রেসিপি শীতকালে জন্য lecho হয়: টমেটো সঙ্গে, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর। শীতকালে জন্য সহজ রন্ধন lecho - একটি ছবির সাথে ধাপে রান্না দ্বারা ধাপ

লেকো - স্টুয়েড শাকসব্জির একটি ক্লাসিক হাঙ্গেরিয়ান ডিশ, যা প্রধান উপকরণ মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরি, টমেটো এবং পেঁয়াজ। যাইহোক, প্রস্তুতির সময় এই আকর্ষণীয় ডিশের স্বদেশে, আধা-ধোঁয়াটে সসেজ যোগ করুন, স্মোক বেকন বা চিকেন। যাইহোক, বিশ্বের রান্নাঘরে ভ্রমণের সময়, লেকো সূত্র উল্লেখযোগ্যভাবে "রূপান্তরিত" ছিল, স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ বিবেচনা করে। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের দেশে, মৌসুমি সবজি থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু শীতকালীন এক সংরক্ষিত হয় এই ভাবে বলা হয়। শীতকালীন জন্য লেক রান্না কিভাবে? প্রতিটি মনিটরিটি থেকে এই সবজি billet জন্য রেসিপি নোটবুক পাওয়া যাবে, এবং বিভিন্ন বৈচিত্র মধ্যে। অনেক লেকো রেসিপি আছে - গাজর, পেঁয়াজ, ভিনেগার, মশলা এবং অন্যান্য উপাদানসমূহ ছাড়াও। কিন্তু ডিশের প্রধান এবং অপরিহার্য উপাদান হল লাল মরিচ এবং টমেটো, যা রান্না করার পূর্বে স্টক করা আবশ্যক। আজ আমরা শীতকালে জন্য রন্ধন lecho একটি ছবির সঙ্গে সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি শিখতে হবে - কম সময় এবং প্রচেষ্টার সঙ্গে একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল

সন্তুষ্ট

টমেটো, মরিচ এবং রসুন সঙ্গে শীতকালে জন্য lecho শীতকালে জন্য lecho জন্য সহজ রেসিপি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং zucchini থেকে শীতকালে জন্য lecho রেসিপি মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য lecho ভিডিও রেসিপি

টমেটো, মরিচ এবং রসুনের সাথে শীতকালে লেকো - একটি ছবির মাধ্যমে ধাপে ধাপে রেসিপি

প্রতি বছর, একটি উদার শরৎ সবজি প্রচুর ফসল সঙ্গে pleases - শুধুমাত্র এটি সংরক্ষণ সংরক্ষণ! টমেটো, মরিচ এবং রসুনের সাথে হোমাম লেকো তৈরি করুন, এবং শীতকালে আপনাকে শুধুমাত্র একটি মুখ-জল খাওয়ার জল দিয়ে জার খুলতে হবে। আমাদের ধাপে ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফির সাহায্যে, শীতের জন্য লিচু তৈরি করা একটি সহজ এবং বোধগম্য প্রক্রিয়া হয়ে যাবে এবং প্রস্তুতকৃত থালা টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচের অসাধারণ স্বাদ সমন্বয় করে খুশি হবে। একটি রসুন একটি ধারালো এবং তক্তা নোট দিতে হবে।

শীতের জন্য রসুনের সাথে মরিচ এবং টমেটো লেকো রান্না করার উপকরণ:

• মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 3,5 কেজি
• পাট টমেটো - 4 কেজি
• ডানা চিনি - 200 গ্রাম
• লবণ - এল এর 3 টি আইটেম।
• রসুন - 3 মাথা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি
• ভিনেগার 9% - 50 মিলি (¼ কাপ)
• মরিচ কালো মটর - 1 টেবিল চামচ

মরিচ এবং টমেটো শীতকালীন জন্য lecho রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ:

1. বুলগেরিয়ান মরিচ জল চলন্ত অধীনে ধুয়ে হয়, আমরা বীজ অপসারণ এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা।

