মুরগির সাথে গরম গরুর মাথুমা একটি তিউনিশিয়ার খাবারের একটি গরম থালা, যা সিরকা এবং প্রচুর মশলা মশলা দিয়ে বীফ করা হয়। আসলে, তিউনিসিয়াতে, মহান সম্মানে তৃপ্ত খাদ্য। যখন আমি সেখানে ছিলাম, তখন আমার ব্যক্তিগত পছন্দ এই থালা সবজি এবং তাদের ছাড়া উভয় সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বাড়িতে প্রস্তুত করা, আপনি নিজের স্বাদ সমন্বয় করতে পারেন, সময়ে গরম মরিচ গ্রহণ, যাতে এটি আয়ত্ত না, কিন্তু থালা তার কবজ হারান না। আমি আপনাকে চিকনা এবং টমেটো যোগ সঙ্গে মেটা একটি সংস্করণ সুপারিশ।
উপাদানগুলো:- বীফ pulp 500g
- চিকনা (চিকেন) 150 গ্রাম
- টমেটো 250 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- রসুন 5 টি ডেন্টিলিক্স
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- Adjika 10 মিলি
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 1.5 টেবিল চামচ
- পেপার লাল মাটি 1 চা চামচ
- মরিচ মশলা 1 পিসি
- ওলিভ তেল 100 মিলি
- টেবিল ভিনেগার 2 চামচ ঠ।
- জল 300 মিলিগ্রাম
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1 আমরা প্রয়োজন মেটা প্রস্তুত: গরুর মাংস, চিকন, পেঁয়াজ, টমেটো, জলপাই তেল, রসুন, গরম মরিচ, কালো এবং লাল মরিচ মরিচ, ধনে।
- ধাপ 2 চোপা 4-5 ঘন্টার জন্য জল দিয়ে প্রাক পূরণ।
- ধাপ 3 বড় টুকরা মধ্যে মাংস কাটা, লবণ এবং ধনিয়া সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 4 পেঁয়াজ চিনিনা
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ভাজুন।
- ধাপ 6 টাটো কাটা দিয়ে কাটা
- ধমনী 7 মাংসে টমেটো, মুরগী, আঙ্গু এবং লাল মাটির মরিচ যোগ করুন। জল ঢালা, একটি ফোঁটা দাও 1 ঘন্টা জন্য আবরণ এবং সমাকলন।
- ধাপ 8 একটি মর্টার মধ্যে রসুন মুছুন।
- ধাপ 9 সমাপ্ত মাংসের মধ্যে রসুন, ভিনেগার এবং পেঁয়াজ কুচি কুঁচি মরিচ যোগ করুন। আমি পুনরাবৃত্তি, আপনি গরম, তিক্ত মরিচ ভক্ত নয়, একটি ছোট টুকরা যোগ করুন। স্টুয়ে অন্য 10 মিনিট বোনা অ্যাবিট!