- গরুর মাংস - 800 গ্রাম
- ময়দা - 1 গ্লাস
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- কাইয়েন মরিচ - 1/4 চা চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- দুধ - ২ কাপ (1 - পিঠে মধ্যে, 1 - সস মধ্যে)
প্লেটের মধ্যে সব শুকনো উপাদান মিশ্রণ: আটা, লবণ, কালো মরিচ এবং সিঁড়ি মরিচ। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। মসৃণ পর্যন্ত একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আমরা দুধ সঙ্গে ডিম বীট। আমরা দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। প্রতিটি ফালা শুকনো মিশ্রণে সঠিকভাবে রোল করা হয়। তারপর প্রতিটি গরুর মাংস আঙুল ডিমের মিশ্রণ মধ্যে ডুবা হয়। তারপর - আবার একটি শুষ্ক মিশ্রণে একইভাবে, অন্যান্য সমস্ত গরুর মাংসের আঙুলগুলি ব্রেডিংয়ের আওতাধীন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত গলিত মাখন আমরা গরুর মাংস আঙ্গুলের করা। মাঝখানে মাঝারি তাপে একপাশে পিঠে এক সুবর্ণ গোলাপী রঙের ফেনা ... ... একই রকম অবস্থায় আরেকটি ফ্রাইং প্যান থেকে ভর্তি। ভাজা আঙ্গুলের একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে পড়ে, যাতে এটি অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে। এই প্রস্তুতি সম্পন্ন করা যেতে পারে, তবে আমরা সস তৈরি করতে হবে। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, যেখানে আঙ্গুলগুলো আধা কেজি ছিল, আটা যোগ করুন। দ্রুত ঝাঁটা ঝাঁকুনি, এটি একটি সমজাতীয় পুরু সুবর্ণ ভর (হিসাবে ছবিতে) এটি ভাত। আমরা একটি গ্লাস দুধ ঢালা সলিম, মরিচ, হালকাভাবে পিটিয়ে (ভর সমজাতীয় হয়ে উঠতে) এবং পছন্দসই স্থায়ীত্বের ফোঁড়া। সস এবং আঙুলকে ঠান্ডা করে দিন, এবং তারপর টেবিলে এটি পরিবেশন করুন। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6-7