- ময়দা - 3 কাপ
- বেকিং পাউডার - 2 চামচ
- সোডা - 1/4 চা চামচ
- নরম মাখন - 12 আর্ট চামচ
- চিনি - 1 1/3 কাপ
- লবণ - 3/4 চা চামচ
- দুধ কারমেল ডুলস দে লেচ - 1/2 কাপ
- বড় ডিম, কক্ষ তাপমাত্রা - 4 টুকরা
- রেপিসেড তেল - 1/4 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২ টি চামচ
- বাটি, কক্ষ তাপমাত্রা - 3/4 কাপ
- ডিম সাদা - 4 টুকরা (ক্রিম)
- চিনি - 1 1/4 কাপ (ক্রিম)
- লবণ - 1 পিঞ্চ (ক্রিম)
- নরম মাখন - 24 আর্ট চামচ (ক্রিম)
- দুধ কারমেল ডুলস দে লেচ - 1/3 কাপ (ক্রিম)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ (ক্রিম)
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। কাগজ সন্নিবেশ সঙ্গে 24 উপবৃত্তাকার সঙ্গে capcake ছাঁচ পূরণ করুন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং সোডা মিশ্রিত। মাঝারি গতিতে মিক্সারটি 2 মিনিটের জন্য একটি বাটিতে ময়দা, চিনি এবং লবণ চাবকান। মিশুক কাজ করলে, ধীরে ধীরে দুধের কারমেল যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিটের জন্য ঝাঁপ দাও। 2. প্রতিটি সংযোজন পরে whisking, এক সময়ে ডিম এক যোগ করুন। তারপর রেপিসিডের তেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, ঝাড়া মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন, তিনটি সম্পূরক মিশ্রণে আটা মিশ্রণ যোগ করুন, ঘাসের সাথে ঘুরান। মসলা না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং ঝাড়া দিয়ে শেষ করুন। 3. প্রস্তুত করা ফর্মের দ্বারগুলির মধ্যে ময়দাটি ভাগ করে নিন, প্রতিটি বিভাগে প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ভরাট করুন। কেন্দ্রে দোস্ত পিক ঢোকানো পর্যন্ত 16 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেঁকে পরিষ্কার করা হবে না। ঠাণ্ডা উপর capkaki রাখুন এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। 5 মিনিট পরে, ছাঁচ থেকে ক্যাপকাক সরিয়ে ফেলুন। ক্রিম প্রয়োগ করার আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দিন 4. ক্রিম তৈরি করুন একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে ডিমের সাদা, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা। বাটি উপর বাটি উপর উনান জল দিয়ে সেট করুন যাতে বাটি নীচে জল স্পর্শ না। কুক্কুট, অবিচ্ছিন্নভাবে ঝাড়া, যতক্ষণ না মিশ্রণ 70 ডিগ্রি তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছায়। ফেনা মধ্যে একটি উচ্চ গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে ডিম মিশ্রণ হিট এবং প্রায় 8 মিনিট, কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। মিক্সারের গতি মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং মাখন যোগ করুন, প্রতিটি সময়ে 2 টেবিল-চামচ, প্রতিটি সংযোজন পরে ঝাঁকান। মিক্সারের গতি বাড়ান এবং 3-5 মিনিটের জন্য মাখনের মতো দৃঢ়তা পর্যন্ত ঝাড়া করুন। দুধের কারমেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া। একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি ব্যবহার করে, রান্না করা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া
পরিবেশন: 8