ডিম আমিনো অ্যাসিডের সবচেয়ে মূল্যবান উৎস, তাই দুইটি খাওয়া ডিম দুটি চশমা দুধ বা মাংসের গড় অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে। কোমল-বাঁজা ডিম প্রোটিন প্রস্তুতির সময় কঠিন হয়ে যায় না, এটি পুরু ঘনীভূত দুধের অনুরূপ, ইস্কুল আধা-তরল হয়ে যায় প্রস্তুতি: একটি saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া জল আনতে ডিম কাটা এবং 3-4 মিনিট শক্তিশালী ফুটন্ত সঙ্গে রান্না করা। ডিম একটি ভিন্ন ভাবে রান্না করা যাবে। একটি সসপ্যান মধ্যে ডিম রাখুন, সম্পূর্ণভাবে ডিম আবরণ, এবং 10 মিনিট জন্য ছেড়ে বেরিয়ে আসা জল ঢালা। এরপর পানি উত্তোলন করুন, পুনরায় ফুটন্ত পানি ঢালা করুন এবং 2-3 মিনিটে ডিম পান করুন। একটি বিশেষ ডিম-স্ট্যান্ড (প্যাসিটনিটিসা) উপর গরম বাষ্প ডিম পরিবেশন করুন, সামান্য একটি চামচ দিয়ে শেল ভঙ্গ
পরিবেশন: 1