2. রসুনের মাথার মাথার ত্বক থেকে ছিটানো হয় এবং মাঝারি আকারের ছিদ্র দিয়ে একটি জালা দিয়ে ছিটিয়ে থাকে, যা ফাইবারের দিকের দিকে থাকে।

3. টমেটো জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে পাস বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা।

4. একটি বড় saucepan (এই ক্ষেত্রে, 9 লিটার), আপনি মরিচ রাখুন এবং টমেটো রস ঢালা প্রয়োজন।

5. আমরা শয়ন সঙ্গে প্যানের বিষয়বস্তু ঘুমিয়ে পড়ে।

6. লবণ (বিশেষ করে একটি বড় সামুদ্রিক) এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আমরা সব উপাদানগুলি মিশ্রিত।

7. আমরা রসুন সংযুক্ত

8. ফলে মিশ্রণ সবজি তেল ঢালা

9. সবজি এবং মশলা দিয়ে প্যান আগুনে রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

10. এটা অন্য 10 মিনিটের জন্য ভিনেগার এবং ফোঁটা যোগ করতে থাকে।

11. রান্নার লেকোর সময় আমরা সংরক্ষণের জন্য ক্যান তৈরি করছি - যত্নপূর্বক আমার এবং চুলা বা গরম বাষ্পে নির্বীজিত।

12. 5-7 মিনিটের জন্য - বন্ধ করার জন্য ঢাকনাটি ভাসতে ভুলবেন না।

13. আমরা ক্যান মধ্যে ক্যানড সুরক্ষিত রাখা, তাদের কভার বন্ধ বন্ধ করুন এবং তাদের বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে। আমরা কম্বল মোড়ানো এবং কুলিং জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর টুইস্ট একটি প্যান্টি বা একটি শীতল ভাড়ার জন্য স্থানান্তর করা যাবে, এবং শীতকালে প্রকৃতি উপহার উপহার আশ্চর্যজনক স্বাদ উপভোগ।

শীতের জন্য lecho জন্য একটি সহজ রেসিপি - পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে

ঐতিহ্যগত লেকো-মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো উপাদানগুলি জন্য এই সহজ রেসিপি মধ্যে, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করা হয়। বিভিন্ন শাকসবজি সুখী সংমিশ্রণ একটি সত্যিকারের অনন্য এবং সমৃদ্ধ স্বাদ Snack দেয়। উপরন্তু, আমাদের অক্ষাংশে গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাল লেকো "ধরা" হিসাবে, হিসাবে অনেক গৃহকর্ত্রী শীতকালে জন্য বিভিন্ন ধরনের সবজি কাটা পছন্দ।

পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে শীতকালে জন্য রন্ধন lecho জন্য উপাদানের তালিকা:

• বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 1,5 কেজি
• তাজা টমেটো - 1 কেজি
• পেঁয়াজ - 4 পিসি
• গাজর - 2 - 3 পিসি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম
• ভিনেগার 9% - 1.5 টেবিল-চামচ
• লবণ - স্বাদ যাও
• চিনি - 100 গ্রাম।
• লরেলের পাতা - 3 পিসি
• রসুন - 3 দাঁত

পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে শীতকালে জন্য রেসিপি lecho ধাপে ধাপে বর্ণনা:

1. আমার workpieces জন্য ব্যাংক, sterilize এবং শুষ্ক
2. টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো হয়, মরিচ বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং প্রতিটি ফল চার ভাগে কাটা হয়।
3. পেঁয়াজ গুঁড়া এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়, এবং গাজর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় বা একটি বড় খিলান উপর ঘষা।
4. আমরা একটি বহুমুখী প্যান নিতে, টমেটো ভর ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে। তারপর গাজর যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন।
5. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং অন্য 5 থেকে 7 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত।
6. লবণ ভাতের মিশ্রণ স্বাদ যাও, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। এখন মিষ্টি মরিচ চালু করুন, যা প্যানের কাছে পাঠানো হয়। কম তাপে, সতেজ সবজি ২0 মিনিট - ২5 মিনিট, জলে ডুবিয়ে ফেলুন। শেষে, ভিনেগার, কাটা রসুন এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন। সবকিছুই সুস্বাদু সবজি খাবার প্রস্তুত! আমরা ক্যান উপর আউট ঢালা, ঘূর্ণায়মান এবং ঊর্ধ্বমুখী চালু। যখন এটি ঠান্ডা হয়, আপনি পুরোপুরি প্যান্টির শীতকালে পর্যন্ত তা সংরক্ষণ করতে পারেন।

