পেঁয়াজ কুঁড়ি উপর পোকার যকৃত আজ আমরা পোকার লিভার রান্না। এই পণ্য প্রস্তুতি খুব সময় ব্যয়কারী। আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, শুকিয়ে, ঘর্ষণ করা, কুণ্ডলী ... এই সব পদ্ধতি প্রস্তুত ডিশ সুস্বাদু করতে প্রয়োজন হয়। যকৃতের সুবাস মশলা এবং প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ দেবে, যার উপর আমরা যকৃতকে ভঙ্গ করব।
উপাদানগুলো:- পোকার লিভার 400g
- ওজন 3 পিসি
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- দুধ 200 মিলি
- সোডা 40 গ্রাম
- গম ময়দা 3 চামচ ঠ।
- পেঁপের মিষ্টি গ্রাউন্ড 3 গ্রাম
- নিটম 2 জিআর
- কালো মরিচ গুঁড়া 3 গ্রাম
- মধু 5 গ্রাম
- লবণ 3 গ্রাম
- ধাপ 1 এই থালা তৈরি করার জন্য, আমরা পোকার লিভার, পেঁয়াজ, জলপাই তেল, ময়দা, দুধ, সোডা, পেপারিকা, জায়ফল, মরিচ, মধু, লবণ নিতে হবে।
- ধাপ 2 লিভার ধোয়া, শিরা থেকে পরিষ্কার, 3 ঘন্টা জন্য দুধ মধ্যে শুষুন। ফ্রিজে রাখুন
- ধাপ 3 লিভারটি ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে নিন এবং সোডা দিয়ে ঘষুন। একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ এবং 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
- ধাপ 4 পিল এবং পাতলা রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 5 চলমান জল বৃহত পরিমাণে লিভার। মসলা যোগ করুন এবং মধু অর্ধেক চা চামচ করা। 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 6 এই সময়ে, জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। তেজপাতা বাদামি বাদামী বাদাম পর্যন্ত
- ধাপ 7 অল্প পরিমাণে ময়দার মধ্যে লিভার রোলের টুকরা, একটি পেঁয়াজ স্তর উপর একটি ফ্রাইং প্যান করা। যকৃতকে বাঁকিয়ে ফরিদ ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা লবণ সঙ্গে সিজন। প্লেট থেকে অপসারণ করার আগে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং অন্য 2 মিনিটের জন্য লিভার তাপ।
- ধাপ 8 লিভার খুব নরম হয়ে যাবে। সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন