- লিমন - 3 টুকরা
- চিনি পাউডার - 350 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 টি টুকরা
আমার লেবু ভাল। একটি সূক্ষ্ম grater উপর, রন্ধন লেবু ছুলা। ঘর্ষণ করতে শুধুমাত্র একটি ছুলা প্রয়োজন, একটি লিম্ফ একটি সাদা হাইপোডার্মিক স্তর clinging না। এটা গুরুত্বপূর্ণ! লেবু থেকে রস নিঃসৃত করা, Zest সঙ্গে এটি মিশ্রিত। এছাড়াও প্রায় 350 গ্রাম চূর্ণ চিনি যোগ করুন চিনির পাউডার ভর্তি করার জন্য এটি মেশান, তারপর ঘন কুঁড়ি মাখনের সাথে কোষে যুক্ত করুন এবং এটি একটি স্নানের পানি দিয়ে রাখুন, যেটি ফুটন্ত পানির সসপ্যানের উপর। মাখন গলে গেলে আমরা বাটি 4 ডিমের মধ্যে ভাঙবো। ডিমের কুঁজ মিক্স যত তাড়াতাড়ি ময়দার পেষণ হয় ততই পানি স্নান থেকে সরিয়ে না দিয়ে প্যানের মধ্যে ডিম জুড়ুন। আমরা একটি জ্বলন্ত স্নান মধ্যে আরও 20 মিনিট রান্না, বারংবার এড়ানো নিয়মিত বিরচন। আমরা চিকেন রঙের প্রাপ্ত লিমনের ভরকে একটি নির্বীজিত জারের মধ্যে স্থানান্তর করি। আমরা বারটি বন্ধ - এবং এটা যে, লেবু kerd প্রস্তুত। এটি অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে (টস্তে ছড়িয়ে পড়ে, উদাহরণস্বরূপ), কিন্তু প্রায় এক মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদিও এতদিন ধরে আমরা কখনও একটি লেবুর দারুণ ছিল না - তারা সবসময় তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া :)
পরিবেশন: 4