প্রথম প্যানকেকের কিছু টিপস "গোঁফ" না কারণ কোনও কারণেই, যকৃত থেকে তৈরি বিশেষ খাবারের মতো সব মানুষই নয়, বিশেষ করে শিশুরা। কিন্তু লিভার ভরাট সঙ্গে যেমন প্যানকেকস তাদের দ্বারা এমনকি পছন্দ করা উচিত। এটা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু, কিন্তু বাস্তব থালা যে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা এবং হিমায়িত করা যাবে না, এবং তারপর একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই মধ্যে কেবল গরম। ভর্তি জন্য না শুধুমাত্র যকৃত উপযুক্ত, কিন্তু মুরগি giblets: হৃদয়, ventricles। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি এই stuffing আপ মোড়ানো হবে, যে, নিজেকে প্যানকেকস। কেউ আধা কেজি সরাসরি তেল যোগ করে এবং তারপর ফ্রাইং প্যান lubricate না। অন্যদের বার্ন থেকে প্যানকেক প্রতিরোধ করার জন্য সবসময় একটি মসলা ব্যবহার করুন। কিন্তু আরেকটি প্রাচীন উপায় আছে। প্রথমত, একটি অ-স্টিক লেপ দিয়ে আধুনিক প্যান গ্রহণ করা সবচেয়ে ভাল নয়, তবে একটি পুরু লোহা দিয়ে একটি ঢালাই লোহা প্যান। দ্বিতীয়ত, এটি একটি মোটামুটি শক্তিশালী আগুন রাখা উচিত, লবণ একটি স্তর ঢালা এবং অন্তত পাঁচ মিনিট জন্য রাখা। তারপর লবণ ঢালা, একটি পরিষ্কার শুকনো কাপড় দিয়ে ফ্রাইং প্যান মুছুন - এবং আপনি প্যানকেকস পাচক শুরু করতে পারেন এই প্রস্তুতির পরে, কোনও পাঞ্চকে নীচের অংশে আটকে যাবে না।
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 200 গ্রাম
- দুধ 500 মিলিগ্রাম
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 টি চামচ
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- চিকেন লিভার 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- বাটার 30 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- ধাপ 1 ভরাট জন্য আমরা 2 মাঝারি বাল্ব এবং 1 বড় গাজর নিতে। সবজি কাটা খড়।
- ধাপ 2 যকৃতকে ধুয়ে দেওয়া এবং ছোট ছোট টুকরা করা হয়।
- ধাপ 3 তৃপ্ত প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেলের 2-3 টেবিল-চামচ এবং গাজর দিয়ে কাটা ফ্রাই করুন।
- ধাপ 4 আমরা ফ্রাইং প্যান থেকে তৈলাক্ত সবজি বাদ দিয়ে একই তেলের সাথে যকৃতকে ভেজে ফেলি, লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করি।
- ধাপ 5 আমরা মাখন পেষকীরার মাধ্যমে গরম যকৃত এবং রোস্টেড সবজি পাস করি, মাখন যোগ করার সময়।
- ধাপ 6 ভর্তি কুল।
- ধাপ 7 ডিম, ময়দা, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ
- ধাপ 8 আমরা আধা কেজি ভালভাবে গুঁড়ো।
- ধাপ 9 আধা কেজি একজোড়া হয়ে গেলে, 2-3 টেবিল-চামচ দিয়ে রুটি দুধ যোগ করুন, আলতো করে কাঁটাও যাতে কোনও গাঁজা না হয়।
- ধাপ 10 বড় পরিমাণে তরল।
- ধাপ 11 সুস্বাদযুক্ত ফ্রাইং প্যানে বেক প্যানকেক, প্রতিটি সময় উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায় 10-13 প্যানকেকস পাওয়া যায়) সঙ্গে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ সঙ্গে lubricating।
- ধাপ 1২ প্যাঁচারের উপর যকৃৎ ভর্তি রাখুন
- ধাপ 13 এবং "লিফট" মধ্যে ভর্তি যকৃতের সঙ্গে সাবধানে প্যানকেক মোড়ানো।
- ধাপ 14 লিভার ভরাট সঙ্গে সমাপ্ত প্যানকেস ঠান্ডা বা উত্তপ্ত পরিবেশিত করা যেতে পারে।