সলিম মাশরুম আমার পিতা বন এবং একটি অবাঞ্ছিত মাশরুম পিকারের একটি মহান প্রেমিকা ছিল, তাই আমি বন্ধ মাশরুম ভ্রমণের মধ্যে প্রাক্তন বয়স বয়স থেকে তার সাথে। টেবিলটিতে বিভিন্ন আকারের মাশরুম ছিল, কিন্তু যখন এটি বিলেটে এসেছিল তখন একমাত্র বিকল্পটি বেছে নেওয়া হয়েছিল - মাশরুমের টুকরা। আমার বাবাকে দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস ছিল যে ব্যাংকগুলিতে মাশরুম বানাতে বিপজ্জনক, কিন্তু সরিষার মাশরুম, যদি আপনি খাওয়াতে ভালভাবে বুদ্ধিমান হন তবে কেবল নিরাপদ নয়, তবে আলুের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু অ্যাচিটাইজার। দৃশ্যত, আমি একটি অনুরূপ বিশ্বাস গঠন করেছি, তাই আমি সত্যিই মশলা মাশরুম পছন্দ করি না, এবং আমি প্রতিটি সুযোগে একটু লবণ রান্না করার চেষ্টা করি। বেশিরভাগ সময় আমি লবণ দিয়ে গরম করে যা সমস্ত নলাকার মাশরুম (সাদা, পডবিরেভোভিভ, বোলেট, মোস, তৈলাক্ত) এবং প্লেট (চ্যানট্রেল্ল, রাসুল) -এর জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:- মাশরুম চাষ 1 কেজি
- লবণ 1.5 টেবিল। ঠ।
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 5 পিসি
- মরিচ সুগন্ধি 10 পিসি
- টাটকা ডেল 5 sprigs
- বে পাতা 5 পিসি
- Blackcurrant তাজা 3 গ্রাম পাতা
- ধাপ 1 প্রথম পর্যায়ে, আমাদের শুধুমাত্র মাশরুম দরকার - আমি চ্যানট্রেললেস, রাশুল, বোলেটাস এবং পডরেজিওনো এবং পানি ও পানি।
- ধাপ 2 মাশরুম সাবধানে সাজানো হয়, আমরা ময়লা এবং দূষণ সরিয়ে ফেলি, দুর্ঘটনাগ্রস্ত ব্যক্তিদের ছুঁড়ে ফেলি, যদি ঘটনাক্রমে ধরা হয় বড় মাশরুম বিভিন্ন টুকরা (না সূক্ষ্মভাবে) মধ্যে কাটা এবং সমস্ত বৃহৎ পরিমাণে জল ধুয়ে।
- ধাপ 3 জল দিয়ে মাশরুম পূরণ এবং একটি ফোঁড়া আনা। আমি বহুভাষিক পোলার্সের সুবিধা গ্রহণ করেছি এবং এটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেগে মাল্টিগেপের সময় করেছি, সময়টি 10 মিনিট রেখেছি।
- ধাপ 4 আপেলের পরে, মাশরুম একটি রোপণ মধ্যে drained হয়। জল, ফেনা এবং স্রাব সঙ্গে যে ধোয়া না যখন পরিষ্কার না হয়। মাশরুমগুলি তাজা পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এক ঘণ্টার জন্য "স্যুপ" প্রোগ্রামটি স্থাপন করা হয়।
- ধাপ 5 লবণ, লবণ, খেজুর পাতা, মরিচ কালো মটর এবং সুগন্ধি, ডিল (বিশেষত ছাতা, কিন্তু যদি না, উপযুক্ত এবং সাধারণ সবুজ ডাল) তৈরি করুন, currant leaves।
- ধাপ 6 মাশরুম আবার একটি চকচকে। তরল প্রধান অংশ নিষ্কাশন করার পর, আমরা একটি সুবিধাজনক ধারক (প্যান, তবক বাটি) মধ্যে এটি স্থানান্তর। আমরা গরম মাশরুম লবণ, এবং সব প্রস্তুত সুগন্ধযুক্ত additives, আমরা মিশ্রিত করা।
- ধাপ 7 একটি উপযুক্ত ব্যাস সঙ্গে মাশরুম আবরণ এবং উপরে লোড রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, জল একটি জার একটি তরল করতে ঠান্ডা পরে আমরা এটা রেফ্রিজারেটরে রাখি। অনেক মাশরুম আছে, প্লেট অধীনে গজ রাখুন। এটি উদীয়মান ছাঁচ ডিপোজিট সংগ্রহ করবে, এবং এটি ক্রমাগত ধুয়ে এবং উনুভিত পানি দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া আবশ্যক।
- ধাপ 8 নিয়ম অনুযায়ী, 40 দিনের মধ্যে মাশরুম খাওয়া যাবে, সেই সময় তারা মশলা সুবাস ছিটিয়ে দেবে এবং শোষণ করবে, কিন্তু আমি অল্প পরিমাণে স্নিগ্ধ হওয়ার পরে, আমরা ২ সপ্তাহ পরে চেষ্টা করেছি। পরিবেশন করা হলে, খাঁটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছিটান এবং সবুজ বা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।