বুলগেরিয়ান মরিচ এবং zucchini শীতকালীন জন্য Lecho - মূল রেসিপি

কুলগানটি বুলগেরিয়ান মরিচের ক্লাসিক লেকোকে একটি মৃদু পরান, যখন ফলের টুকরো ঘন হয়ে থাকে এবং রান্না করার সময় উনান হয় না। উপরন্তু, এই "ব্যবসায়ের সাথে সংযুক্ত" একটি চমৎকার উপায় হল courgettes একটি উদার শরৎ ফসল, যা সাধারণত মাঠ তাদের প্লট সংগ্রহ। শীতকালে লেকো তৈরি করার জন্য, আমাদের আসল রেসিপি সবজি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্রের সহজতম সেটের প্রয়োজন হবে।

মরিচ এবং ঝিল্লি (প্রতি দুই লিটার জার) এর শীতের জন্য লেকোর উপাদানগুলির তালিকা:

• উকচিনি - 1 কেজি
• টমেটো পাকা - 1,5 কেজি
• গাজর এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 300 গ্রাম।
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 500 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম
• লবণ - 1 টেবিল চামচ একটি স্লাইড সঙ্গে
• চিনি - 1,5 টেবিল চামচ
• ভিনেগার 5% - 6 টেবিল।

শীতকালে জন্য উচচিনি সঙ্গে Lecho - ধাপে ধাপে ধাপ:

1. টমেটোর জল চলার মধ্যে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং টমেটো সস তৈরি করার জন্য এগিয়ে যায়। এটি করার জন্য, প্রতিটি ফল অর্ধেক কাটা করে, এবং তারপর এটি একটি খাঁজ দিয়ে কাটা, যা আমরা একটি বড় বাটি বা বেসিন ধরে রাখা। এইভাবে, কঠোর ত্বক জলে পৃষ্ঠের উপর থাকে, এবং সজ্জা এবং রস ধারক প্রবেশ করুন।
2. টমেটো মিশিয়ে আলু একটি সসপ্যান মধ্যে ঢেলে এবং মাঝারি তাপ করা উচিত। উত্তোলনের পর, আগুন সামান্য হ্রাস পায় এবং অন্য ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা বন্ধ করে রাখো (ঢাকনাটি বন্ধ করো না)।
3. স্কোয়াশ, পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজরে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। গাজর বড় বড় পিঁপড়ের উপর ঘষা বা পাতলা রেটিয়ে কাটা, এবং তারপর টমেটো শুকিয়ে দিয়ে প্যান যোগ করুন। কুঁচি এবং 10 মিনিট জন্য রান্না।
4. পেঁয়াজ পেঁয়াজ চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা এবং finely চূর্ণ করা। আমরা ভবিষ্যতে lecho যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসঙ্গে রান্না করা অবিরত।
5. এখন আমরা ঘুমের শর্করা, লবণ, এবং এছাড়াও ভুট্টা তেল এবং ভিনেগার ঢালা
6. পাতলা প্লেট দিয়ে কাটা কাটা কাটা কাটা এবং প্রতিটি অর্ধেক কাটা। মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। প্রস্তুত করা সবজি একটি প্যান পাঠানো হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ ভুলবেন না, 30 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত। এই ক্ষেত্রে, আগুন হ্রাস করা যেতে পারে।

অ্যাচিটাইজারটি চমৎকার স্বাদ পাওয়া যায় - সবজি টমেটো রস দিয়ে ভরে যায়, এবং মশলা একটি স্নেক স্পিকিসিটি এবং সুবাস যুক্ত করে।

মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য lecho জন্য রেসিপি

সবজি মৌসুমে, গৃহকর্তা বিভিন্ন শিলাগুলির সাথে তাদের শীতকালীন স্টককে সর্বোচ্চ করার চেষ্টা করে। আমরা মরিচ এবং মটরশুটি রেসিপি lecho চেষ্টা সুপারিশ - যেমন সবজি একটি আকর্ষণীয় সমন্বয় দরকারী microelements এবং ভিটামিন অনেক রয়েছে। মটরশুটি সঙ্গে lecho এর ক্যান একটি দম্পতি জন্য আপনার প্যান্টির শেল্ড উপর একটি স্থান খুঁজুন - এবং পরের বছর আপনি স্পষ্টভাবে এই রেসিপি ফিরে আসবে

মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য lecho রেসিপি জন্য উপকরণ (সমাপ্ত পণ্য উৎপাদন - 2.5 লিটার):

• বুলগেরিয়ান মরিচ (লাল, সবুজ, হলুদ, কমলা) - 1 কেজি
• পেঁয়াজ - 3 পিসি
• সাদা মটরশুটি - 150 গ্রাম
• গাজর - 2 পিসি (বড়)
• টমেটো রস - 1 এল
• লবণ - 1 টেবিল চামচ
• চিনি - 3 চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি
• ভিনেগার ওয়াইন - 2 চামচ

শীতের জন্য মটরশুটি সঙ্গে রন্ধন lecho এর অর্ডার:

1. সন্ধ্যায়, রান্নার প্রাক্কালে, মটরশুটি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং রাতের জন্য বাকি।
2. সকালে আপনি জল নিষ্কাশন করা প্রয়োজন, একটি saucepan মধ্যে মটরশুটি করা এবং নতুন জল ঢালা - প্রায় তিনটি চশমা ঢাকনাটি বন্ধ না করে আমরা 30 মিনিটের জন্য একটি ছোট ফায়ার করে রান্না করি।
3. পেঁয়াজ তিনটি বড় বড় গুঁড়ো, এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা এবং উজ্জ্বল কাঁটাচামচ মধ্যে কাটা। আমরা মিষ্টি মরিচকে রেখাচিত্তে কাটাচ্ছি।
4. রান্না জন্য একটি পুরু নীচে দিয়ে একটি saucepan নির্বাচন করুন টমেটো রস পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে তারপর কাটা সবজি সঙ্গে মটরশুটি যোগ করুন এবং অন্য 30 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত।
5. চিনি, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, এবং 5 মিনিট পরে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা
6. প্রস্তুত workpiece ক্যান মধ্যে আউট করা এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ কুলিং আগে একটি উষ্ণ কম্বল অধীন পাকান ছেড়ে, এবং তারপর একটি স্টোরেজ অবস্থান স্থানান্তরিত।

শীতকালে জন্য সুস্বাদু lecho - ভিডিও রেসিপি

বাড়িতে এই সংরক্ষণ প্রস্তুতি একটি সর্বনিম্ন সময় লাগে, এবং পণ্য একটি ঋতু প্রাচুর্য ধন্যবাদ, শুষ্ক আপনি যতটা হিসাবে করা যেতে পারে। আমাদের ভিডিওতে মরিচ এবং টমেটো দিয়ে ক্লাসিক্যাল লিওোর রেসিপি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। রেসিপি শীতকালীন জন্য lecho পণ্য, একটি ভিন্ন সেট পণ্য সঙ্গে, চয়ন করতে পারেন - গাজর, পেঁয়াজ, ভিনেগার, মশলা সঙ্গে। যাইহোক, মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো এই মজাদার খাবারের ঐতিহ্যগত উপাদান বলে মনে করা হয়। একটু ধৈর্য - এবং একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর ডিশ একটি উত্সব এবং নৈমিত্তিক টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে। শীতকালে শুকনো শুকনো!