- পেস্ট - 400 গ্রাম
- টমেটো - 5 টি টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- মৃন্ময় - 2 শিল্প চামচ
- মোজাজারেলা - - স্বাদ
আমার টমেটো, ছিদ্র, পেডামালের হার্ড রুট কাটা। আমরা ছোট কয়েনে টমেটো কেটে ফেলি আমরা পেঁয়াজটি স্যালাড ইকোলিং ওয়াটারের মধ্যে ফেলে দিই এবং আলাটি (উষ্ণতর পাত্রটি প্রস্তুত করা উচিত, কিন্তু সামান্য কঠোর, উনবিদ্ধ নয়)। প্যানের অলিভ তেল যোগ করা যাবে না - এটা পেস্ট স্থায়ী হবে, সস সঙ্গে পেস্ট আরো মেশানো প্রতিরোধ করা হবে। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করে, কাটা টমেটো লোড করুন। এছাড়াও আদা কাটা রসুন যোগ করুন। লবণ, মরিচ, অন্যান্য পছন্দসই মশলা যোগ করুন (আমি একটু শুকনো থেরম যোগ করে) এবং মাঝারি তাপ উপর টমেটো রান্না করা পর্যন্ত ধীর ফুটন্ত। টমেটো ভর্তি করার দরকার নেই - আমাদের ঠান্ডা করার জন্য রসুন দরকার এবং রস দিতে হবে। যত তাড়াতাড়ি টমেটো গজগোল শুরু, প্যান একটু ময়দা যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এরপর সসের সাথে তাজা ঝুড়ি যোগ করুন। এক মিনিট পরে, সস এ রান্না করা আল দুল পেস্ট যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য একসঙ্গে গরম করুন, গরম করুন এবং গরম থেকে সরিয়ে দিন। টমেটো সসের সাথে প্লেটগুলিতে পেটা ছড়িয়ে দিন আমরা তাজা mozzarella সঙ্গে ভাঁজ সাজাইয়া (কুঠোপতভাবে কাটা বা finely grated) - এবং অবিলম্বে সেবা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 4