আমরা গরম রোল রান্না করি সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, জাপানী রান্নাও ইউরোপে এবং বিশেষ করে রাশিয়াতে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এবং এটা বিস্ময়কর না! সবাই সীফুড এর দরকারী গুণাবলী সম্পর্কে জানেন। মাছ আয়োডিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং এর ঘন ঘন ব্যবহার হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। রোলস একটি মহান বিভিন্ন আছে: কাঁচা মাছ বা ধোঁয়া সঙ্গে। আমরা একটি "শীতকালীন" প্রস্তুত করবো, যা, ধূমপান করা স্যামন দিয়ে একটি "উষ্ণ" রোল। রোল শেষ হবে একটি সহজ সস ময়দা, সয়া সস এবং সালাম এর স্লাইস থেকে তৈরি। সস সসের দামে একটি সামান্য ধোঁয়া দিয়ে গ্লাসের আধিক্য, কয়েক মিনিটের মধ্যেই রোলটি ভর্তি হয়।
উপাদানগুলো:- বৃত্তাকার চিনি 140 গ্রাম
- হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার 30 মিলিগ্রাম
- স্মোকড স্যামন 100 গ্রাম
- শশা 1 পিসি
- মেয়োনিজ 3 টেবিল ঠ।
- সয়া সস 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ওয়াসাবি 5 গ্রাম
- Seaweed nori 2 pcs
- ধাপ 1 একটি স্যামন রোল তৈরির জন্য, আপনার চিনির প্রয়োজন হবে, বিশেষ করে সুশির জন্য, ধূমপান করা স্যামন, কাছিম, মেইনয়েজ, সয়া সস, নরি এবং ওয়াসাবি সিউড।
- ধাপ 2 সস প্রস্তুত এই জন্য, চিনির স্যামন চিনি
- ধাপ 3 ময়দা ও সয়া সস মিশ্রিত করুন যাতে মিষ্টি খামির ক্রিমের অনুরূপ ভর পায়। স্যামন যোগ করুন এটা ছেড়ে দাও।
- ধাপ 4 নরম না হওয়া পর্যন্ত চাল ফোঁড়া। একটি আঙ্গুলের মধ্যে এটি নিক্ষেপ এবং এটি ড্রেন যাক। ভিনেগার যোগ করুন এবং এটি বপন করা যাক।
- ধাপ 5 শসা পরিষ্কার করুন এবং বীজগুলি সরিয়ে দিন। ছোট টুকরা উপর শসা এবং স্যামন কাটা।
- ধাপ 6 একটি সলফান ব্যাগ মধ্যে বাঁশের মাদুর মোড়ানো। নরী শীটটি রাখুন এবং উপরের একটি চালের পাতলা পাত রাখুন, এক প্রান্ত থেকে 1-2 সেমি দূরে রাখুন। শশা এবং স্যামনটি রাখুন
- ধাপ 7 শীর্ষ থেকে এককভাবে টিপে চাপুন। নরি, চাকা দিয়ে আবৃত নয়, চকচকে উন্নত করার জন্য জল দিয়ে গ্রীস।
- ধাপ 8 একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর ঘূর্ণিত রোল আবর্তিত এবং রোল স্তর স্তর থেকে 2-3 মিমি কাটা।
- ধাপ 9 দুটি সমান অর্ধেক মধ্যে কাটা।
- ধাপ 10 একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে 6-8 টুকরা মধ্যে রোলটি কাটা।
- ধাপ 11 একটি বেকিং শীট রাখুন এবং এটি উপর সস দিন।
- ধাপ 1২ জেলের নিচে 10 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ওয়াসাবীর সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন