- সাগর বাজ - 450 গ্রাম (স্মোক)
- বাষট্টি চাল - 170 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- মটরশুটি - 140 গ্রাম
- মাখন - 55 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- পেসলে - 3 সেন্ট চামচ
- কুরি - 1/2 কলা চামচ
- কাইয়েন মরিচ - 1/2 কলা চামচ
- ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ
- লেবু - 2 টুকরা
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
1. আধা ফুট উঁচু করে, প্রায় 10 মিনিট, শেলটি ছিঁড়ে ফেলুন, ছোট ছোট কাচে কাটা। পেঁয়াজ চিনিনা। একটি বড় ধারক মধ্যে সমুদ্রের বাজ রাখুন এবং 400 মিলি জল ঢালা 5 মিনিটের জন্য আগুনে সমুদ্রের বাষ্প রাখুন। মাছ থেকে মাছ বের করে নিন। জল ঢালা না চামড়া থেকে পেচ ছাঁটা এবং ছোট টুকরা মধ্যে হাত দ্বারা fillets কাটা। সব হাড় বের করো 2. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল এবং কুরি যোগ করুন, মাঝারি তাপ উপর রাখা। পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফ্রাই পেঁয়াজ, এটা নরম হওয়া উচিত, কিন্তু বাদামী না। ভাজা প্যানের মধ্যে চাল ও কুরি যোগ করুন এবং তিন মিনিটের জন্য রান্না করুন। পানিতে ঢুকুন (যা প্যারোভ বাছাই করে) এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন 3. একটি ছোট ঢাকনা এবং ঢাকনা সঙ্গে আবরণ কভার। 8 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন চাল প্রায় সব জল শোষণ করা উচিত। পারচ এবং মটর যোগ করার জন্য কভার সরান। জুড়ুন এবং কভার 5 মিনিটের জন্য ক্ষুদ্রতম অগ্ন্যাশয়ে ছেড়ে দিন বা যতক্ষণ না চালটি প্রায় সব পানি শুষে নেয়। 4. তরল 5 মিনিটের আগে শোষিত হলে, জল আরও কয়েকটি বড় বড় যোগ করুন। মাখনকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং কেদরিয়ায় রাখুন। তাপ থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরান, আবরণ এবং 4 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা। 5. পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং ডিম দিয়ে কেডরি এ যোগ করুন। ভাল, কিন্তু আলতো করে আলোড়ন লবণ সঙ্গে সিজন। পিপার। লেবু স্লাইস স্লাইস। প্রতিটি প্লেটে কেডগ্রি এবং লেবুর কয়েকটি স্লাইস তৈরি করা। সিঁড়ি মরিচ সঙ্গে প্রতিটি পরিবেশন ছিটিয়ে
পরিবেশন: 4