- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- লেগ লেজ - 1500 গ্রাম
- লবণ - 2 চা চামচ
- চিমটি ঘি - 80 গ্রাম
- রসুন - 2 টি দাঁত
- মটরশুটি - 400 গ্রাম
- Kinza - 10 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- সরিষা ডিওন - 3 টিশামস
1. মরিচানযুক্ত মাংস হল নিম্নরূপ: সব পক্ষের সাবধানে বড় সমুদ্রের লবণ দিয়ে ঘষা। লবণাক্ত বাদামের রস, তাজা মাটি মরিচ, দারোয়র তেল, সরিষা, মাটি জির এবং ধনিয়া, রসুন মেশান এবং লেগ দিয়ে এই মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন, একটি ব্যাগটি দিয়ে রাখুন, সেখানে মরিচ ডেকে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন। পরের দিন আপনি রোস্ট করতে পারেন 2. পেটানোর আগে, আমরা লেগটিকে অনুধাবন করা শস্য থেকে পরিষ্কার করে, বেকিংয়ের জন্য আড়ালে রাখুন, টুকরো টুকরো করে কাচের পাত্রে রাখুন। 3.২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২0 মিনিটের জন্য এই তাপমাত্রায় রাখুন। তারপর আমরা 180 ° C তাপমাত্রা কমাতে এবং অন্য ঘন্টা জন্য প্যাকিং অবিরত। এখন আমরা বেকিং শীটটি বের করে নিয়ে ব্যাগটা কাটাচ্ছি। 4. এটি অন্য দিকে মোটা, marinade ঢালা এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য sleeves ছাড়া অন্য দিকে বেঁধে। কখনও কখনও আমরা রস জুড়ুন। 5. লেগ সমানভাবে সব দিকে সমানভাবে হয়, যখন চুলা বন্ধ করুন। আমরা মাংসকে প্রায় ২0 মিনিটের জন্য দাঁড় করিয়ে রাখি। 6. হাড় থেকে মাংসটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা এবং এটির উপর সস ঢেলে দাও। তৈলাক্ত সবুজ মটরশুটি তেল দিয়ে একটি চমৎকার সাইড থালা হতে হবে।
পরিবেশন: 6