ প্রস্তুত।
3. তেল গরম করুন
4. উভয় পক্ষের একটি মালকড়ি এবং ভাজা মধ্যে সুরুচি আপেল।
5. চূর্ণ চর্বি সঙ্গে ছিটিয়েছি পরিবেশন, এটি আধুনিক ডেজার্ট সঙ্গে পরিবেশন করা উচিত হিসাবে।