বাড়ীতে রোস্ট বাটা সাধারণত আলু, পেঁয়াজ, গাজর ছাড়াও গরুর মাংস বা শুকরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়। আমি হুগা গোবিন্দ যোগ সঙ্গে এটি প্রস্তুত প্রস্তাব - প্রায়ই বাজারে হাঁস ক্রয় থেকে এই রেসিপি দরকারী হতে হবে যে ভিত্তি আছে। ডিশ খুব ঘন, ধনী, প্রকৃতপক্ষে, বাড়ি খুঁজে বের করে। এটা লাঞ্চের জন্য পরিবেশন করা ভাল, এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় একত্রিত মনে হয়।
উপাদানগুলো:- 150 গ্রাম চর্বিযুক্ত গরু
- লবণ 2 পিঞ্চ
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- হপস-সানইলী 1 টি চিমটি
- বে পাতা 2 পিসি
- সবুজ পেঁয়াজ 0.5 গুচ্ছ
- ময়দা, গম 20 গ্রাম
- পেঁয়াজ 60 গ্রাম
- গাজর 50g
- আলু 300 গ্রাম
- চিকেন ব্রেস্ট 50g
- বীফ মাংস 50g
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 চর্বি প্রস্তুত করার জন্য আপনার চর্বি, পেঁয়াজ, গাজর, আলু, ময়দা, সবুজ শাক, হোপ-সুনেলি, উপসাগর পাতাসহ গরুর মাংস এবং মুরগির হিম চাষ, হৃদপিণ্ড, হৃদয়, পেট, লিভার প্রভৃতির মজুদ নিতে হবে।
- ধাপ 2 মাংসের পণ্য ঠান্ডা পানি এবং ভালভাবে চূর্ণ মধ্যে ভাল কুঁচন।
- ধাপ 3 গরু চর্বিকে চিকন করে কাটা এবং একটি কড়াকড়ি রেখে দিন।
- ধাপ 4 চর্বি গরম, যদি না অনেক, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন
- ধাপ 5 চর্বি গলিত হয়, cracklings সরানো হয়, এবং মাংস এবং Giblets ভাল ভাজা হয়।
- ধাপ 6 বড় বড় পিঁপড়ায় গাজরে আধা কাপ, পেঁয়াজকে চকোলেট দিয়ে কাটা।
- ধমনী 7 তৃপ্ত মাংসের জন্য পেঁয়াজ কুঁচি যোগ করুন।
- ধাপ 8 পেঁয়াজ পরিষ্কার করতে ভালভাবে জড়ানো।
- ধাপ 9 ভেজে গাজর যোগ করুন
- ধাপ 10 সব কিছু ভালোভাবে মেশান। লবণ, হপস-সুনেলি যোগ করুন। রোস্টিং চালিয়ে যান
- ধাপ 11 আলু আলু, কুচি কুঁচি করুন এবং প্রতিটি আলু অর্ধেক কাটা, তারপর আবার অর্ধেক এবং বড় স্লাইস জুড়ে।
- ধাপ 1২ কাজা থেকে ভাজা সবজি ও মাংসের জন্য আলু যোগ করুন।
- ধাপ 13 ভালভাবে পরুন।
- ধাপ 14 ময়দা একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে
- ধাপ 15 এবং দ্রুত মিশ্রিত করা, যাতে ময়লার সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং কোন lumps উত্পাদিত হয়।
- ধাপ 16 জল যোগ করুন, বিশেষত গরম - যাতে মাংস পণ্য কঠোর হয় না, একটি ফোঁড়া আনা, একটি তাপ ন্যূনতম কমাতে এবং কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে আলমির প্রস্তুত (প্রায় 40 মিনিট) পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
- ধাপ 17 10 কড়াইকোড থেকে উপসাগর পাতা যোগ করার প্রস্তুতির আগে 10 মিনিট।
- ধাপ 18 ঔষধ সঙ্গে প্রস্তুত ডিশ ছিপি