হাড় এবং হোম ছাড়া শরীরে চেরি ওয়াইন - সহজ রেসিপি। কিভাবে বাড়িতে চেরি থেকে ওয়াইন করতে

শতাব্দী-শতাব্দী মদমার্কের ইতিহাস জুড়ে, মাস্টাররা "ঈশ্বরদের পানীয়" প্রস্তুত করার জন্য সাবধানতার সাথে উপযুক্ত উপাদান নির্বাচন করে। কমপক্ষে সব বাগানের সংস্কৃতির মদে কাঁচামাল হিসাবে নিজেদের প্রমাণ করতে পরিচালিত হয়েছিল: রাস্পবেরি, প্লাম, কর্টস, ডালিম এবং এমনকি ডুমুর। এদিকে, আঙ্গুরগুলি অবিভাজিত প্রিয়, এবং দ্বিতীয় স্থান মিষ্টি এবং খাদ চেরি দ্বারা গৃহীত হয়। এই জন্য বেশ কয়েকটি কারণ আছে। প্রথমত, চেরি থেকে ওয়াইন একটি অনন্য স্বাদ সুবাস, মখমল রুবি রঙ এবং সমৃদ্ধ গভীর স্বাদ আছে। দ্বিতীয়ত, এই ধরনের একটি বেরি থেকে একটি পানীয় দরকারী ভিটামিন এবং microelements পূর্ণ। তৃতীয়ত, চেরি থেকে হোমো ওয়াইন, হাড়সহ বা হাড় ছাড়া, কোনও ডিশের উপর জোর দেয়, এটি একটি ফ্যাটি মাংসের স্টেক বা টেন্ডার ডক বুক।

বাড়িতে চেরি থেকে শক্তিশালী সুস্বাদু - অ্যালকোহল সঙ্গে একটি রেসিপি

অনুশীলন দেখায় হিসাবে, কোন ধরনের চেরি একটি ব্যয়বহুল, উচ্চ মানের এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন পরিণত হতে পারে কিন্তু এখনও এই উদ্দেশ্যে অন্যান্য জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত বৈচিত্র্যের একটি তালিকা আছে: "Lotovaya", "Novodvorskaya", "Shpanka", "Shubinskaya", "Vladimirskaya"। নির্বিশেষে বিভিন্ন নির্বাচিত, berries সুগন্ধি, সরস, সুস্পষ্ট ক্ষতি এবং রাঁচ ছাড়া অবশ্যই হতে হবে। অন্যথায়, চেরি থেকে গৃহনির্মিত শক্তিশালী ওয়াইন বর্জিত ফল বহিরাগত স্বাদ সঙ্গে পরিপূর্ণ হবে।

গৃহ্য চেরি ওয়াইন জন্য অপরিহার্য উপাদান

• চেরি পাকা - 10 এল
• ডানা চিনি - 1,8 কেজি
• খামি, মদ - 2/3
• ইথিল অ্যালকোহল - 500 মিলি
• জল - ২ l

অ্যালকোহল সঙ্গে বাড়িতে চেরি ওয়াইন জন্য রেসিপি ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. হাড় এবং ডাল থেকে তাজা berries সরান, এবং পচা নমুনা বাছাই। ফসল ধোয়া সুপারিশ করা হয় না।

2. প্রক্রিয়াকৃত চেরি কয়েক ঘন্টা জন্য জল ঢালা এটি সহজ থেকে পৃথক পৃথক করতে।

3. একটি বাষ্পীয় ট্যাংক মধ্যে, পরিষ্কার একটি পরিষ্কার, প্রাকৃতিক কাপড়। ভিতর, বীজ ছিটিয়ে এবং চেরি জল ঢালা আরেকটি পরিষ্কার জল ফিল্টার 2 লিটার যোগ করুন।

4. ময়দা আলু জন্য একটি ক্রাশ ব্যবহার করে, মনোযোগ চেনাশোনা চিকন না হওয়া পর্যন্ত বেরি ঘনত্ব।

5. চেরি ভর wring এবং সঠিকভাবে wring আউট সঙ্গে কাপড়। বাষ্পের জন্য একটি বোট মধ্যে একটি ঘন বেরি রস হতে হবে।

6. চেরি রস থেকে ওয়াইন খামির এবং চিনি যোগ করুন। তরল একটি বড় বোতল মধ্যে এবং 10-12 দিনের জন্য fermentation জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় জায়গা ঢালা।

7. সময় শেষে, ওয়াইন মধ্যে অবশিষ্ট চিনি ঢালা এবং অ্যালকোহল ঢালা। অন্য 10 দিনের জন্য চেরি ওয়াইন ত্যাগ করুন তারপর পানীয় চাপান, বোতল মধ্যে ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য ঘরবাড়ি মধ্যে লুকান।

হাড় সঙ্গে হোমো চেরি ওয়াইন - রান্না জন্য একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি

পাকা চেরি থেকে এটি উভয় হালকা দুর্বল উত্পাদন করা সম্ভব, এবং soured শক্তিশালী ওয়াইন। উভয় বিকল্পের জন্য রান্না নিয়মগুলি একই:

• প্রধান ফসলের সময় ফসল সংগ্রহ করা ভালো;
• ক্লাসিক্যাল চেরি ওয়াইন জন্য শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে ripened বীজ চয়ন করতে প্রয়োজন;
• চেরি ব্যবহার করার আগে, আপনি এটি ধোয়া উচিত নয়, যাতে প্রাকৃতিক খামির ছত্রাক অপসারণ না;
• কমপক্ষে ২1 দিন ধরে শোষণের সময় পানীয়টি টিকিয়ে রাখতে প্রয়োজনীয়।

এবং মনে রাখবেন, ক্লাসিক চেরি ওয়াইন প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ রেসিপি এমনকি বাড়িতে winemaking ক্ষেত্রে beginners জন্য কার্যকর।

বাড়িতে হাড় সঙ্গে একটি ওয়াইন রেসিপি জন্য উপকরণ

• চেরি - 2 কেজি
• চিনি - 1 কেজি
• জল - 1 এল

হাড় সঙ্গে চেরি থেকে বাড়ির ওয়াইন রেসিপি ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. ছুলা এবং হাড়ের পাশাপাশি হাত দ্বারা অকারণে বীজ ধুয়ে দিন। চূড়ান্তভাবে চিনি এবং জল যোগ মাজে।
2. চেরি ভর কভার সঙ্গে টায়ার এবং fermentation জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় করা। প্রতিদিন 1-2 বার জাঁকজমক আঁচড়ান। আগাছা শুরু করার এক সপ্তাহ পরে, একটি ঢাকনা সঙ্গে শক্তভাবে wort বন্ধ এবং 5 দিন খোলা না।
3. একটি পাঁচ দিনের মেয়াদ পরে, ধারক খুলুন এবং সমস্ত জনবহুল পিষ্টক থেকে চালা অপসারণ। অবশিষ্ট ফাউন্ডটি অন্য 5-7 দিনের জন্য জমতে থাকবে, যতক্ষণ না শেষ ফোম তার পৃষ্ঠায় অদৃশ্য হয়ে যায়।
4. একটি নতুন পাত্রে একটি পাতলা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে চেরি ওয়াইন ঢালা। নীচের তলায় স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন একটি শীতল জায়গায় ড্রিংকটি এক থেকে দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ছেড়ে দিন। তারপর decantation প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
5. কাচের বোতল এ সমাপ্ত পানীয় বিতরণ এবং শক্তভাবে পদাঘাত। দীর্ঘদিন ধরে একটি উষ্ণতর পানীয় শেষ হয়ে যাবে, এটি তার সমৃদ্ধ, ঘন ঘন স্বাদ এবং সুবাসের সাথে বিস্মৃত হবে।

