অনুকূল জলবায়ু, ওয়াইন তৈরিতে মহান অভিজ্ঞতা এবং স্থানীয় জনসাধারণের আদিবাসীদের মহান প্রেম জর্জিয়ার উচ্চ গুণমানের ওয়াইন তৈরি করতে সহায়তা করে। স্থানীয় প্রজাতির দ্রাক্ষালতা ব্যবহার করে ওয়াইনের উৎপাদনের জন্য 500 টির বেশি মজুদ রয়েছে। সর্পবারি, রকাতসিতিলি, ওজাইলি, আলেকজান্দ্রীয়, কাচিচী।
প্রথম, আমরা শুষ্ক শুকনো ওয়াইন চিনতে কিভাবে চিন্তা করব এখন পর্যন্ত, বিশ্বের অনেক মদ ময়দার আছে। তারা রঙ, সুবাস পৃথক, বিভিন্ন স্বাদ গুণাবলী আছে। দ্রাক্ষা তৈরির প্রক্রিয়ার মূল ভূমিকাটি আঙ্গুর দ্বারা পরিচালিত হয়, যা আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে তার গুণগত মান পরিবর্তন করতে পারে, যাতে বিভিন্ন বছরের মধ্যে একটি একক ব্র্যান্ডের মদও কখনও কখনও একে অপরের থেকে পৃথক হয়। চিনাবাদাম মদ মানের মূল্যায়ন করতে সাহায্য করবে
নির্দেশাবলী :
1. একটি ভাল ওয়াইন স্বীকার করার জন্য, আপনি "চোখ-নাক মুখ" স্কিম আটকে উচিত।
2. কাচের মধ্যে ওয়াইন ঢালা পর, এটি একটি সাদা ব্যাকগ্রাউন্ডের উপর মনোযোগ নিবদ্ধভাবে বিবেচনা করা উচিত লাল wines বিদেশী কণা থাকে না, একটি সুন্দর রঙ আছে এবং মেঘলা কখনও হয়।
3. একটি চাক্ষুষ মূল্যায়ন পরে, আপনি সঠিকভাবে ওয়াইন দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। গ্লাস একটু ঝাঁকান এবং সুবাস শ্বাস ফেলা। যেহেতু ওয়াইন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া অক্সিজেন প্রভাব অধীনে, আপনি অক্সিজেন এর সুগন্ধিক বিবর্তন এবং প্রতিরোধের নির্ধারণ করতে কয়েক মিনিট পরে আবার সুবর্ণ প্রয়োজন।
4. চিটকাতার চূড়ান্ত পর্যায়ে ওয়াইনের স্বাদ গুণের মূল্যায়ন হয়। যেহেতু মানুষের ভাষা বিভিন্ন স্বাদ বৈশিষ্ট্য উপলব্ধি জন্য দায়ী আছে, ওয়াইন অবিলম্বে গ্রস্ত করা উচিত নয়। আপনি আপনার মুখের মধ্যে একটি জোড় "রোল" প্রয়োজন, স্বাদ এর সমৃদ্ধি অনুভব, দোষ "প্রকাশ" দিতে।
5. একটি সত্যিই ভাল ওয়াইন একটি সুন্দর দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী aftertaste ছেড়ে, কোন মদ্যপ বা অপ্রীতিকর aftertaste সঙ্গে।
7. আপনি ওয়াইন আস্বাদ করার সুযোগ না থাকলে, আপনি ওয়াইন উত্পাদক দেশ লেবেল মনোযোগ দিতে পারেন। ইউরোপীয় দেশগুলির, ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালি তাদের মদ জন্য বিখ্যাত। সমস্ত wines সাধারণ এবং মদ মধ্যে বিভক্ত করা হয়। ফ্রান্সে, সাধারণ wines স্থানীয় এবং টেবিল wines অন্তর্ভুক্ত। স্থানীয় ওয়াইন উত্পাদন জন্য, শুধুমাত্র বিশেষ এলাকায় উত্থিত শ্রেষ্ঠ আঙ্গুর ব্যবহৃত হয়। এই সত্য একটি মানের এবং খাঁটি পানীয় গ্যারান্টি। ইতালীয় wines জন্য, সংক্ষেপে DOC এবং DOCG ব্যবহৃত হয়, এবং স্প্যানিশ wines জন্য, ডিও এবং ডক উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি পামডমন্টে থাকেন, তাহলে আমরা আপনাকে ডিওসি ক্যাটাগরির "বোকা" রেড ওয়াইন কিনতে পরামর্শ দিচ্ছি, যা নেব্বিওলো, ভেসপোলিনা এবং বোনার্ড নোভেরেজের বিভিন্ন ধরণের তৈরি হয়। দ্রষ্টব্য যে ডিরেক্টরিগুলিতে আপনি DOC এবং DOCG এর বিভাগে অন্তর্ভুক্ত wines একটি সম্পূর্ণ তালিকা খুঁজে পেতে পারেন। সুতরাং, প্রতিটি ভোক্তা মূলত দ্বারা নিয়ন্ত্রিত মদ একটি বোতল কিনতে সুযোগ আছে।
টিপস:
