রেপিসিড তেলের প্রোপার্টি
ধর্ষণের বীজ 35-50% চর্বি, 5-7% ফাইবার এবং 18-31% প্রোটিন থাকে, যা ভালভাবে অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা সুষম হয়। চর্বি এবং প্রোটিন কন্টেন্টের ক্ষেত্রে এই উদ্ভিদ সয়াবিন ছাড়িয়ে যায় এবং বিকল্পভাবে কিছুটা সূর্যমুখী এবং সরিষা।
বর্তমানে, বাজার ভোজ্য ফ্যাটের সাথে পরিপূর্ণ, এবং তাই রেপিসেডের অকার্যকর ব্যবহারের জন্য প্রচেষ্টা করা হয়। আজ, উদ্ভিদ উত্স তরল জ্বালানি উৎপাদনের চেষ্টা করছে, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, উত্তর অঞ্চলের জন্য। ধর্ষণ তেল এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি যানবাহন refuel করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিষাক্ত নয়, এবং তাই সম্পূর্ণরূপে পেট্রল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধর্ষণ একটি forage ফসল হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটা haylage এবং সবুজ ভর জন্য ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি অন্যান্য উদ্ভিদ সঙ্গে একযোগে ভেষজ আলু, এবং বিশুদ্ধ আকারে। এই উদ্ভিদ এছাড়াও গবাদি পশুর জন্য একটি চারণভূমি ফসল (শূকর, ভেড়া, ইত্যাদি)। ধর্ষণ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা সালফারের মধ্যে থাকে। ধর্ষণের ফসলগুলিতে, ভেড়া বিশেষভাবে উত্পাদিত হয়, কারণ এটি ক্ষুদ্র গবাদি পশুর সংক্রমণ হ্রাস করে এবং মাংস / উলের ফলন বৃদ্ধি করে। ধর্ষণের ক্ষেত্রগুলি থেকে, মৌমাছির 80-90 কেজি মধু (1 হে) সংগ্রহ করে।
রেপিসেডের বীজ প্রক্রিয়াকরণের পরে, একটি বিশাল প্রোটিনের সংমিশ্রনের সাথে একটি পূর্ণাঙ্গ তেল পাওয়া যায়। এই উদ্ভিদের প্রোটিন প্রোটিন, সোয়, গরুর মাখন, দুধ এবং ডিমগুলির মিশ্রণের অনুরূপ।
Rapeseed তেল তার গুণমান জন্য বিখ্যাত এবং এইজন্য এটি সারা বিশ্বের জন্য একটি চাহিদা আছে। বিশ্ব বাজারে, এই তেলটি আমদানি ও রপ্তানির পরিমাণে শীর্ষ পাঁচটি স্থানে রয়েছে, চতুর্থ স্থানে রয়েছে। এটি পাম, সয়াবিন এবং সূর্যমুখীর তেলের দ্বিতীয় অংশ।
আজ, একটি বার্ষিক ধর্ষণ উদ্ভিদ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে চাষ করা হয়, মূলত একটি তৈলবীজ ফসল হিসাবে। রেপিসেড বীজ থেকে পাওয়া ক্যানোলা তেল পৃথিবীর অধিকাংশ দেশে খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।
তার গঠনতে, রেপিসিডের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা চর্বিতে মেটাবলিজম নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ। এই তেল নিরাময় বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে এইভাবে, রেপিসিড তেল কলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করে এবং থ্রোনসাস গঠন এবং অন্যান্য রোগের সম্ভাবনা রোধ করে। এই অ্যাসিড পশু প্রজাতির ফ্যাট খুব কম পাওয়া যায়। চিকিৎসকরা দাবি করেন যে রেপিসিড তেলের মিশ্রণে এমন পদার্থ রয়েছে যা বিকিরণের প্রতিরোধী।
রেপিসিড তেলের এ্রুসিচ এসিডের সাহায্যে এটি শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় (ইস্পাতের শক্তির জন্য ধাতুবিদ্যা ইত্যাদি)। উপরন্তু, রেপিসিড থেকে প্রক্রিয়া তেল, কম তাপমাত্রা প্রতিরোধী, এবং তাই জেট ইঞ্জিন একটি লুব্রিকেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
র্যাপিজেড তেলটি 160-250 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কারণে সালফার সংযুক্ত করার জন্য এবং লৌহঘটিত বস্তু তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যায়। সেলুলোজ / ফুরফুরুলের উৎপাদনের জন্য, পডের উদ্ভিদ এবং লিফলেটের খড় উপযুক্ত। Rapeseed তেল টেক্সটাইল, রাসায়নিক, চামড়া, মুদ্রণ, সাবান, প্রসাধনী এবং পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্পে ব্যবহার করা হয়।
ধর্ষণের বীজগুলি তাদের অদ্ভুত রাসায়নিক গঠনের জন্য বিখ্যাত, কারণ এটি অন্যান্য তেল উদ্ভিদের গঠন থেকে পৃথক। রেপিসিড তেলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হলো গ্লিসারাইড এবং ফসফোলিপিডে এরিসিক অ্যাসিড সামগ্রী, সেইসাথে গ্লুকোসাইডের উপস্থিতি, যা বীজের প্রোটিন অংশে সালফার ধারণ করে। উপরন্তু, রেপিসিডে একটি এনজাইম মাইরিসিনেস রয়েছে, যা তেজস্ক্রিয় পদার্থকে পরিষ্কার করার ক্ষমতা রাখে।
বার্ষিক উদ্ভিদ মধ্যে erucic অ্যাসিড কন্টেন্ট 42-52%। রেপিসিডে তার উপস্থিতি উদ্ভিদ একটি ইতিবাচক বা নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। সবকিছু ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নির্ভর করে - খাদ্য বা প্রযুক্তিগত
প্রমাণ আছে যে ইব্রিক অ্যাসিড মানুষের শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং প্রথমত, কিছু অভ্যন্তরীণ অঙ্গে লিপিডের বিনিময়ে। প্রাণী ও পাখির রেপিসিডের তেল খাওয়ার সময়, মায়োকার্ডিয়ামে ক্ষতিকারক পরিবর্তন ঘটেছিল, ক্ষতিকারক রেনাল ফাংশন, লিভার রোগ। তেলের থিওগ্লাইকোসাইডগুলি পাচনতন্ত্রের শ্বাসযন্ত্রের ঝিল্লি, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট, থাইরয়েড গ্রন্থিের স্বাভাবিক কার্যকারিতার অভাব সৃষ্টি করতে পারে। উপরন্তু, থিওগ্লাইকোসাইড ক্ষয়কারক সরঞ্জাম কারণ।