বাড়িতে হাড় সঙ্গে রেসিপি থেকে সহজ ওয়াইন, রেসিপি

হোম ওয়াইন হচ্ছে নিখুঁত মদ্যপ পানীয়। চেরি ওয়াইন খুব স্বাদযুক্ত, মাঝারি ব্যবহারের সঙ্গে, এমনকি দরকারী, সহজে প্রস্তুত এবং undemanding স্টোরেজ এবং বার্ধক্য। বাড়িতে সরল চেরি ওয়াইন সকলে রান্না করতে পারেন প্রধান জিনিস হল সঠিকভাবে গরুর বাছাই এবং ধৈর্য ধরুন।

হাড় সঙ্গে একটি সহজ ওয়াইন রেসিপি জন্য অপরিহার্য উপাদান

• একটি হাড় সঙ্গে চেরি - 3 L
• জল 4 লিটার
• চিনি - 1,5 কেজি
• মদ খামি
• এলকোহল

হাড় সঙ্গে একটি সহজ চেরি ওয়াইন রেসিপি এর ধাপে নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপ

1. মিষ্টি চেরি বীজ থেকে পৃথক এবং ডালপালা, একটি কাচের বোতল মধ্যে রাখা এবং 10% চিনির সিরাপ ঢালা
2. ধারক মধ্যে প্রক্রিয়াকৃত খামি যোগ করুন এবং একটি সপ্তাহ জন্য প্যাকেজিং অপসারণ fermentation জন্য।
3. সময়ের শেষে, দ্রাক্ষা চাষ করুন, অ্যালকোহল দিয়ে মেশান (1 লিটার ওয়াইন 400 মিলি এলকোহল)।
4. ছয় মাসের জন্য পানীয় সীল রাখা, এটি অবশেষে উজ্জ্বল পর্যন্ত। ময়লা থেকে চেরি ওয়াইন সরান এবং ছোট বোতল উপর ঢালা।

বাড়িতে হাড় সঙ্গে চেরি থেকে ওয়াইন - ভিডিও রেসিপি

বাড়িতে হাড় সঙ্গে চেরি ওয়াইন না শুধুমাত্র একটি উত্সব বা রোমান্টিক ডিনার জন্য একটি সুস্বাদু পানীয়, কিন্তু অনেক খাবারের প্রস্তুতির জন্য একটি চমৎকার উপাদান। উদাহরণস্বরূপ, মাংস ও হাঁস মুরগির জন্য এবং অলৌকিকভাবে সস তৈরির জন্য প্যানকেকস এবং ডেজার্টের জন্য মিষ্টি টোপিং তৈরীর জন্য চেরি ও চকলেট মিষ্টি পূরণের জন্য চেরি থেকে ওয়াইন ব্যবহার করা যায়।

চেরি এবং রাস্পবেরি থেকে ওয়াইন জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি: একটি ভিডিও রেসিপি

হোম ওয়াইন, সেইসাথে কারখানা wines, এছাড়াও varietal (এক ধরনের berries থেকে তৈরি) হতে পারে, এবং মিশ্র (বিভিন্ন উপাদানের একটি রচনা থেকে তৈরি)। একটি প্রধান উপাদান হিসাবে সবচেয়ে সফল মিশ্র wines আঙ্গুর বা চেরি অন্তর্ভুক্ত। Additives, প্লাম, স্ট্রবেরি, চেরি প্লাম এবং রাস্পবেরি ভূমিকা প্রায়ই আমাদের ভিডিও রেসিপি হিসাবে প্রদর্শিত হবে। সুরেলা বেরি সংমিশ্রণ পানীয় একটি অসাধারণ সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে সক্ষম হয়, একটি বিখ্যাত খ্যাতি অর্জন পরিচালিত চেরি থেকে ওয়াইন অফ অস্বাভাবিক খাবার। বাড়িতে স্বর্গে বা অস্থির চেরি থেকে ওয়াইন প্রতিটি স্ব-সম্মানময় winemaker উন্নয়নে একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ। রেসিপি সব শর্তাবলী অনুযায়ী যেমন একটি পানীয় করতে মহান প্রাচীন পেশার মূলসূত্র জানতে মানে ...