- ওয়াইন আচার জন্য আমরা একটি অর্ধ- Ellipsoidal কাচ ("Tulip") 200-230 মিলি একটি ভলিউম সঙ্গে প্রয়োজন। আপনি বড় চশমা ব্যবহার করতে পারেন তারা অবশ্যই দীর্ঘ পা, পাশাপাশি পাতলা, পুরোপুরি পালিশ, স্বচ্ছ এবং প্রাচীরগুলি সংকুচিত করবে। প্রধান শর্ত: চকচকে জন্য খাবারের পরিষ্কার এবং শুষ্ক হওয়া উচিত, যাতে ওয়াইনের স্বাদ লুণ্ঠন করা যায় না। আপনি লাঠি বা স্ট্যান্ড দ্বারা কাচ রাখা প্রয়োজন, এবং এটি পূরণ - তৃতীয় থেকে বেশি না।
- সাধারণত 1 9 -২২ ডিগ্রী তাপমাত্রায় একটি পরিষ্কার, শান্ত এবং সুষম বায়ুমণ্ডলে রোদে দ্রাক্ষারস থাকে। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের চিনি যখন, ওয়াইন সাধারণত থুতু হয়, তাই হিসাবে অস্পষ্ট ধারণা না। মনে রাখবেন যে চটকদার একটি বিশেষ শিল্প যা ওয়াইনম্যাকিং এর একটি প্রকৃত মাস্টারপিসকে সনাক্ত করতে সহায়তা করে।
সুতরাং, সেরা প্রাকৃতিক শুষ্ক জর্দানীয় লাল wines:
একটি গাঢ় গাঢ় গাঢ় রঙের লাল শুকনো ওয়াইন "Saperavi" সবচেয়ে বিখ্যাত জর্জিয়ার wines এক। এটি Saperavi দ্রাক্ষা বিভিন্ন থেকে তৈরি করা হয়। অনুবাদে, "Saperavi" শব্দটি "পৃথিবীর রক্ত" অর্থ এই ধরনের আঙ্গুরের প্রায় অসংখ্য কিংবদন্তি রয়েছে। তাদের একজন বলছেন যে জমিতে মাউন্টের পাহারাদারের জীবিত রক্ত রয়েছে। ওয়াইন একটি pleasantly আঠা স্বাদ আছে, জটিল ফুলের তোড়া শ্বেতাঙ্গ, ব্লুবেরি রাস্পবেরী ছায়া গো ভরা হয়, এটি মাংসের থালা - বাসন এটি পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়।
এটি জানা যায় যে রেড ওয়াইন "খঞ্চচারার" এর একটি নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে রাস্পবেরির নোটের সাথে, এটি একটি গাঢ় লাল রঙের রং। এটা ডেজার্ট সঙ্গে ভাল যায় আধা-মিষ্টি ওয়াইন "খঞ্চচার" মূলত পশ্চিম জর্জিয়াতে আংগুর ক্ষেতে যা মুজুরিতুলি ও আলেকজান্ড্রুলি, যা থেকে পাওয়া যায়।
জর্জিয়ান ওয়াইন "Mukuzani" সমৃদ্ধ ডালিম রঙের একটি fruity সুবাস সঙ্গে একটি চমৎকার পানীয়। ওয়াইনের স্বাদ নরম, ভেলভেটি। এটি Saperavi আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় এবং এই দ্রাক্ষা বিভিন্ন থেকে উত্পাদিত শ্রেষ্ঠ ওয়াইন এক হিসাবে গণ্য করা হয়। ওয়াক ব্যারেল তিন বছর ধরে থাকে, কারণ দীর্ঘদিন ধরে এটি একটি জটিল এবং সুরেলা স্বাদ আছে। এটা তাজা সবজি, চিজ, ভেড়া ভেড়া সঙ্গে ভাল ফিট।
পাকা চেরি "কিন্সমমরুলি" রঙের সিজিবিট ওয়াইনটি সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত জর্জিয়ান ওয়াইন বলে মনে করা হয়। এটি একটি মৃদু সহজাত স্বাদ আছে, Saperavi দ্রাক্ষা থেকে তৈরি। পুরোপুরি ফলের এবং ডেজার্ট সঙ্গে মিলিত।
আধা মিষ্টি ওয়াইন "আখতা" মস্তসওয়ানে এর দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি করা হয়েছে, এটি একটি ফুলের সুবাস এবং একটি সবুজ রঙের রঙ দিয়ে একটি ফ্যাকাশে রং রয়েছে। এটি "আখমতা" এর মদ বিদেশে স্বীকৃত ছিল উল্লেখযোগ্য যে এছাড়াও: সম্মানজনক আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় এক স্বর্ণ এবং ছয় রৌপ্য পদক।
টিপস:
- বিশেষজ্ঞরা মৃন্ময় পাত্রে ওয়াইন কেনার পরামর্শ দিচ্ছেন না, এটি একটি "যুব পানীয়" প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে যুক্ত।
- লাল জর্জিয়ার ওয়াইন তৈরির সর্বোত্তম উপায় কাকতীয়, বয়সের এবং বিশেষ জালগুলিতে ওয়াইন সংগ্রহের উপর ভিত্তি করে।
এখন আপনি জর্জিয়ান wines নির্বাচন কিভাবে জানেন - তরুণদের একটি বাস্তব অমৃতের