- মাংস (গরুর মাংসপেশি) - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 কেজি
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 500 গ্রাম
- সবজি তেল - 2 টি আইটেম চামচ
- ভিনেগার 6% - 1 চা চামচ
- কালো জমিতে মরিচ - - স্বাদ যাও
- চিনি - 2 শিল্প চামচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
ওপকরণ। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। আমার মাংস, সমস্ত শিরা এবং চর্বি সরিয়ে দাও, 2-3 সেন্টিমিটার একটি ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা। মাংস যোগ করুন এবং, stirring, 5-7 মিনিট জন্য পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস ভাজা। যখন মাংসের রঙ পরিবর্তন হয় এবং একটি ছোট ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, আমরা ক্ষুদ্রতম পরিমাণে আগুন তৈরি করি এবং ফেরি প্যানের মধ্যে পানি ঢালা করি যাতে ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণ লুকানো হয়। যখন তরলটি অর্ধেক বাষ্পীভূত হয়, তখন টমেটোকে ফ্রাইং প্যানের সাথে যোগ করুন এবং কম তাপের উপরে তুষারপাত করুন। কয়েক মিনিটের পরে, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন মাংসের জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত এবং কম পরিমাণে ময়দা এবং উজ্জ্বল সুগন্ধি দিয়ে উজ্জ্বল করুন। গাভী এবং সবজি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 3-4